Philippe-Étienne Lafosse,
Mémoire sur l'École royale vétérinaire d'Alfort…
(1750-1760)
“ Dans les Arts méchaniques, le profit que l'ouvrier retire de la perfection de son travail, est un motif assez puissant pour soutenir son zèle. Dans les Sciences, au contraire, où l'instruction est payée par le Gouvernement, l'on ne voit pas le motif qui peut donner au Professeur le zèle & l'activité qu'on lui désire. ”
