Albert Wahu

“ Lorsque la digestion se fait bien, on éprouve après chaque repas une sensation de bien-être ; on ressent une vigueur nouvelle ; le corps est disposé au travail, on n'éprouve ni malaise, ni douleurs dans l'estomac. ”

“ Dans l'état de santé, la peau sécrète par toute sa surface un fluide qui a reçu le nom de transpiration insensible; toutes les fois que, par une cause quelconque, la peau cesse de sécréter ce fluide, il y a un dérangement dans l'économie animale, et la maladie s'ensuit. ”

“ Si l'on ne veut risquer de voir la digestion se faire d'une manière incomplète, il faut éviter tout ce qui peut stimuler les glandes salivaires et ce qui, par conséquent, force à cracher la salive à mesure qu'elle se forme ; car, dans ce cas, il arrive presque toujours
que, non-seulement on évacue le superflu de la salive, mais qu'encore on rejette celle qui est indispensable à l'accomplissement de l'acte de la digestion, et il s'ensuit bientôt de la maigreur et du dépérissement. ”

“ Les épinards ne sont pas, comme on le pense généralement, un aliment qui convienne aux malades et aux estomacs débilités par une diète rigoureuse. Pour être agréables au goût, les épinards exigent une assez grande quantité de beurre, ce qui les rend lourds et indigestes ; et comme, d'ailleurs, ils cèdent peu de parties nutritives, il s'ensuit qu'ils fatiguent beaucoup les intestins par leur masse, qui est expulsée presque intacte. ”

“ La navigation en pleine mer agit sur toute l'économie animale en pénétrant les poumons d'un air pur, incessamment renouvelé, et d'une température uniforme. Les oscillations presqu'inévitables , et souvent assez fortes, du navire, impriment au corps une succession de mouvements et de secousses qui contribuent, soit à la digestion, soit au jeu des divers organes. ”

“ Au point de vue physique, aussi bien qu'au point de vue moral, le plaisir et la douleur sont les deux dominateurs de l'homme; toutefois, ces deux sensations n'accompagnant ou ne suivant pas toujours immédiatement nos actes physiques, les individus qui ne connaissent pas les règles de l'hygiène agissent souvent contrairement à leur propre intérêt, - dans l'ignorance où ils sont s'il en résultera du plaisir ou de la douleur. ”

“ Les lampes modernes, Carcel ou autres, à mécanisme intérieur, ont l'avantage d'émettre une lumière toujours égale, toujours immobile, et de ne laisser dégager ni fumée, ni odeur. Une précaution indispensable à avoir en se servant de ces lampes, c'est de recouvrir la lumière au moyen d'un abat-jour qui, tout en rassemblant les rayons lumineux sur l'objet qui a besoin d'être éclairé, s'interpose entre l'œil et la flamme et empêche l'irritation de l'organe de la vue. ”

“ La navigation sur les rivières ou sur les lacs a l'avantage de soumettre l'erganisme à l'action d'une atmosphère rafraîchie et renouvelle ; cette sorte de navigation n'offre guère plus d'exercice au corps que la promenade en voiture suspendue, à moins toutefois qu'on ne prenne sa part des manœuvres des rameurs. ”

“ Les personnes bilieuses, celles qui ont une inflammation chronique de l'estomac ou des intestins, ne doivent jamais en faire usage ; mangé frais, l'anchois est le poisson le plus délicat, et il se digère facilement.
191. — La cannelle, le girofle, la muscade et la vanille, sont des condiments aromatiques, qui, employés en petite quantité, contribuent à relever le goût des aliments fades et insipides, et qui aident à leur digestion. Toutefois, il faut éviter l'usage habituel de ces
substances, qui finissent, surtout quand on en abuse, par irriter l'estomac et par échauffer le sang. ”

“ On ne saurait prendre trop soin de respecter la sensibilité du goût chez les enfants ; on s'abstiendra donc de les habituer aux liqueurs fortes et aux aliments fortement épicés, qui, outre qu'ils émousseraient chez eux l'organe du goût, auraient encore le grave inconvénient de déranger leur santé. ”

“ La vie est d'autant plus active et d'autant plus agréable que la quantité de chaleur atmosphérique est mieux proportionnée à notre organisation.
Une température élevée diminue les forces vitales, une température trop basse agit de la même manière. ”

“ L'usage longtemps continué d'aliments de même nature présente de graves inconvénients pour la santé générale, et peut, dans certains cas, modifier le tempérament d'une manière fâcheuse. Pour bien se porter, il faut que l'alimentation soit variée. ”

