Jean-Nicolas Gannal

“ Le vin, considéré comme objet de consommation, est un aliment au même degré que le pain, que la viande, en ce sens que, régulièrement consommé par le travailleur, il représenterait une masse énorme de force utilement appliquée à la production, c'est-à-dire à la richesse du pays. ”

“ Ces simples considérations économiques et morales doivent suffire aux yeux d'un gouvernement démocratique pour faire disparaître, ou du moins pour diminuer grandement les taxes qui enlèvent au peuple un objet de première nécessité. ”

“ Les faits dont l'exposé précède ont suffi pour tenir dans la gêne le grand producteur, et, depuis un grand nombre d'années, dans la misère le petit producteur des pays vignobles. — Des faits nouveaux, ignorés des législateurs et de la plupart des vignerons, menacent d'une ruine certaine et complète l'industrie et le Commerce des vins. ”