E. Menu de Saint-Mesmin

“ Vous savez le but que poursuit l'Association polytechnique. Depuis 40 ans, dans tous les quartiers de Paris, surtout dans les quartiers populeux, elle ouvre à tout venant ses amphithéâtres où se pressent chaque année plus de vingt mille ouvriers, et se fait gratuitement l'Institutrice du peuple. ”

“ Le service médical fut donné au docteur Lemaire, qui, chassé d'Herblay, paie noblement, en se consacrant à nos blessés, l'hospitalité parisienne ; au docteur Couttard et à mon ami Desplats, agrégé de la faculté de médecine.
M. le baron Mundy et le docteur Despaulx-Ader, dont tout le monde connaît la science et le dévouement, et avec qui notre digne vice-président, M. le comte Sérurier, vient de nous mettre en relation, veulent bien aussi nous promettre leur précieux concours. ”

“ Un pharmacien fort instruit, chassé aussi de son pays, M. Lécuyer, se mit d'une manière continue au service de notre ambulance, et un dentiste expérimenté, M. Préterre, nous offrit son ministère pour certains cas spéciaux; enfin, 12 infirmiers et infirmières, ouvriers, professeurs, artistes, femmes du monde, , ouvrières, vinrent de toutes parts nous assister au lit des malades, donnant ainsi l'exemple de la bonne et saine égalité, celle qui nivelle tous les dévouements dans une commune pensée de bienfaisance publique. ”

“ La maison qu'on nous offrait était parfaitement appropriée à nos vues : deux corps de bâtiments distincts, un jardin, et, ce que nous regardons comme une disposition favorable, des chambres séparées pour recevoir nos blessés, car nous ne sommes pas partisans des grandes infirmeries que Cabanis appelait des magasins d'air empesté; nous préférons notre régime, qui rappelle celui du foyer domestique, au système de la caserne appliqué aux malades et aux blessés. ”

“ Le Ciel vient évidemment en aide aux-hommes de bonne volonté. Tandis que nous cherchions une installation convenable, un honorable habitant de Passy, M. de Pradou, mettait la maison que nous occupons aujourd'hui à la disposition d'une société de bienfaisance. ”

“ Lelong, Directeur de la blanchisserie de Courcelles, blanchit gratuitement le linge "de l'ambulance et contribue ainsi, dans une large part, q cette exquise propreté qui est pour beaucoup dans la guérison.
pas de liste trop longue, quand il s'agit de proclamer les tOMs des hommes de bien. ”