“ C'est un Château double en épaisseur, dont la façade est ornée de pilastres, la cour est bien pavée , le centre en est marqué par un poteau situé dans une vallée charmante, la vue est partout superbe ; l'imagination s'exerce a la vue de ce donjon crénelé bâti du temps de
Charlemagne ; je crois voir errer l'ombre de Roland, le cor de chasse d'un veneur me rappelle le cor du paladin, je me figure un vassal soumis à son suzerain, quittant son domaine pour se rendre à la cour du Roi. ”

“ Quoique le maître de la maison ait des affaires en assez mauvais état, nous n'en faisons pas moins bonne chère : il a pour cuisinier le fameux Robert ; le boucher et le pêcheur fournissent abondamment le garde-manger, la rivière donne les meilleures anguilles, le courrier de Dieppe apporte des carrelets très-frais, et le marchand qui tient l'Hôtel des Américains, rue Saint-Honoré, envoie toutes les semaines des provisions. ”

“ Quand je dis que je ne lis qu'un livre, ne croyez pas, Madame , que je sois cependant devenu insensible aux charmes des auteurs du siècle d'Auguste ou de celui de Louis XIV. J'aime a descendre quelquefois des hautes régions de la philosophie ”