“ Quand on songe avec quelle facilité nous nous mouvons dans l'atmosphère, on a de la peine à croire qu'un homme de moyenne taille supporte trente-trois mille livres d'air. La pression, uniformément exercée dans tous les sens, nous explique ce phénomène. Il en est de même pour la pesanteur de l'eau, que personne ne conteste assurément. La baleine, qui est au fond de l'Océan et qui supporte des millions de livres de liquide, ne se sent pas chargée d'une once, parce qu'elle est aussi pressée dans tous les sens. L'air pèse huit cents fois moins que l'eau. ”

“ De tout ce que nous venons de dire sur le traitement de la brûlure, on peut conclure qu'elle ne constitue, pas une maladie simple dans sa nature, constante dans sa marche et ses effets, qui puisse être guérie par un remède simple et invariable. C'est assez dire qu'il n'existe pas d'onguent ou d'eau contre les brûlures. De tous temps, cependant, ces accidents ont été l'objet des tentatives les plus bizarres de l'ignorance et du charlatanisme. Il n'est pas de commère qui ne possède un remède souverain contre la brûlure ”

“ Incapable de dominer, il se courbe sous le joug de la servitude; son coeur n'est encore capable que des vices des petites âmes, la fausseté, la flatterie, l'intrigue, la vanité, l'avarice, la cruauté, en un mot, tout ce qu'il y a de plus hideux dans le coeur humain, caché sous le masque de la douceur et de la bonté.
On comprendra sans peine que des êtres, aussi affaiblis au physique comme au moral, ne puissent pousser leur carrière aussi loin que les autres hommes. Leur pouls est lent et faible, ils ont peu de sang, et sont d'une complexion froide et lymphatique. ”

“ Faisons remarquer, en effet, que l'homme, dans le délire d'une fièvre violente, et l'homme qui compose avec passion et bonheur, ne sont pas sans quelques analogies dans leurs dispositions cérébrales. Chez l'un et l'autre, en effet, le sang se précipite avec force vers la tête, qui s'échauffe et s'anime ; les sens sont plus aigus, l'attention plus forte, la conception plus vive, la mémoire plus heureuse, l'imagination plus féconde. ”

“ Il est un aphorisme populaire qui dit que l'asthme est un brevet de longue vie ; à s'en tenir à cet adage, l'asthme serait non-seulement une maladie sans gravité, mais même qui aurait l'avantage de préserver d'autres maux. C'est la déduction fausse d'un fait vrai; l'asthme simple, sans complication organique, peut attaquer pendant longues années un individu sans le faire succomber; et les observateurs superficiels, frappés de voir des accidents, si menaçants en apparence, se répéter souvent sans altérer la santé des malades, en ont conclu que la maladie avait le pouvoir de prolonger la vie ”

“ CHATOUILLEMENT. Parmi les divers modes d'excitations de la sensibilité, le chatouillement n'est pas le moins remarquable. Ces attouchements légers que tout le monde connaît, et que nous n'avons pas besoin de décrire, produisent des sensations singulières que le rire accompagne le plus souvent, et qui peuvent amener les convulsions et la mort. On a de la peine à croire que le chatouillement, si fréquemment usité comme badinage, puisse avoir des résultats aussi sérieux, et cependant c'est prouvé par mainte observation, et l'histoire même en a conservé des souvenirs terribles. ”

“ Après une grave maladie, ou même après une longue abstinence pour toute autre cause, il arrive quelquefois que l'estomac a, en quelque sorte, perdu l'habitude des aliments, et qu'il ne semble plus apte à fonctionner. Aucune substance n'y est conservée, et n'est soumise à l'acte de la digestion. Dans la pensée que les forces du malade et de son estomac doivent être ménagées, on suspend l'alimentation; et cependant plus on temporise, plus cet état nerveux de l'estomac s'enracine et cause de ravage sur l'économie. Dans ces cas, l'appétit peut être conservé, mais les malades n'osent plus manger ”

