Gabriel Bonvalot,
Conseils d'un vieil explorateur à de jeunes soldats…
(1915)
“ En voyage, nous avons toujours eu à nous louer du sucre et de la graisse. Deux kilos de sucre auraient peut-être pu sauver Scott, le héros du Pôle Sud qui succomba à 20 kilomètres du salut ! Et l'on ne saurait donner trop de sucre aux soldats, ni trop de lard. Cuit à l'avance, un peu salé, c'est un merveilleux aliment, toujours prêt à être mangé. Nous le remplacions en voyage par la graisse de mouton que nous avions fait préalablement bouillir et un peu saler. ”
