Le périoste, membrane fibreuse enveloppant les os, joue un rôle central dans leur alimentation et leur régénération. Des auteurs comme Pierre Flourens ont mis en évidence son rôle dans la formation osseuse après une fracture, tandis que Charles Sédillot souligne son importance dans les techniques chirurgicales conservatrices.
Louis Figuier le décrit comme un tissu vascularisé essentiel à la régénération osseuse, et Jean Macé évoque métaphoriquement sa capacité à « fabriquer un nouvel os ». Ce thème, croisant anatomie, physiologie et pathologie, illustre la complexité des interactions entre tissus conjonctifs et os, comme le montrent les travaux de Flourens, Sédillot ou Morel.