Auguste Royer

“ Malgré ces bonnes qualités dans un fruit d’une aussi longue conservation, on lui reproche un défaut capital : il arrive fréquemment qu’une partie des produits ne mûrit pas, reste dure et impropre à tout usage ; c’est ainsi que l’on a vu figurer plus d’une fois, dans les expositions publiques, des spécimens de cette variété, conservés deux à trois ans. ”

“ L’épiderme est vert, ordinairement rugueux, ponctué de gris-brun, maculé de rouille, parfois très-coloré de rouge sombre du côté du soleil ; il jaunit à la maturité, qui commence vers le mois de décembre et se prolonge partiellement jusqu’en mai. ”

“ « De toutes les poires tardives, la Bergamote de Pentecôte est décidément la meilleure ; elle a été récemment importée du continent. Son origine n’est pas connue : dans un grand nombre de collections, elle se trouve confondue avec la Bergamote de Pâques, variété qui lui est inférieure en qualité. »
Comme on l’a remarqué ci-dessus, M. Lindley dit que l’origine de cette poire n’est pas connue, et néanmoins il conclut de diverses circonstances qu’elle doit être d’origine flamande.
Ce fruit est gros et devient même très-volumineux, cultivé en espalier ”