Edmond de Coussemaker,
Chants populaires des flamands de France
“ Je prends le balai par son manche ;voilà le cheval de mon homme Jean. Jean, mon homme, serait chevalier, s’il pouvat se procurer une selle. Je casse un œuf pour liui en donne l’écaille ; voilà la selle de mon homme Jean. Jean, mon homme, serait chevalier, s’il pouvait se procurer une bride. Je prends sa chemise et j’en déchire l’ourlet ; voilà la bride de mon homme Jean. Jean, mon homme, serait chevalier, s’il pouviat se procurer un éperon. Je casse un pot pour lui en donner l’anse ; voilà l’éperon de mon homme Jean. ”
