Mme Gross Droz

“ L'acide carbonique s'échappe à travers le poumon et en est rejeté par l'expiration, tandis qu'à chaque inspiration l'oxygène pénètre avec l'air dans le poumon, pour vivifier le sang en brûlant tout ce qu'il contient d'impropre à la vie. ”

“ A mesure que l'on avance en âge, les cartilages s'encroûtent de matières 97 minérales et deviennent de plus en plus durs. Les os des enfants ne contiennent que très peu de matières minérales, aussi sont-ils flexibles comme le bois vert (à proprement parler, les enfants ne possèdent pas d'os, ils n'ont que des cartilages) . S'ils ont, une fracture, c'est toujours une fracture par courbure. ”

“ Appareils — Organes — Tissus — Cellules
4 Le mot anatomie vient d'un terme grec qui signifie couper. Il faut, en effet, couper, disséquer les cadavres pour les étudier.
5 L'anatomie est la science par laquelle nous appre nons à connaître la structure du corps humain, ses organes et les rapports qu'ils ont entre eux ; c'est l'étude 6 de l'homme mort, tandis que la physiologie est la science des fonctions, ou de l'homme vivant à l'état normal, comme l'indique son nom (du grec phwsis, vie, et logos, traité) . ”

“ L'anatomiste étudie la machine humaine au repos, en démonte les rouages les uns après les autres, les examine dans leurs plus petits détails, tout en observant la manière dont ils s'engrènent, tandis que le physiologiste considère la machine en mouvement et cherche à se rendre compte des causes qui la font mouvoir. ”

“ Donc, il y à constamment dans les cellules de notre corps un mouvement de destruction et de reconstitution ; mais une force cachée les 41 maintient immuables. A travers ces changements continuels de substance, chacune de nos cellules garde sa forme, son type et ses propriétés particulières. ”

“ Sous lui rampent les vaisseaux nourriciers de l'os et des filets nerveux qui pénètrent dans celui-ci par les trous 79 nourriciers de l'os. Si le périoste est détruit, l'os meurt, devient un corps étranger, un séquestre, et s'élimine - par une suppuration abondante qui affaiblit le malade.
80 C'est que, à la partie profonde du périoste, il se trouve une sorte de moelle, des cellules spéciales qui régénènèrent sans cesse de nouvelles couches osseuses, pour assurer la vie indépendante de l'os au milieu des autres
tissus, et capable de reproduire l'os dans sa forme et sa 81 solidité premières ”

“ Nous connaissons généralement les machines qui fonctionnent autour de nous dans l'industrie ; pourquoi n'étudierions-nous pas aussi la plus admirable, la mieux agencée des machines, la machine humaine, grâce à laquelle nous pouvons nous nourrir, respirer, nous mouvoir, entrer en communication avec tout ce qui nous entoure, vivre, en un mot, de la vie végétative et de lâ vie de relation ?
3 Cette science n'est pas seulement intéressante pour la garde-malade, elle lui est positivement utile. ”

“ Donc, les cellules se groupent en tissus pour constituer nos organes ; nos organes se réunissent pour former nos appareils, et nos appareils réunis deviennent un être complet.
46 Cet être se nourrit ; il faut qu'il s'alimente pour fournir aux cellules les matériaux qui constituent leur propre substance. ”

“ Ne fût-ce que pour chercher sa nourriture, il faut qu'il se meuve et se 4 mette en rapport avec ce qui l'entoure, d'où, chez lui, une deuxième classe de fonctions, les fonctions de relation, qui s'assurent au moyen des appareils de locomotion, et des organes des sens.
18 Les appareils de locomotion sont composés d'un certain nombre d'organes : les os, qui constituent la charpente de l'individu ; les articulations, qui permettent aux os de jouer les uns sur les autres, et les muscles, constituant la chair des animaux, et destinés, avec les tendons, à mettre les os en mouvement. ”

“ Elles sont accomplies par les appareils de la digestion, de la circulation, de la respiration et des sécrétions.
15 Le corps humain est une machine en fonctionnement.
Il s'use, et pour se conserver, il doit absorber des' aliments destinés à remplacer les tissus usés. Ces aliments servent donc à entretenir la machine humaine, tout comme le charbon sert au fonctionnement des machines dans l'industrie. ”

“ Cette moelle osseuse semi-liquide, rouge chez l'enfant, jaunâtre chez le vieillard, est logée dans le canal médullaire.
59 La mécanique nous apprend que, de deux tiges de même quantité de matière, si l'une est creuse et l'autre pas, c'est la tige creuse qui est la plus solide. C'est pourquoi nos os longs sont creux ; ils sont ainsi plus solides et plus volumineux, sans qu'il y ait augmentation de poids ”