“ A la séance du 7 décembre 1870, le comité de secours avait décidé qu'un vestiaire-ouvroir serait établi sous la direction de MM. Amiot, Legriel, de Rivière et Sallantin. Le but de cette oeuvre était : 1° d'occuper le plus grand nombre possible d'ouvrières de l'arrondissement ; 2° de distribuer les vêtements aux familles les plus nécessiteuses. ”

“ La Ville de Paris ayant décidé le dégagement gratuit d'effets d'indigents, et le 7° arrondissement ayant reçu pour cet effet un crédit de 2,500 fr., la municipalité, à la date du 4 janvier 1871, confia au comité l'opération des dégagements. Les propositions de dégagement furent l'objet d'enquêtes par les membres du comité, et les bons furent soumis à la signature du maire. ”

“ Trois fois par semaine les familles pauvres désignées par les membres du comité, ou sur le compte desquelles des enquêtes à domicile avaient été faites, recevaient au vestiaire des vêtements ou des chaussures. ”

“ Les enfants pauvres de toutes les écoles de l'arrondissement (y compris les écoles libres et l'école protestante) ont eu une large part dans la distribution des vêtements.
La dépense totale de l'ouvroir s'est élevée à 27,029 fr.; dans ce chiffre, le montant des salaires des ouvrières figure pour 8,534 fr. 90. Le surplus de la dépense comprend l'acquisition d'étoffes, d'objets de bonneterie, de sabots et de chaussons. Les frais de premier établissement ont été à peu près nuls (ils ne dépassent pas 150 fr.) ”

“ La Municipalité nouvelle accepta le concours du comité, lequel fut dès lors présidé par M. Hortus, demeuré adjoint au maire.
Les enquêtes s'opéraient régulièrement, et les membres en faisaient le rapport en séance. Les secours votés étaient chaque semaine attribués aux membres sous la forme de bous. Les familles venaient réaliser ces bons à la mairie. ”

“ Le 25 novembre, il fut décidé que les familles, dont les soutiens étaient appelés dans les bataillons de marche, seraient admises aux secours, en tenant compte du fait que les gardes nationaux de marche recevaient déjà, de la mairie, 1 fr. 50 de subvention journalière.
Le 9 décembre, M. Simon fut admis comme membre, et, le 16 décembre, M. Mertian.
Les secours de loyers pour le terme d'octobre avaient été accordés à 121 familles et s'étaient élevés à la somme de 2,855 fr. (en moyenne : 23 fr. 50) .
Au 31 décembre le comité visitait 837 familles. Les secours hebdomadaires étaient de 5,762 fr. ”

“ La ration de pain était de 400 grammes par adulte, plus 80 grammes de viande, et d'un quart de litre de bouillon gras de deux jours l'un; l'autre jour, d'une quantité proportionnelle de riz, légumes secs et bouillon. ”

“ Ces fiches alphabétiques furent déposées dans le cabinet du maire, de façon à tenir sous les yeux de l'autorité municipale tous les secours attribués à chaque famille.
Ces fiches furent dès lors constamment tenues au courant.
Le 18 janvier, en raison du rationnement du pain, les secours en pain furent transformés en argent, dans la proportion de 1 fr. par 2 kilogr. de pain.
A partir du premier février, les membres du comité commen-
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cèrent la révision des familles, afin d'opérer les réductions et suppressions possibles. ”