Jean-Baptiste Fonssagrives, Le courage médical : discours prononcé devant l'École de médecine de Montpellier… (1866)
“ « Si la médecine a dit excellemment M. Max Simon , est l'art de soulager les hommes , elle est aussi l'art de les plaindre.» Et qu'est-ce que la pitié chez le médecin, si ce n'est le cœur révélé par le dévouement? Les grandes pensées viennent de là, a-t-on dit; celle qui vous a emportés à Toulon et à Arles, insoucieux du danger, avait manifestement le cachet de cette belle origine. Le courage d'entraînement porte au-devant de l'épidémie, le courage de réflexion et de devoir donne ce qu'il faut pour la bien combattre, et vous les aviez tous les deux. ”
