“ Ah, SIRE, ces droits à notre amour, à notre reconnaissance , je Vous le dis dans mon langage de paysan, ceux-là Vous feront vivre dans la postérité de l'histoire!
Aussi tout ce que Vous verrez, tout ce que Vous entendrez dans cette vallée qui n'est pas, je m'en flatte, la partie la moins intéressante de Votre royaume ; tout en général, il faudra vous y fier comme si c'était le coeur même: foi d'homme d'honneur, personne,chez nous, n'est capable de Vous tromper, et quand nous disons vive le Roi ! c'est que nous voulons qu'il vive. ”

“ La franchise est le propre du caractère alsacien : nous nous refuserions à des injonctions qui auraient pour but de faire célébrer le passage du Roi selon la volonté et les caprices de l'autorité. Si nous crions moins haut qu'ailleurs, c'est que nous sommes plus calmes, et qu'il ne s'élève dans nos rangs aucune voix impure et salariée. Toutes nos démonstrations partent du coeur, nous ne suivons d'autre impulsion que la nôtre. ”

“ Notre adjoint me disait comme-ça : tu n'es qu'un paysan, et tu veux écrire au Roi ! — Eh, pourquoi pas, lui ai-je répondu, un paysan est un homme comme un autre ; si CHARLES X est le Père des Français, je suis aussi un de ses enfans. D'ailleurs le Roi m'a pris la main, je ne vois pas pourquoi il ne lirait pas ma lettre. ”