“ Le repos est un besoin impérieux pour tous les êtres animés ; le sommeil, qui n'est que la cessation temporaire et périodique des fonctions du cerveau et du système nerveux, devient indispensable pour réparer les pertes matérielles que ces organes éprouvent pendant la veille. L'économie ressent d'autant plus le besoin de réparer ces pertes, que l'exercice et les travaux corporels ont été plus prolongés et plus violents. La douleur physique, comme la douleur morale, s'oppose au sommeil quand elle est vive, en ébranlant le système nerveux. ”

“ Le besoin de prendre des aliments liquides et surtout aqueux se manifeste par une sensation spéciale dont le siège est dans le pharynx, comme le sentiment de la faim se localise dans l'estomac. C'est d'abord une légère sècheresse des lèvres, de la langue, de la muqueuse buccale; bientôt, si la soif n'est pas satisfaite, survient une sensation d'ardeur et de strangulation dans l'arrière-gorge; puis la langue paraît s'épaissir, la bouche s'empâte, il y a un malaise avec excitation générale, la peau devient sèche et brûlante, la fièvre s'allume, l'haleine est fétide. ”

“ Un préjugé aussi vieux que préjudiciciable fait croire à un grand nombre de personnes qu'il faut rendre les malades, pour ainsi dire, inaccessibles à l'air extérieur. Il faut, il est vrai, reconnaître qu'en beaucoup de circonstances, la vivacité d'une masse d'air introduite sans ménagement peut déterminer de graves accidents ; mais on doit, en usant de toutes les précautions que commande le salut des malades, leur procurer un air
pur et leur ménager tous les moyens possibles de salubrité : une respiration saine est la première condition de la vie. ”

“ Si l'existence de l'homme dépend de la terre sous le rapport des comestibles et des boissons, elle dépend aussi rigoureusement de l'atmosphère ; la respiration est un besoin inévitable qui exige pour condition principale un air pur ; il y a dans cette fonction comme dans celle de la digestion, un choix de matériaux propres à entretenir l'organisme et au rejet de matériaux impropres à ce but. ”

“ Ainsi la vue s'obscurcit, se trouble et cesse de transmettre l'image des objets: c'est la cécité sénile; la surdité l'accompagne; le tact s'émousse; il en est de même de l'odorat, du goût, de l'imagination et de la mémoire ; enfin la vie s'éteint et la mort s'opère de la circonférence au centre. Chez l'espèce humaine, la mort naturelle est bien plus rare que la mort accidentelle. ”

“ Les éléments qui entrent dans la composition des substances alimentaires sont l'oxygène, l'hydrogène, le carbone, l'azote, ceux-ci en grande proportion, puis en petites quantités le phosphore, le chlore, te soufre, le potassium, le fer, etc. Tous ces éléments peuvent former des combinaisons binaires, ternaires, quaternaires. Les aliments composés sont tirés du règne animal ou du règne végétal ; les premiers sont la chair des animaux, leur sang, leurs œufs et leur lait; les seconds sont les racines, les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits. ”

“ Les mouvements de population comprennent l'étude de tous les phénomènes périodiques : natalité, mortalité, mariages, émigrations, etc. La connaissance du nombre des vivants, leur distribution à chaque âge par sexes et par professions, est la base indispensable de toute connaissance démographique. La tenue des registres de population qui donnerait les professions avec les détails d'âge, de sexe, de cause de mort, etc., serait de la plus haute importance pour l'hygiène publique, et pour toutes les sciences qui ont l'homme pour objet. ”

“ Ce sont celles qui honorent le plus l'humanité : un désintéressement absolu, le renoncement de soi-même le plus complet, un dévouement sans bornes pour les autres ; au but suprême de son art, celui de sauver la vie et la santé de ses semblables, le médecin sacrifie non-seulement son repos, son avantage personnel, les commodités et les agréments de la vie, mais encore sa santé et son existence même. ”

“ L'anémie entraîne de la langueur et de-la faiblesse musculaire, l'inaptitude aux travaux de l'esprit, la perte du sommeil, une diminution notable de la mémoire, des rêves, des cauchemars, du délire et de l'hallucination. C'est à l'anémie qu'il faut rapporter un grand nombre de troubles nerveux du cerveau, du larynx, de la respiration, de la circulation, de la motilité, de l'intelligence, de la sensibilité générale et spéciale, de la digestion, etc., c'est-à-dire d'un plus ou moins grand nombre d'organes. ”

