“ C'est ici que commence sa carrière politique et législative.
Napoléon qui savait si bien apprécier les hommes, et qui voulait donner à la France de nouveaux besoins , de nouvelles moeurs , une organisation et une législation nouvelles, sentit combien pouvait être utile à ses desseins un homme dont le Caractère était plein de dignité, dont l'esprit était doux, flexible, conciliant, autant qu'il était étendu, et dont les connaissances profondes , élaborées par Une longue expérience des affaires , semblaient s'être analysées et réduites en principes positifs comme des articles de loi. ”

“ Comme tribun et conseiller d'État i M. le comte Jaubert eut une grande part à la rédaction des codes qui composent notre droit civil et criminel, ainsi que des codes de procédure ; et les rapports lumineux dont il fut l'auteur, sur diverses matières spéciales, telles que les donations, les testamens, les contrats, seront toujours lus avec intérêt, médités avec fruit, par ceux qui aiment à se pénétrer de l'esprit de la législation. ”

“ Entièrement étranger aux intrigues, aux passions, aux agitations qui peuvent ébranler le pouvoir ou le déplacer, il eut pour principe qu'il est toujours bon et honorable de seconder le gouvernement sous lequel on vit, lorsqu'il veut faire le bien ”