Estomac

“ Il me semble que mon estomac est complètement inerte... la masse alimentaire remue comme dans un sac... tout le temps que j’ai l’estomac plein, j’ai tous les membre brisés et je sens comme si mes yeux étaient retirés à l’intérieur de mon crâne,.. je ne pense qu’à mon estomac, c’est dans mon estomac qu’est toute ma vie. ”

“ L’hôte inutile et nuisible du corps, la rate, dort en face, ne demandant rien. Entre les deux règne l’estomac, réceptacle commun, et il est couché, procurant la digestion. Attachés à l’estomac, et contournés par l’œuvre qui les disposa, les intestins forment des circonvolutions dans le ventre, et sont causes de l’ingestion et de l’égestion. ”

“ L'estomac, a dit un vieil auteur, est comme le cheval de Troie : nos ennemis morbides s'y cachent en attendant le moment de nous assaillir. On peut en dire autant des intestins.
Lorsque les aliments ont été divisés par les dents et amollis par la salive, ils glissent dans l'estomac où les sucs gastriques les transforment en une bouillie homogène qui passe dans les intestins pour y subir l'action des agents digestifs qui naissent dans cette partie de l'organisme ou qui y arrivent. ”

“ N'est-il pas étrange que l'estomac, notre voie favorite d'absorption, en contact avec tant de produits médicamenteux, soumis à tant d'expériences poursuivies dans les conditions et durant les maladies les plus diverses, soit encore pour le thérapeutiste un organe si peu connu? ”

“ La réplétion de l'estomac, lorsqu'elle est portée à un haut degré, gêne mécaniquement le jeu des organes voisins, tels que le coeur, les poumons et le foie, en les refoulant et les comprimant; de là sentiment d'étouffement, palpitations, difficulté de se livrer aux exercices du chant, de la course et de la danse, sentiment d'embarras dans l'hypocondre droit, etc.
L'ingestion des aliments est ordinairement suivie d'un léger frissonnement, causé par la concentration à l'estomac de l'activité vitale nécessaire au travail de la digestion. ”

“ La digestion embrasse quatre fonctions qui sont: la mastication, — la déglutition, — l'absorption des substances réparatrices; — enfin, la défécation ou expulsion du résidu des aliments, dépouillés de toute substance nutritive.
Après le repas, les aliments accumulés dans l'estomac en distendent les parois et en augmentent le diamètre. La force vitale se concentre alors dans cet organe; la circulation devient plus active, la chaleur se développe, le suc gastrique est sécrété en abondance, les mouvements de trituration s'établissent dans l'estomac et la digestion commence. ”

“ La vie de nutrition, ainsi que nous l'avons vu, a pour premier travail la digestion, laquelle s'opère dans le canal alimentaire, dont l'estomac est la partie la plus importante, et dont la bouche forme l'entrée, où s'opère la mastication. Nous commencerons donc par les maladies des organes de la digestion ; puis nous parlerons de celles des organes de la respiration et de la circulation, et enfin nous dirons quelques mots des maladies des voies urinaires. ”

“ En un mot, il ne se passe dans l'estomac qu'un des actes de la digestion, une action préparatoire en quelque sorte, tandis que les actes définitifs se passent dans l'intestin proprement dit, et ce serait s'induire volontairement en erreur par vice de méthode que de croire, comme beaucoup le font, que tout dans la digestion se passe dans l'estomac. ”

“ L'accroissement, le développement, le renouvellement de nos organes sont le résultat des substances alimentaires qui, introduites dans l'estomac, viennent, par la digestion, ajouter à leur composition ou réparer leurs pertes. Ces substances appartiennent toutes au règne organique, ne considérant comme alimens que les substances qui entrent dans l'appareil digestif. ”

“ L'appétit était-il confus, à peine éveillé, il devient net et distinct; le désir de prendre l'aliment, rendu plus énergique, arrive à l'état de passion; l'excitation se répand dans la bouche, gagne l'œsophage et l'estomac.
Les liquides auxiliaires de la digestion sont sécrétés en abondance ; ils inondent les parois des premières cavités ; membranes muqueuses, glandes salivaires, sécrétions buccales et gastriques, tout est mis en mouvement sous l'influence d'une simple perception cérébrale, réfléchie dans les organes de la digestion. ”

“ La digestion de nos aliments, dès qu'ils sont dans l'estomac, échappe à notre
volonté. Nous pouvions manger vite ou lentement, nous avions toute autorité sur les muscles de nos mâchoires, sur notre langue; notre volonté n'agit pas sur les muscles de l'estomac qui se contractent d'euxmêmes, au mieux de nos intérêts, pour mêler aux aliments le suc gastrique que sécrètent les parois intérieures de l'estomac. ”

