Charles Auguste Hennau, Reinette de Thorn
“ Le pédoncule, long de 2 centimètres, est mince, infléchi vers son extrémité. Le calice, à longs sépales dressés, placé quelquefois un peu obliquement, occupe une cavité peu profonde, de même que le pédoncule. Dans des loges relativement exiguës, on trouve un petit nombre de pepins peu nourris. La chair est assez fine, tendre, juteuse, d’un blanc de crème, d’une saveur plutôt douce et sucrée qu’acidule, et d’un arôme très-agréable sans être des plus suaves. ”