“ C'est le conduit par lequel les substances alimentaires, brisées et triturées dans la bouche, descendent pour être élaborées dans l'estomac. Dans l'accomplissement de cette fonction, l'œsophage ne remplit pas un rôle passif; il favorise par des mouvements compressifs le passage du bol alimentaire, qui ne chemine pas par son seul poids ; aussi est-il doté de nerfs nombreux, et une large mesure d'irritabilité le rend passible de diverses affections, appelées œsophagites, et qui consistent dans l'irritation et l'inflammation de l'œsophage. ”

“ Le meilleur traitement consiste à adopter un régime adoucissant et à laisser marcher la maladie. Une température douce et bien égale, repos, diète, infusion de fleurs de mauve et de guimauve, pâtes pectorales, sirop; tels sont les meilleurs moyens à employer.
Mais il ne suffit pas de guérir une maladie, il faut s'attacher à la prévenir, et le catarrhe pulmonaire en particulier est très sujet à récidiver. On conseille
dans cette vue l'usage du lait d'ànesse, un exercice modéré tous les jours et en plein air, et par dessus tout l'habitude de porter de la flanelle sur la peau. ”

“ Divers accidents signalent l'affection : des bâillements réitérés surviennent, la respiration devient pénible ; un mouvement s'opère dans l'abdomen, et il est accompagné d'une sorte de contraction des parois de cette cavité ; il s'en élève comme une boule, qui semble remonter vers la gorge, et suffoque la malade ; la peau pâlit, se refroidit, rougit et s'échauffe alternativement ; la circulation est troublée, le cœur palpite ; les artères de
la tète battent avec violence ”

“ Quelquefois on y sent des espèces de pulsations. On reconnaît que l'abcès est mûr quand une sorte de fluctuation se manifeste sous la pression ; c'est alors que s'il ne s'ouvre pas naturellement, l'art doit intervenir.
Le pronostic des abcès est d'autant plus grave qu'ils sont moins superficiels ou qu'ils siègent dans des organes importants à la vie, tels que les poumons, les plèvres, le foie, etc.
Quant aux abcès profonds et indolents, qu'on ne doit point ouvrir, on favorise la résorption du pus par les astringents, les fondants et les purgatifs. ”

“ Considérée pendant longtemps comme une affection essentielle, comme constituant elle-même une maladie susceptible de se compliquer avec toutes les autres, la fièvre n'est plus regardée que comme un symptôme qui, dans une foule de maladies, indique qu'un organe important souffre ou est irrité. ”

“ Un fait plus étonnant a été maintes fois observé, c'est celui du somnambule allumant une bougie comme pour s'éclairer, bien qu'en général, dans cet état, la vue soit à peu près nulle; la preuve, c'est que si, après avoir allumé d'autres bougies, on souffle celle qu'il tient, le somnambule la rallume presque toujours. La vision ordinaire semble en grande partie remplacée par la mémoire et l'imagination de façon à demeurer toute intérieure. ”

“ Beaucoup plus abondant et plus recherché que celui des autres animaux, le lait de vache est surtout alimentaire; pris seul ou combiné à une foule de mets, il occupe une large place dans nos préparations culinaires. L'âge, la race, la nourriture, la saison influent fortement sur la proportion des éléments qui entrent dans sa composition; ces éléments, communs d'ailleurs à toutes les espèces, sont l'eau, le caséum, le sucre de lait, le beurre et différents sels, plus ou moins abondants selon l'alimentation de chaque animal. ”

“ Ces fluides, étant reportés dans le torrent de la circulation, sont appelés humeurs récrémentielles par opposition à d'autres qui, étant absorbés pour être expulsés, sont appelés humeurs excrémentielles : tels sont la transpiration qui émane de la peau, la perspiration pulmonaire, les résidus de la digestion. Des glandes très nombreuses séparent aussi du sang des produits divers qui sont au nombre des humeurs : ces organes, appelés sécréteurs, forment les larmes, la salive, le suc pancréatique, la bile, l'urine, le lait, etc. ”

“ L'anémie est idiopathique lorsque les causes qui l'ont produite ont agi directement sur le sang, comme une alimentation insuffisante, l'inspiration d'un air vicié, la privation de lumière solaire, etc. Elle est symptomatique lorsqu'elle résulte d'une hémorragie, lorsque l'assimilation des aliments est empêchée par quelque altération de l'appareil digestif, lorsqu'une affection pulmonaire ne permet pas au sang de s'oxygéner complètement, etc. ”

