Acide urique

“ Chez les herbivores, l'acide urique n'existe pas; il semble être remplacé par l'acide hippurique. Cet acide existe normalement aussi dans l'urine de l'homme, mais en quantité très minime. Cette proportion s'accroît sensiblement lorsque l'on mange beaucoup de fruits et de végétaux. On verrait en même temps baisser la proportion d'acide urique; cette diminution ne tiendrait pas seulement à ce que les végétaux et les fruits ont pris, dans le régime, la
place de la viande, mais à ce que l'acide hippurique, beaucoup plus soluble, a remplacé l'acide urique. ”

“ L'influence du régime animal azoté sur la production de l'acide urique est évidente ; les individus qui mangent de la viande, des poissons, des œufs, des fromages avancés, produisent un excès d'acide urique; il n'est pas douteux que, dans plus' d'une condition, cette alimentation animale exagérée ne soit fâcheuse; mais c'est une erreur de croire qu'elle est la cause exclusive. ”

“ Le sang contient les éléments d'un acide qu'on appelle acide urique ; cet acide est une cause de désordre quand il est trop abondant. C'est par l'urine qu'il s'échappe ; et tout le monde sait que le travail favorise l'excrétion de l'urine. L'absence de travail provoquera donc le séjour de l'acide urique dans l'économie ”

“ L'acide urique, moins oxydé que l'urée, peut la remplacer totalement ou en partie, chez les reptiles et chez les oiseaux. L'excrétion de l'azote se fait entièrement sous cette forme; chez les sujets goutteux de l'espèce humaine, il y a excès d'acide urique et déficit d'urée. ”

“ Ils sont décomposables par l'acide azotique, et laissent un résidu rouge quand on évapore l'acide à siccité.
L'acide urique pur forme de petites lamelles cristallines blanches, douces au toucher, sans odeur ni saveur, rougit facilement le papier de tournesol, et se combine avec les bases. On reconnaît l'existence de l'acide urique dans un calcul, comme dans l'urine, notamment
à la propriété de se dissoudre dans l'acide azotique, et de donner une coloration d'un rouge violet lorsqu'on évapore cette solution en présence de l'ammoniaque. ”

“ Tout ce que je puis; dire, c'est que j'ai trouvé plus souvent les acides urique et oxalique, dans les produits pathologiques, chez les individus sanguins et nerveux que chez les lymphatiques, et que le phosphate ammoniaco-magnésien, la xanthine et la créatine m'ont paru dominer chez ces derniers. C'est un point très-intéressant et encore très-obscur de l'histoire de l'hérpétisme.
Il est de notoriété vulgaire qu'un régime trop azoté et l'usage de vins généreux font prédominer l'acide urique dans l'économie. ”

“ L'acide urique s'accumule dans le sang et les tissus des goutteux, soit parce qu'il s'élimine mal, soit parce qu'il est détruit trop lentement, soit parce que sa production est exagérée, soit parce que sa solubilité est imparfaite. ”

“ Il est probable que les fonctions de la peau ont, en effet, quelque influence sur la formation des dépôts d'acide urique. Mais, sans aucun doute, elles agissent principalement en altérant la solubilité de cet acide dans l'urine. Lorsque la transpiration est supprimée, l'urine devient immédiatement plus acide, et, par suite, l'acide urique tend à se précipiter, soit à l'état d'urate de soude, soit à l'état libre et sous forme de cristaux. ”

“ Pour séparer ces deux corps, on traite à plusieurs reprises le mélange obtenu (§ 554) par de l'alcool à 85° ; l'acide hippurique se dissout facilement dans l'alcool fort, tandis que l'acide urique y est à peu près complètement insoluble. Au poids d'acide urique trouvé, on ajoute 0gr,0045 par 100 centimètres cubes du liquide filtré, pour compenser la solubilité de l'acide urique dans l'eau. ”

“ L'élimination de l'acide urique varie suivant l'âge, le sexe, la constitution, dans des proportions encore mal déterminées et bien difficiles à apprécier à leur juste valeur. Il en est de même du reste de l'urée et des autres substances qui s'éliminent par les urines. Il n'est pas douteux qu'il existe pour chacun des êtres humains, un coefficient physiologique personnel. ”

“ Nous savons que, chez eux, l'acide urique qu'ils produisent en exces et éliminent difficilement, altère la nutrition des éléments anatomiques. Les alcalins, bicarbonates, eaux alcalines de Vais, de Vichy, etc, qui facilitent l'élimination de l'acide urique, ont donc pour effet de désintoxiquer, momentanément, les cellules, de relever leur nutrition, d'augmenter les oxydations, celles du glucose par conséquent: Par leur usage, la sécheresse de la bouche, la soif, les envies fréquentes d'uriner disparaissent. ”

