Denis-François Gastelier de La Tour, Description de la ville de Montpellier (1764)
“ Le MARCHE' AUX POISSONS, eft un Edifice d'ordre Tofcan en portiques, avec des pilaftres; les faces antérieure & poftérieure font terminées par un fronton. Une TROMPE d'encoigneure de la maifon de feu le Préfident de Sarret , qui appartient aujourd'hui à Madame la Marquife de Ganges, proche le Palais, appellée vulgairement LA COQUILLE, eft un morceau de trait des plus hardis. L'ECOLE DE CHIRURGIE , nommée autrement SAINTCOSME, achevé de bâtir en 1759, a fa principale façade fur la rue, de deux ordres, un dorique en pêryftile & un Ionique deffus ”
