Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle (1881)
“ A fruit full white vine whose leafe is almost round. (Cotgr., 1611.) Bourgogne, servinien, cep de vigne ; Doubs, savoignin, savignien, sarvagnin, espèce de cépage de vin blanc, raisin blanc et acre ; Suisse rom., salvagnein, servagnein, cépage de vin rouge. ”