“ Il est évident que les voies digestives, vierges de toute maladie, doivent fonctionner parfaitement; que les aliments légers et faciles à dissoudre par le suc gastrique se digèrent mieux que les aliments lourds et d'une assimilation difficile; que l'exercice physique développe l'appétit et favorise la digestion ; enfin, que l'air pur des montagnes donne aux organes de la digestion un surcroît d'énergie; tandis que, un air épais et peu oxygéné retardant les fonctions respiratoires et cutanées, l'estomac devient paresseux et les digestions languissent. ”

“ Nous pouvons considérer dans le corps deux espèces de digestions continuellement actives; s'opérant, l'une dans l'estomac et les intestins, l'autre dans l'intimité de nos tissus. Le sang est leur réceptacle commun, et distribue les produits de la première pour développer et entretenir l organisme, tandis qu'avec ceux de la seconde, il fournit aux différentes excrétions. ”

“ Eh bien, il se passe dans l'estomac ce qui se passe dans vos jambes, dans votre cerveau. Le tube digestif et l'estomac, qui en est une des parties les plus importantes, sont incapables de remplir leurs fonctions ordinaires. Comprenez bien que, pour prendre des forces, il ne s'agit pas seulement de manger, mais surtout de digérer ; si la nourriture que vous vous introduisez dans l'estomac ne digère pas ou digère mal, elle y produit tous les résultats ”

“ Introduits dans l'estomac, ces aliments déterminent sur la membrane muqueuse de cet organe et des intestins un resserrement tonique qui augmente son activité et favorise la digestion.
La nutrition se fait mieux, les selles sont plus fermes et moins abondantes, la circulation est plus vive, la chaleur animale est plus développée; aussi, l'absorption est plus active, la graisse moins abondante, les tissus deviennent plus serrés, plus fermes, et quoiqu'il y ait une plus grande quantité d'aliments absorbés, l'embonpoint diminue sensiblement. ”

“ Les digestions peuvent s'effectuer régulièrement quand on a pris une nourriture appropriée à l'état de l'estomac, et en quantité convenable; mais pour peu que les aliments soient trop lourds ou de nature contraire, il y a des pesanteurs, des gonflements, des aigreurs et même des coliques d'estomac et d'intestins. Les aliments et les boissons de nature froide donnent lieu aux accidents dont nous venons de parler ; ceux de nature chaude, légèrement tonique, sont seuls bien supportés lorsqu'ils n'ont qu'un degré convenable de force. ”

“ Ce qui compose l'aliment est formé de substances prises au-dehors, étrangères à l'économie, toutes plus ou moins excitantes, et qui, en touchant l'estomac, provoqueraient certainement son inflammation, si cet organe n'était préalablement disposé à les recevoir, et ne se trouvait recouvert d'un liquide filant, onctueux, propre à émousser le premier choc, la première impression de ces substances, sur les villosilés de l'intestin. ”

“ L'estomac , occupé du travail de la digestion , devient le centre où vont aboutir et se réunir toutes les forces , et le point d'où elles partent pour se réfléchir vers la surface du corps. La pesanteur de tête qui survient lors de la digestion , sa douleur qui accompagne une grande faim, les vomissemens occasionés par des blessures à la tête , et les douleurs aux yeux observées chez quelques personnes pendant le temps de la digestion , de même que la rougeur des joues , sont autant de preuves de la correspondance qui règne entre les diverses parties de la tète et l'estomac. ”

“ La digestion est cette fonction animale dont l'effet le plus sensible est le changement des alimens en chyle. L'opération de la digestion a lieu et par les mouvemens musculaires de l'estomac, stimulé par la présence des alimens, et par la nature dissolvante des sucs que ce mouvement fait jaillir en tout sens des glandes qui tapissent ses membranes internes. ”

“ Quand je dis peu et souvent, il est bien entendu que je ne prétends pas qu'il faille ingérer de nouveaux aliments avant la complète digestion des aliments précédemment pris.
Il est généralement établi que trois heures, au moins, sont nécessaires à l'estomac pour la part d'action qu'il apporte dans le grand acte commandé par la nature aux organes qu'elle a chargés de rendre les substances alimentaires assimilables à notre individu. ”

“ La digestion, telle que nous la comprenons, se compose essentiellement de trois temps principaux , à savoir : a. la réunion des aliments, qu'on peut appeler la digestion commençante; b. la préparation des aliments, qui est la digestion proprement dite ; c. l'absorption des aliments ou la digestion confirmée.
La réunion des aliments, qui comprend leur trituration , leur dissolution , etc. appartient en totalité à l'estomac qu'on peut définir à ce point de vue : l'organe de réduction des matériaux réparateurs alimentaires à une forme plus simple et plus générale. ”

