Ordre des Templiers. Commanderie de Douzens

“ Dépendant encore du molnare, la paxeria ou paissière, faisant barrage, créait une sorte de réserve artificielle de poissons. C'est pourquoi le droit d'usage des moulins de Douzens comporte la remise de 50 anguilles au terme de Noël, et le maître Pons de Leuntione peut donner à trois de ses meuniers omnes pisces quos appreendere potueritis in vestram canalem (2) .
Si l'on en juge par les cens et droits d'usage auxquels ils étaient soumis, les moulins constituaient une source d'abondants revenus. ”

“ « La mission des Templiers, écrit-il, n'avait rien de commun avec les soucis d'une entreprise agricole; sans attrait pour le travail des mains, ils s'efforcent toujours d'acquérir de préférence des biens dont les revenus ne leur donnaient d'autre peine que celle de les recueillir, comme la propriété bâtie, les dîmes et les monopoles commerciaux ». ”

“ Ego Raimundus Amelii et filius meus Bernardus et uxores et infantes nostri, vendimus tibi Petro Sancti Johannis, magistro et fratri militie Templi Jherusalem, et Petro Raimundo et Homini Deo et aliis omnibus fratribus presentibus atque futuris, unum locale que a vobis tenebamus in ipsa villa de Gaure. De altano affronta in honore Jordane de Sipiano, a meridie et circi in vestro honore, de aquilone in via. ”

“ Formation du patrimoine de la commanderie; son exploitation D'après les cartulaires, seule source qu'on puisse consulter sur l'histoire de la commanderie, les Templiers s'installent à Douzens en 1133, sur des terres concédées par les seigneurs de Barbaira et de Canet. La même année, le vicomte Roger de Béziers, fils aîné de Bernard-Aton, cède au Temple sa villa de Brucafel et « tout ce qu'il y possède en hommes, femmes, terres, vignes, manses. ». ”

“ Sane vero, quod minime credimus esse venturum, si ullus omo aut femina hoc donum ad infringendum venerit, nos et omnis posteritas nostra leguales guirenti ac recti et fideles adjutores erimus inde predicte sacre militie sine inguanno in perpetuum. Hoc autem facimus propter absolutionem anime patris nostri Bernardi Attonis vicecomitis et propter remissionem peccatorum ejus atque nostrorum, et propter vitam adipiscendam sempiternam. Amen. De hoc sunt testes : Arnaldus Pelapol et Petrus frater ejus atque Guillelmus Macip et Petrus de Clarmont. ”

“ In nomine Domini. Ego Guilelmus de Aleniano, pro anima patris et matris mee et redemptione peccatorum meorum, donc domino Deo et sancto Sepulchro Jherusalem et ad ipsam cavallariam Tempii Salomonis, qui ibi sunt et in antea erunt, et in manu domni Hugonis Rigauldi, in villa de Pauliniano, Petrum Oto cum casalis et filiis et fratribus suis et pertinenciis eorum. Sic
dono vobis sine inganno et malo retinemento, ita ut neque ego neque ullus ex progenie mea ibi quicquam ulterius non requirat, sic dono vobis per alodem in perpetuum. ”

“ L'ensemble du cartulaire est consacré aux biens de la commanderie des Cours. On y distingue quatre parties : la première (fol. 2 à 34, nos 1 à 30) concerne les Cours et le terroir du Layrou; la deuxième (fol. 36 à 75 v°, nos 31 à 74) porte sur les domaines des Mirailles, de Molières et de Valséguier; la troisième (fol. 76 à 83, nos 75 à 81) intéresse les possessions de Peyremale; enfin la quatrième partie (fol. 84 à 92, nos 82 à 88) est relative à Licairac (SainteFoi) .
(1) Les Bernots, Pieusse, Notre- Dame-de-Marceille et Espéraza. ”

“ Terra prenominata affronta in oriente in honore Sancti Michaelis, et a meridie et circi in Rivibras, et ab aquilone in flumine Aide. Hujus rei sunt testes : domnus Arnaldus de Villaborrais, prior jamdictus, et Poncius de Guavarto, ecclesie Sancti Michaelis clericus, et Guillelmus de Angulis et Guiraldus frater ejus et Vediana eorum mater, et Bernardus cappellanus de Dozencs et Raimundus Guillelmi de Cane Suspenso et Raimundus Sacchet et Arnaldus Gaufredi de Carcassona et Bernardus miles de Mairacho et Berengarius de Dozencs. ”