Chevallier Gérosme, Notice sur la taille des poiriers en quenouille (1844)
“ Que le problème du développement, de la durée et de la fructification de l'arbre en espalier soit donc résolu d'une manière incontestable, cela se conçoit encore par la raison que tout possesseur d'un simple mur a pu en tenter l'expérience. ”
Chevallier Gérosme, Notice sur la taille des poiriers en quenouille (1844)
“ En appelant une réforme, je la veux intelligente : c'est aux pépiniéristes habiles à l'entreprendre, surtout à ceux que leur expérience place en quelque sorte à la tète de cette Société d'horticulture. Or, pour de tels pralicirns, pincer l'extrémité de quelques branches est plus courtque de les couper taules; et planter comme ils le font, de manière à ce que les racines d'un arbre ne nuisent pas à la libre extension des racines voisines, faci litera grandement la naissance de ces branches , qu'en définitive je ne réclame que comme des rudiments. ”
Chevallier Gérosme, Notice sur la taille des poiriers en quenouille (1844)
“ Commençons par créer des sujets à l'acheteur, et s'il arrive qu'en présence de deux arbres il repousse celui qui est bien préparé, qui a survécu aux chances de mort, qui lui offre d'un coup d'oeil le précepte dans l'exemple, une étude, enfin, qui abrége son attente par une fructification très-prochaine, pour donner la préférence à celui où toutes ces espérances sont enfouies dans une tige brute, où, il le sait par expérience, il n'a à recueillir qu'une pauvreté continue, oh ! ”