“ Certains physiologistes disent qu'un aliment doit être considéré comme digestible quand il cède ses parties chymifiables promptement, peu importe le lieu où s'opère la digestion, que ce soit dans l'estomac ou dans l'intestin. ”

“ Si pour un estomac capricieux, un système nerveux sensible, le choix des aliments devient de plus grande importance et un régime s'impose par nécessité — en est-il de même pour les estomacs qui digèrent tout ? ”

“ Les signes d'une bonne digestion peuvent se traduire ainsi qu'il suit : -sentiment de bien-être après le repas ; circulation légèrement accélérée ; force musculaire augmentée; désir de prendre de l'exercice ou des distractions. Aucune sensation pénible ni dans l'estomac ni dans le ventre. La digestion marche intérieurement sans qu'on la sente ; en d'autres termes, les aliments doivent passer de l'estomac dans le premier intestin, et de celui-ci dans les autres intestins sans qu'on en ait la conscience. ”

“ L'estomac est l'organe le plus important de notre organisme, car c'est lui qui fabrique le sang, cette chair coulante qui porte la nourriture et la vie à tous nos organes. Si donc les fonctions de l'estomac s'accomplissent régulièrement, si les aliments y sont convenablement élaborés. ”

“ Si quelqu'un me demande de quels aliments il doit user, en quelle quantité et en quel temps il doit les prendre pour se maintenir en santé, je le renverrai à son estomac, qui est sans doute plus capable que qui que ce soit de lui donner un bon conseil. ”

“ Vous savez tous que les gros mangeurs finissent par avoir un estomac plus ample que celui des autres hommes. Cette amplitude plus grande de l'estomac, occasionnée d'abord par la présence d'une quantité trop considérable d'aliments, finit par en être indépendante. ”

“ La faiblesse de l'estomac s'annonce par la pâleur, la maigreur, les douleurs à l'épigastre, les nausées, les vomissements involontaires, et les maux de tête quand on est à jeun. L'absence de tous ces signes dénote un bon estomac. ”

“ L'organe le plus exposé, peut-être, à cette privation est l'estomac; aussi l'affaiblissement du système digestif semble-t-il particulier aux hommes illustres. De nos jours, on a même été jusqu'à prétendre évaluer le génie d'après l'état de l'estomac. ”

“ Elles constituent les aliments qui séjournent le plus longtemps dans l'estomac, qui sont le plus complètement digérés, par conséquent qui donnent le moins de résidu. Leur digestion impose à l'estomac un travail actif, aussi ils excitent cet organe, augmentent la chaleur animale, accélèrent la circulation.
Conséquemment, ils ne conviennent point aux personnes dont les organes digestifs sont faibles ou irritables. Mais chez les individus sains, bien portants, chez les lymphatiques, les scrofuleux, les aliments fibrineux constituent la nourriture la plus convenable, la meilleure en général. ”

“ MALADIES DE L'ESTOMAC.
plein de liquide; la langue est saburrale, l'appétit est diminué, il n'a pas de sommeil. Ce n'est pas seulement par les vomissements qu'il débarrasse son estomac. Depuis six semaines, il a dix selles liquides par jour et ce liquide a les plus grandes analogies avec celui de l'estomac. ”

“ La digestion est la fonction par laquelle certaines substances, appelées aliments, sont introduites dans notre estomac, soit immédiatement, soit après avoir subi certaines modifications ayant pour objet de les rendre susceptibles d'être absorbées. ”

“ Il n'en faut prendre qu'une quantité raisonnable et n'être jamais trop bourré; ne point s'appliquer à un travail de tête immédiatement après avoir mangé; ne point manger de nouveau avant que l'estomac et la première partie de l'intestin n'aient fini leur travail ; enfin, étudier son estomac, car il a parfois des bizarreries impossibles à prévoir, et tel aliment, généralement sain, est presque un poison pour certaines personnes. Avec ces petites précautions, vous conserverez longtemps un bon estomac, et avec un bon estomac, longtemps la santé. ”

“ Modifications que subissent les aliments dans l'estomac. -
Digestion gastrique ou stomacale. Tous les aliments séjournent dans l'estomac un temps plus ou moins long.
Certains auteurs ont pensé que les liquides faisaient exception à la règle, qu'ils ne faisaient que traverser l'estomac, et passaient immédiatement dans l'intestin, mais le fait qu'après l'absorption du lait, on en trouve l'estomac rempli, prouve bien que les liquides, eux aussi, font un
certain séjour dans l'estomac. ”