“ Le plus souvent la cécité est permanente, continue, par opposition au mot intermittente, que l'on est dans l'usage d'employer pour désigner la maladie qui n'apparaît que par intervalle. La cécité permanente est la plus ordinaire ; et alors le jugement que l'on doit porter sur la terminaison et la durée de la perte de la vue, dépend de la nature de la maladie qui la détermine.
La cécité n'est qu'un symptôme : une foule d'affections peuvent la produire. Pour lui opposer un traitement rationnel, il faut, avant tout, être capable de reconnaître la maladie qui l'a déterminée. ”

“ Avant d'être grillées, elles ont un goût amer, et leur dureté est telle, que le marteau a de la peine à les briser; par l'infusion dans l'eau, elles se ramollissent, et la médecine a cherché à employer l'infusion ainsi obtenue; mais je ne sache pas que des succès réels aient ajouté à tous les mérites du café celui de soulager les maux de l'humanité avant d'être torréfié.
Faire du bon café est un art, ou plutôt c'est, comme la médecine, à la fois une science et un art; le premier point est le choix de la graine ”

“ Le cerveau et le système nerveux étant incontestablement les instruments les plus immédiats de l'âme, et l'âme elle-même aux yeux des matérialistes, c'est sur ces organes que nous aurons plus particulièrement à étudier l'action du moral.
Nous sentons avant de penser; nous sommes sensibles avant d'être raisonnables. Cependant, comme la pensée a plus de part que le sentiment dans notre existence, c'est par les occupations intellectuelles que nous commencerons. En nous donnant les moyens, la nature a voulu la fin ; l'exercice convient au cerveau comme à tous les autres organes. ”

“ Dans cette période, toutes les fonctions languissent, la peau se dessèche et les rides augmentent; la voix est cassée, le dos se voûte, la démarche est lente et les mouvements raides; la bouche n'a plus de dents, le corps tremble et s'affaiblit ; la décadence morale accompagne la dégradation physique; la mémoire s'éteint, l'intelligence s'émousse, le vieillard dévient faible, apathique, insouciant, et enfin, sauf quelques cas exceptionnels, la faculté de la reproduction a cessé entièrement. ”

“ Non, de pareils tableaux seraient ici déplacés; nous envisagerons l'amour du point de vue de la philosophie et de la médecine. Distinguons-le d'abord de l'amitié et de toutes les affections tendres et paisibles qu'on peut livrer à elles-mêmes, sans inconvénient pour la santé et pour les moeurs. Considérons l'amour comme une dévorante passion, une souffrance morale, une maladie enfin qui a ses causes prédisposantes et occasionnelles, ses signes précurseurs et concomitants, sa marche et ses terminaisons, ses moyens préservatifs et curatifs. ”

“ Quel moyen de décider un malade à se contenter d'eau pure ! L'homme a besoin de s'abuser lui-même, et ce n'est que par des moyens extraordinaires, extravagants même, qu'il veut se laisser persuader.
On a cru que les saignées générales et locales pouvaient guérir le cancer. Elles peuvent, du moins, agir très avantageusement sur la marche de cette affection, surtout dans les premiers temps de la maladie. Ou n'y peut plus recourir, dès qu'il y a quelque trace de cachexie cancéreuse.
Chaque jour, on voit paraître de nouveaux médicaments infaillibles, qui ne tardent pas à tomber dans l'oubli. ”

“ C'est d'ailleurs une erreur de croire qu'un accouchement à sept mois est plus naturel que celui qui s'opère à huit, et que l'enfant a plus de chances dévie au premier terme qu'au second. C'est, au contraire, une vérité reconnue par tous les hommes de l'art, que l'accouchement est d'autant plus naturel, et offre d'autant plus de chances de salut pour l'enfant, dans les circonstances ordinaires, que l'expulsion de celui-ci a lieu à une époque plus avancée de la grossesse, et plus rapprochée, par conséquent du terme légitime. ”

“ Il est en nous deux facultés impérieuses qui tendent sans cesse aux illusions et à l'exagération : ce sont l'imagination et le sentiment, les deux sources les plus fécondes des passions, de l'aliénation mentale. On ne saurait surveiller de trop bonne heure le développement et l'emploi de ces deux facultés : celui qui les baisse déborder le jugement et la force de volonté, n'est plus son propre maître, et il devient le jouet des circonstances qui l'entourent. Malheur aux êtres trop sensibles que l'imagination domine en même temps ! ”

