“ D'après ce qui m'a été dit hier dans les bureaux de la guerre, vous allez- recevoir une destination au premier moment et, en attendant qu'on vous fasse passer à un conseil de santé, je vous ai recommandé pour qu'on vous envoie à l'armée d'Italie.
Recevez, monsieur, l'assurance de mon sincère attachement et vous conseille de soigner votre santé en vous souhaitant bonne chance vis-à-vis de l'ennemi. ”

“ Je soussigné, Jean Barbes, marchand de vins, rue de Seine, n° 74, crois accomplir un devoir d'honneur et de justice en signalant à qui il appartiendra la conduite de M. Sabattier, sous-lieutenant d'infanterie, au moment du désastre des magasins du Grand Condé.
Présent au début de l'incendie, je n'ai pas cessé de remarquer le zèle et l'intrépidité de cet officier pendant la première nuit du feu; la direction ferme et intelligente qu'il a donnée aux travailleurs, ainsi que son exemple, ont contribué à exciter l'ardeur de ceux qui l'entouraient. ”

“ En nous livrant à cette enquête, nous avons appris que le sous-lieutenant Sabattier, en non-activité pour cause de maladie, lorsque le sinistre a éclaté, avait montré un courage et un dévouement dignes des plus grands éloges.
Ces faits doivent être connus de M. Allard, commissaire de police, et de M. Bouche, officier de paix, qui sont restés sur les lieux pendant tout le temps de l'incendie. ”

“ Je soussigné, Jules Lacroix, certifie qu'ayant assisté au feu du Grand Condé, j'ai remarqué qu'un brave officier a montré beaucoup de courage. Il se nomme Sabattier sous-lieutenant dans la ligne. Même il exposait sa vie au milieu des flammes pour sauver différents objets. ”