“ Le rhumatisme articulaire aigu est souvent précédé de symptômes généraux, tels qu'un malaise et une fièvre plus ou moins vive, avec dépôt d'acide urique rouge-brique, au moins après quelques jours.
Au bout de vingt-quatre à quarante-huit heures, une ou plusieurs articulations deviennent douloureuses et se tuméfient; il s'y développe de la chaleur et une teinte rosée. Souvent la douleur se porte d'une articulation à une autre, et en générai elle est plus vive dans l'articulation qui commence à être entreprise que dans celle qui l'était déjà. ”

“ Pour que la santé se maintienne dans les meilleures conditions possibles, il faut que l'alimentation associe dans des proportions convenables les substances tirées des animaux et les aliments végétaux; il est nécessaire que les aliments soient facilement digestibles; - qu'ils ne soient pas en trop grande quantité, et qu'ils soient variés, pour ne pas fatiguer l'estomac et produire la satiété; il faut modifier à la fois les matières alimentaires, les heures, le nombre et les conditions des repas, selon l'état de travail ou de repos, suivant les climats, les saisons, etc. ”

“ Substances de natures diverses qui forment les différents organes du corps, et qui sont appelées tissus organiques. On en distingue cinq principaux : 1° le tissu cellulaire, le plus universellement répandu, et qui se distingue surtout par sa structure aréolaire et spongieuse; à l'œil nu, il se montre formé de lamelles membraneuses minces, transparentes et molles, qui, en s'entrecroisant dans divers sens, circonscrivent une série de cellules assez comparables, lorsqu'on y insuffle de l'air, aux bulles accumulées d'un liquide mousseux. ”

“ Névrose cérébrale intermittente, le plus souvent sans fièvre, caractérisée par la perte instantanée et passagère du mouvement et de l'entendement, et surtout par un roideur des muscles qui permet aux membres et même au tronc de conserver, pendant tout le temps de l'accès, la position qu'ils avaient au moment de l'invasion, ou celle qu'on leur donne. Les tempéraments nerveux, les individus sujets à l'hystérie,-à l'épilepsie, à la chorée, etc., y sont naturellement prédisposés. L'accès, cataleptique est un état aigu qui se termine de lui-même et n'a pas ordinairement de durée. ”

“ C'est donc le plus parfait des ferrugineux contre l'anémie, la chlorose, les gastralgies, les dyspepsies, les pertes blanches, les pâles couleurs, le manque d'appétit, les convalescences peiresseuses. Il donne au lait des nourrices une force nutritive exceptionnelle; il est employé avec un succès assuré pour combattre toutes les affections occasionnées par un sang affaibli. ”

“ Les affections morales vives et profondes, l'abus des travaux intellectuels ou des plaisirs, toutes les causes qui rendent la digestion laborieuse, surtout le soir, tendent à provoquer le somnambulisme. L'âge plus encore que les remèdes tend à le guérir, cependant il est bon de lui opposer un régime hygiénique rationnel : supprimer les causes qui paraissent favoriser le somnambulisme, veiller à ce que pendant le sommeil la respiration soit très libre et la tête élevée, supprimer le repas du soir, renoncer aux boissons spiritueuses ou excitantes, et changer la manière habituelle de vivre. ”

“ Le Vin stomachique de Solenne a la propriété de ranimer l'appétit et de restituer à l'estomac la vigueur qui lui est nécessaire pour que la digestion soit facile et profitable. Son emploi est très recommandé, surtout pendant les chaleurs, aux personnes qui manquent d'appétit ou qui digèrent péniblement; il est à la fois apéritif, digestif et hygiénique ; il favorise toutes les fonctions de l'estomac, dont il est le réparateur par excellence. ”

“ Une douleur vive ne tarde pas à se faire sentir dans l'épigastre; elle augmente par la pression, s'accompagne de frisson, de fièvre aiguë; la bouche devient brûlante, la langue rouge ou jaunâtre, et sèche; le malade demande sans cesse des boissons froides et acides, qui le soulagent presque toujours momentanément.
Il survient le plus souvent des vomissements, des hoquets, des éructations. A ces symptômes viennent se joindre une foule de phénomènes sympathiques ou secondaires, qui se manifestent par le trouble de la respiration, de la circulation, de l'innervation, etc. ”

“ L'air d'une salle qui renferme un grand nombre de personnes et beaucoup de bougies ou de lampes allumées devient, après un certain temps, impropre à la respiration, par la double absorption de l'oxygène nécessaire aux poumons et à la combustion. Dans les chambres des malades, l'air est bientôt vicié, tant par la décomposition qu'opère la respiration que par l'abondance d'une transpiration morbide qui ouvre la voie aux émanations putrides et délétères, auxquelles est particulièrement affecté le nom de miasmes. ”