Pierre Flourens,
Ontologie naturelle
“ Je dis aux os et aux dents ; et nous savons déjà ce que c’est qu’un os. Mais qu’est-ce qu’une dent ? La dent, complètement formée et telle qu’elle se présente dans le squelette, se compose de deux parties, l’une qui est implantée dans la mâchoire, c’est la racine, et l’autre qui est extérieure et libre, c’est la couronne. Une substance propre constitue la dent, c’est l’ivoire. À la couronne, l’ivoire est revêtu d’une matière très-dure, c’est l’émail, et à la racine, d’une matière un peu moins dure, c’est le cément. ”
