Frédéric Burvenich

“ Nous ajouterons que, mise sur la même ligne que cette variété si généralement appréciée, nous trouvons à la Clapp’s Favourite l’avantage de mûrir plus tôt son fruit, de ne pas se dégarnir si vite et de ne pas avoir le bois cassant, ce qui rend le William impropre pour le verger. La Poire William est une variété qui s’use très vite et dont le fruit tombe facilement. ”

“ Nous recommandons vivement aux amateurs de ces poires qui viennent avant octobre, saison de la masse et de l’encombrement, la culture du Beurré Gifart, Brandywine, autre acquisition du nouveau continent, Clapfs Favourite, William, Madame Treyoe, Beurré d’Amanlis. Pas une n’est de trop et il n’en faut pas davantage pour avoir au complet la première saison des bonnes poires. ”

“ Baltet a publiée en 1867 sur cette excellente poire, dans la Revue horticole.
La maison Baltet avait exposé quelques spécimens de ce fruit à la grande exhibition pomologique au jardin réservé de l’Exposition universelle de Paris. La poire Clapp’s favourite a été décrite par M. Ch. Downing, le digne continuateur de l’œuvre de A. J. Downing (Fruits and Fruittrees of America) qui en dit entr’autres que c’est un fruit nouveau et plein d’avenir, lequel a remporté 10 certificats délivrés par les présidents ou les commissaires des sociétés agricoles aux États-Unis. ”