Frédéric Burvenich

“ Nous devons donc nous borner à rapporter la dénomination qui est donnée dans le Limbourg à notre variété et attendre qu’il surgisse d’autre part une synonymie ayant droit de priorité, si toutefois elle est connue sous un autre nom. Cette réserve faite, nous n’hésitons pas à recommander instamment la Belle de Lippe à tous ceux qui ont un jardin ou un verger, tellement ce fruit se distingue par de précieuses qualités.
L’arbre est d’une fertilité constante et régulière. ”

“ Lors de la maturité, le vert passe au plus beau jaune et le rouge prend des teintes tellement prononcées que la pomme mérite réellement la qualification de belle qu’on lui a donnée. Tout l’épiderme est parsemé de petits points légèrement blanchâtres.
La maturité commence en novembre et les fruits se conservent sans aucune peine d’une année à l’autre, pourvu qu’on ait soin de ne pas choisir les plus gros.
À Saint Trond les marchands estiment beaucoup la Belle de Lippe et la rangent au niveau des meilleures pommes de Court pendu. ”

“ La pomme Belle de Lippe est cultivée dans les jardins et dans plusieurs vergers de Saint Trond et des environs de cette ville, qui est un des centres les plus importants du commerce des fruits en Belgique. D’après l’article précité, cette variété a dû être importée à Saint Trond il y a un demi-siècle avec plusieurs autres, aujourd’hui répandues dans cette localité. À cette époque, M. Vanden Berck, alors juge de paix à Saint Trond, fit venir de Normandie une pacotille de greffes, et parmi celles-ci se trouvait la variété qui nous occupe. ”