Frédéric Burvenich

“ Les fruits d’espalier, dit M. Mas, prennent non seulement un teint plus chaud, mais tout fruit porté par une branche attachée s’allonge plus dans toutes ses parties et le pédoncule devient plus mince.
La prune Victoria est un fruit d’un volume au dessus de la moyenne, rond, ovale, avec un sillon peu marqué. Il est très rouge d’un côté, se fondant en rouge pâle à transparence verte du côté de l’ombre, le tout recouvert d’une légère pruine.
La chair est jaune, juteuse, assez agréablement parfumée, se détachant bien du noyau. ”

“ M. Mas, l’éminent auteur du bel ouvrage pomologique illustré « le Verger, » fait des observations très judicieuses sur les influences culturales qui ont pu contribuer à faire croire à l’existence de deux variétés, alors qu’il n’y en a en réalité qu’une seule. ”

“ Les feuilles des jeunes sujets sont grandes, et très petites sur les arbres adultes et fructifères. Quelques arboriculteurs ont eu le grand tort d’attribuer à cette variété des qualités qu’elle n’a pas, et ils ont causé quelque désappointement à certains amateurs. Ainsi la prune Victoria est un fruit de dessert, mais avant tout il convient pour compote, pruneaux et autres usages culinaires. C’est une variété des plus rustiques, des plus belles, des plus fertiles et des plus utiles, se cultivant en espalier, en contr’espalier, en buisson et en haute tige. ”