A Décamps

“ Je termine en ajoutant que mon plus vif désir est de voir prendre en considération, par les intéressés, ce que je viens d'essayer d'expliquer le plus brièvement possible, car ce que la théorie indique, la pratique nous le prouve tous les jours dans le cercle d'expérimentation que nous nous sommes créé. ”

“ Les considérations qui vont suivre, sur Y Allaitement artificiel des Nouveaux-Nés, m'ont été inspirées par les efforts incessants de mes Collaborateurs et pour sauver le plus possible de ces pauvres petits êtres, qui, à peine entrés dans la vie, sont déjà privés de la nourriture qui leur convient, exposés à toutes les maladies qui résultent du défaut de leur alimentation et en enlèvent chaque jour un grand nombre à l'affection de leurs parents. ”

“ Le lait de femme de la composition cio dessus peut convenir à tous les enfants quelque soit leur âge ; sa sécrétion,, un peu plus faible aussitôt après l'accouchement, devient de plus en plus riche à mesure que l'enfant grandit. Que faut-il donc au lait de vache pour avoir la composition du lait de femme : Ne pas changer sensiblement sa proportion de beurre, diminuer de presque moitié celle de ses matières protéïques et y ajouter un tiers de sucre. Que fait-on dans la pratique ordinaire ? ”

“ Voir la figure à la dernière page.
que l'enfant grandit, jusqu'au trait un tiers seulement. On fait ensuite le plein avec de l'eau contenant cent grammes de sucre blanc par litre, on agite et on a alors le véritable lait de femme, d'une composition toujours constante, à condition, toutefois, que le laitier fournira de bon lait, ce qui, du reste, tend tous les jours à s'établir de plus en plus, grâce au contrôle sévère exercé sur ce produit. ”