Pierre Bonnassieux

“ Il était affecté, dès l'an II de la République, à un atelier de salpêtre. L'évaporation des sels nitriques a répandu dans tout l'édifice une humidité qui, attaquant toutes les parties, a pénétré la pierre à plusieurs pouces de sa surface. L'intérieur ne présente que des dégradations ou des décombres de terres amoncelées. Les chapelles, les boiseries, les dalles n'existent plus, les vitraux sont extrêmement endommagés, de manière que, comme église, il ne peut servir à l'exercice d'aucun culte et n'est tout au plus propre qu'à former des magasins. ”

“ Frochot, sur le rapport d'un agent, probablement d'un architecte, proposa, vu l'état de dégradation dans lequel se trouvait l'église, de l'aliéner au plus tôt. Heureusement pour l'église Saint-Germain-des-Prés, il avait été convenu antérieurement entre le ministre des finances et le ministre de l'intérieur qu'aucune aliénation d'édifice public n'aurait lieu désormais sans que le ministre de l'intérieur, préalablement informé, n'eût été mis à même de donner son avis sur l'aliénation et de faire savoir si l'édifice méritait ou non d'être conservé « comme monument. » ”

“ L'Inspecteur général invite donc le Conseil à nommer dans son sein des commissaires 1 pour visiter avec attention dans toutes ses parties ce monument, peut-être le plus ancien de Paris, afin de juger de sa solidité, attaquée sous de vains prétextes par un reste d'esprit de destruction qu'il est temps de faire cesser, car si l'on renverse tous les monuments, la surface de Paris ne présentera plus à l'œil de l'étranger qu'une vaste plaine de têtes de cheminées. ”