“ Je ne désespérai pas, malgré la petitesse des calculs, de constater la présence de l’acide urique, s’ils en contenaient ; car personne n’ignore que la chimie possède le moyen d’en reconnaître les moindres parties. ”

“ Il prend naissance au cours du travail musculaire. Vu sa piésence constante, assez abondante dans l’organisme, il peut donc être soupçonné de jouer un rôle dans la formation de l’acide urique, puisqu il contient le copule tri-carboné nécessaire. ”

“ L’acide urique,qui est toujours en excès dans le sang, augmente à l’approche de l’accès de goutte, pendant l’accès et revient à son chiffre habituel vers la fin ou dans les quelques jours qui suivent la terminaison de l’attaque. ”

“ L’accès rend, pour un temps, au goutteux l’intégrité apparente de sa santé.
N’y a-t-il pas là, dans cette soudaineté de l’attaque de goutte, dans l’intensité du mouvement fébrile, dans cette production exagérée d’acide urique, dans l’abondance,de cette décharge uratique, des phénomènes d’hyperactivité cellulaire et, mieux peut-être, globulaire,qui impriment aux mutations azotées une nouvelle énergie et révèlent la puissance de synthèse dont nous paraissent capables plus particulièrement les globules blancs? ”

“ Ces chiffres moyens sont sujets à de nombreuses variations, dépendant de l’alimentation et de conditions individuelles particulières, telles que 1 âge, l’activité des échanges tissulaires propre à chaque individu.
Chez le nouveau-né et surtout dans les premiers
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jours de la vie, l’urine est relativement très riche en acide urique. L’excrétion de l’acide urique croît, chez l’homme, jusqu’à 20 et 30 ans, chez la femme jusqu’à 40 ans pour décroître ensuite progressivement. ”

“ Dans, l'urine des herbivores, il n'y a que des traces d'acide urique tout à fait négligeables ; dans celle des carnivores et des omnivores, la proportion d'acide urique est, au contraire, bien supérieure à celle de l'acide hippurique. ”

“ L’ingestion d’acide urique n’a aucun effet sur 1 excrétion urique. Il ne peut être retrouvé ni dans l’urine ni dans les fèces (Weintraud) ,
Haig, Schultze, Budski, observent, au contraire, dans ce cas une plus forte élimination d’acide urique.
Horbaczewski avait pensé, d’après la constitution de l’acide urique, à rechercher l’influence de l’akry-late de soude, mais il n’obtint aucun résultat positif.
Les acides amidés, le glycocolle, la leucine, l’asparagine, 1 urée se transforment, dans l’organisme des oiseaux,en acide urique. Il n’en est pas de même chez l’homme. ”

“ L'acide urique est beaucoup plus augmenté que dans la fièvre typhoïde, tellement que, lorsqu'on traite ces urines par l'acide azotique, il se forme parfois un nuage blanc constitué par l'acide urique, et qu'on pourrait prendre pour de l'abumine s'il n'était soluble dans un excès d'acide. ”

“ Avec ce vice du métabolisme normal à l'égard de l'acide urique coexiste habituellement un vice semblable pour d'autres transformations, de sorte que d'autres produits imparfaits peuvent pénétrer dans la circulation en même temps que l'acide urique.
Pour moi, cette impuissance dans laquelle se trouve l'économie à détruire l'acide urique dans les tissus dépend d'un trouble nerveux. Ralfe partage cette opinion. ”

“ Les légumes et les fruits à goût très acide ne devraient jamais paraître sur la table desgoutteux, des arthritiques, des personnes atteintes de gravelle urique. Les acides ont une action déplorable dans toutes les maladies provenant d'un excès d'acide urique. Ils saturentles alcalis, chassent et précipitent l'acide urique de ses combinaisons solubles. L'élimination de l'acide urique ne peut se faire qu'à la condition de conserver au sang son alcalinité. ”

“ Quand on aura extrait en grand l’acide tungstique du tunstate de fer, qui est le seul que nous possédions en France, on emploira sûrement, d’une manière très-utile aux arts, quelques unes de ses combinaisons.
Acide urique. MM. Fourcroy et Vauquelin ont donné ce nom à une substance acide qui existe dans les calculs de la vessie, et que Schèele et Bergman avoient appelée acide bézoardique. L’acide urique paroît être un composé quaternaire d’azote, de carbone, d’hydrogène et d’oxigène, constamment coloré par la substance que ces célèbres chimistes françois nomment urée. ”