“ Bien des fois le délire des aliénés est complétement incohérent, ou s'exerce sur des sujets étrangers à l'influence spéciale qui a déferminé la folie, Celle-ci peut revêtir successivement, chez le même individu, des formes génériques très distinctes, passer de la mélancolie à la manie, et de cette dernière à la démence, Qui pourrait d'ailleurs exprimer, nonseulement tous les délires de la folie, mais encore ceux qu'on observe parfois sur un seul aliéné? Il faut avoir fréquenté des établissements de fous pour se faire une idée des actes insensés qui jaillissent de la cervelle humaine malade. ”

“ Le pouls est fréquent et dur, les yeux enflammés et saillants, le regard à la fois érotique et terrible; la soif est, intense, et pourtant le malade éprouve une sorte de strangurie, un serrement spasmodique des ma choires, qui s'oppose à l'appréhension des liquides et à leur déglutition. Les coliques d'estomac et de bas-ventre continuent ou s'augmentent, les excrétions sont douloureuses ou impossibles; il y a ténesme, raideur générale, délire furieux; et, pour terminaison de ces affreux désordres, la mort. ”

“ J'ai un ami, nerveux et actif, qui, chaque jour, sans exagération, consomme, tant à ses repas qu'à tous les autres instants du jour, plusieurs pintes d'eau froide, sans que sa santé en soit le moins du monde troublée; il éprouve même un véritable malaise lorsque les circonstances ne lui permettent pas de satisfaire ses goûts.
L'eau froide est bien la meilleure boisson que puisse prendre une personne bien portante, pour apaiser sa soif et favoriser la dissolution et la digestion des aliments. ”

“ Il n'est pas fort rare de rencontrer des ulcérations simples de l'estomac qui se développent presque sans symptômes, et qui, tendant à perforer les parois de l'organe, permettent aux liquides qu'il contient de s'épancher dans la cavité du ventre. Les symptômes qui sont la suite de ces perforations spontanées, la rapidité de la mort, l'instantanéité des accidents, tout est de nature à faire croire à un empoisonnement. ”

“ Sans réussir à faire de l'or, ou à composer une panacée universelle, leur patience en étudiant, en tourmentant les différentes substances, leur a fait rencontrer des combinaisons nouvelles douées de propriétés particulières utiles à la médecine et aux arts. La chimie moderne leur a les plus grandes obligations, quoiqu'elle se montre fort peu reconnaissante. C'est à eux que l'on doit l'émétique, la teinture de l'écarlate, la distillation, l'alcool ou esprit de vin, et une infinité d'autres découvertes dont on profite chaque jour sans songer à qui on en a l'obligation. ”

“ L'homme intelligent ou moral n'est plus auprès de vous, ce n'est plus qu'un automate aux formes humaines, dont l'effrayant désordre vous pénètre de terreur et d'affliction. La tête, les bras, les jambes, le tronc, s'étendent et se fléchissent tour à tour avec une raideur et une violence extrêmes; le visage convulsé revêt une expression hideuse, à cause du tiraillement des traits en tous sens; le globe de l'oeil, en particulier, est immobile ou roulant dans l'orbite, et sa pivpille dilatée; le grincement des dents et la constriction des mâchoires mettent la langue en danger d'être mordue ”

“ Ainsi tout le monde sait avec quelle facilité un homme habitué à vivre de peu supportera la privation d'aliments. Celui qui perd beaucoup par l'exercice soit physique, soit moral, par les excrétions de tout genre, les hémorrhagies habituelles, etc., succombera plus promptement que l'individu vivant dans des circonstances différentes.
Il nous reste maintenant à considérer l'abstinence dans son application au traitement et à la guérison des maladies. La privation des aliments a été, dès la plus haute antiquité, regardée comme un des moyens les plus énergiques de l'art de guérir. ”