Auguste Royer

“ Mais le Frankenthal continuera à faire l’ornement des serres par ses grappes énormes, l’ampleur et le coloris de ses grains ; d’ailleurs, au point de vue mercantile, c’est le cepage qui récompense le mieux les travaux du cultivateur, puisque les raisins forcés se vendent au poids. Il faut ajouter à ces bonnes qualités, celle de ne pas être sujet à la coulure. ”

“ Les grains assez égaux, gros, la plupart arrondis, violets noirs foncés, couverts d’une bruine ardoisée, sont très-juteux, d’une saveur sucrée, légèrement acidulée, rafraîchissante. La pellicule, assez épaisse est tendre. ”

“ La souche, quoique vigoureuse, s’est montrée fort sujette aux atteintes de l’oïdium, depuis l’apparition de ce fléau. Les sarments sont forts, allongés, jaunes, souvent striés de lignes plus foncées ; les nœuds, gros et saillants, sont assez rapprochés. Les bourgeons sont gros et coniques. ”