“ Fréquemment il arrive des sueurs acides contenant de l'acide urique en quantité notable. La sudation se produit au moindre exercice, et il y a parfois intérêt à la modérer, car elle peut entraver par son abondance le lavage du rein. ”

“ Comme conclusion, les meilleures conditions pour faire de l'acide urique seront : d'une part une nourriture exclusivement animale, de l'autre une oxygénation incomplète du sang provenant d'une activité musculaire insuffisante. Nourriture succulente et repos corporel sont les deux facteurs dont
le produit est l'acide urique ; c'est de là que viennent la goutte et la gravelle rouge. Il est très-fréquent de rencontrer des goutteux graveleux. ”

“ On sait encore que l'urine riche en acide urique contient peu d'urée, que celui-là augmente encore quand il survient un trouble respiratoire qui empêche la libre entrée de l'oxygène dans le sang. Ainsi, quoique l'acide urique soit une des formes sous lesquelles les substances azotées s'éliminent de l'organisme, on lé voit, il peut passer et il passe réellement sous une autre qui permet également que les atomes qui les constituaient sortent de l'organisme. ”

“ Comme l'urée, l'acide urique, dont la formule est la suivante, C5H4Az403, se trouve à l'état normal dans les urines, mais en quantité beaucoup moins considérable, puisque, en vingt-quatre heures, à l'état normal, l'homme n'en produit que 0,58. Cet acide urique forme avec les bases des sels neutres et des sels acides ; le plus abondant de ces sels dans l'économie, c'est l'urate acide de soude, qui constitue ces dépôts briquetés de l'urine, qui, examinés au microscope, se présentent sous les formes cristallines les plus étranges de poignards, d'épées, etc. ”

“ A ce fait que de petites quantités de viande peuvent déjà entraîner la production d'acide urique on peut opposer que, même si nous ne prenons aucune nourriture susceptible de donner de l'acide urique, à tout instant un peu d'acide urique est formé dans notre organisme, de façon endogène, aux dépens des nucléines de nos tissus ”

“ Une alimentation trop azotée forme une quantité considérable d'acide urique, qui ne peut pas être complètement éliminé ; cet acide, mêlé à différents sels, produit les concrétions qui déforment les membres des goutteux. ”

“ Dans les tissus d’un organisme sain, ajoutent Giacosa et Spitzer, à côté des cellules détruites dont les nucléines abandonnent les corps puriques, les cellules restées vivantes transformeraient, par oxydation, les bases xanthiques en acide urique. ”

“ L'acide urique ou, comme on l'appelle quelquefois encore, l'acide lithique, se présente, lorsqu'il est parfaitement pur, sous la forme de petites lames blanches et brillantes, constituées par des cristaux rhombiques aplatis, tellement fins qu'à l'oeil nu ils offrent l'apparence d'une poussière amorphe ”

“ L'acide urique existe dans l'urine des mammifères sous forme d'urates acides. Sa quantité varie avec la nature et l'abondance de la ration alimentaire : elle est plus petite dans l'alimentation végétale, plus grande dans l'alimentation carnée, et d'autant plus grande que la ration est plus abondante. ”

“ Sans discuter le bien fondé de cette opinion, elle nous fait comprendre pourquoi on accepta, tout d’abord, un mode de formation analogue pour l’acide urique, le plus important, après l’urée, des corps azotés urinaires.
L’oxydation des substances protéiques tendant toujours à donner des composés de plus en plus simples,on pensa que l’acide urique était un produit d’oxydation incomplète,un stade de transformation
précédant l’urée et cette idée fut d’abord émise par Wôhler. ”

“ L’acide urique réagit au tournesol comme un acide faible. Acide diatomique, il forme deux séries de sels, les urates et les biurates assez facilement solubles. Les urates neutres de soude et de potasse, en particulier, sont très instables et se détruisent en présence de l’acide carbonique et des carbonates. ”

“ Son affinité arrête peut-être la combustion de l'acide urique en le fixant et en empêchant sa transformation en urée. Elle agit probablement d'une façon analogue sur l'acide oxalique, quand le sang en renferme. Les eaux qui sont trop chargées de matières calcaires le doivent évidemment aux couches de terrain qu'elles traversent. Mais comme les terrains changent souvent de nature, même dans un assez court rayon, on comprend pourquoi il peut y avoir des localités qui forment îlot au milieu d'une contrée, soit par leur immunité, soit comme fréquence. ”