“ Si l'on veut conserver la délicatesse du goût, il faut se garder de manger ou de boire trop chaud ou trop froid ; le trop grand degré de chaleur des aliments ou des boissons est surtout ce qui émousse le plus facilement le sens du goût. ”

“ L'hygiène est la science qui nous apprend à conserver notre santé, et qui nous fait connaître les moyens-à employer pour jouir sagement de la vie, et pour éviter les influences mauvaises des agents quelconques qui nous entourent. ”

“ Un air sec et chaud détermine le gonflement de la peau par suite de l'afflux des liquides vers la périphérie du corps ; la transpiration normale insensible augmente et occasionne la sueur; celle-ci est entretenue par la sécheresse de l'air qui absorbe la sueur -et qui en détermine incessamment la formation. ”

“ Les individus à tempérament bilieux sont ceux qui supportent le mieux, sans inconvénient, un repos prolongé. Le tempérament sanguin réclame impérieusement le mouvement qui favorise la déperdition des sucs nourriciers trop abondants. Quant au tempérament lymphatique, le repos lui est fatal, et il a un besoin incessant d'exercices modérés, qui activent la circulation sanguine. ”

“ Les lotions d'eau froide, tant vantées contre l'irritation passagère des yeux, produisent, a moins qu'elles ne soient continuées pendant très longtemps, une réaction qui détermine l'afflux du sang et qui peut être cause de l'inflammation de l'organe de la vue. ”

“ En général, l'habitant d'une contrée méridionale, qui passe dans une région tempérée ou même septentrionale, risque moins pour sa santé et pour sa vie que l'habitant d'un climat froid ou tempéré qui va se fixer sous une latitude méridionale. ”

“ Les animaux, et surtout les oiseaux, dont la respiration est très étendue, contribuent aussi à diminuer la quantité d'air respirable; enfin, les plantes qui, pendant le jour et sous l'influence des rayons solaires, décomposent l'acide carbonique et laissent dégager de l'oxigène, et dont le voisinage contribue à assainir l'air ; les plantes, disons-noifs, sont nuisibles pendant la nuit, parce qu'alors elles absorbent l'oxigène et ne laissent dégager que de l'acide carbonique. ”

“ Un air très sec et très chaud diminue la sécrétion de la salive, fait perdre l'appétit, s'oppose à la digestion; la déperdition de la partie aqueuse du sang par la transpiration, exige que l'on boive souvent; et les liquides ingérés passent immédiatement dans le torrent circulatoire d'où ils sont bientôt éliminés et portés vers la peau. ”

“ C'est une erreur de croire que l'on évitera les vomissements en gardant une diète absolue; dans ce cas, l'estomac se contractant à vide, ses contractions n'en sont que plus fortes et plus douloureuses.
Il faut, -au contraire, prendre des aliments en tâchant de vaincre la répugnance qu'ils inspirent. ”

“ Quelques personnes ont la louable habitude de se lotionner la peau de tout le corps, chaque matin, au moyen d'une éponge mouillée d'eau froide, et de se sécher ensuite au moyen d'une serviette passée rapidement sur le corps; cette coutume convient surtout aux individus délicats et dont la peau fonctionne mal, ainsi -qu'à ceux dont la circulation du sang ne s'opère pas convenablement. ”

“ De tous les modes d'éclairage artificiel employés dans les pays civilisés, le meilleur, et celui qui, offre le moins d'inconvénients, est celui qui résulte de la combustion de l'huile dans des lampes appropriées à cet usage. ”

“ Quand les rideaux qui garnissent les fenêtres d'un appartement sont en étoffes épaisses, de laine ou de soie , il faut aérer souvent l'appartement, et faire secouer les rideaux qui absorbent et gardent les émanations nuisibles à la santé. ”

“ L'odorat a pour organe la membrane qui tapisse l'intérieur du nez et des fosses nasales; les agents extérieurs qui exercent l'odorat sont les odeurs, lesquelles sont formées par les molécules qui s'échappent des corps odorants. ”

“ L'odorat est placé par la nature comme une sentinelle avancée pour nous avertir si l'air que nous respirons est favorable ou défavorable à nos poumons; on peut dire , d'une manière générale, que l'air qui affecte désagréablement l'odorat, est préjudiciable à nos poumons, et, par suite, à notre santé. ”

“ Autant la laine portée sur la peau présente d'inconvénients pour les enfants et les jeunes gens bien constitués, autant elle est utile aux enfants à tempérament lymphatique, chez lesquels la chaleur du corps n'a pas l'énergie suffisante. ”

“ L'air humide et chaud provoque la fermentation des matières animales ou végétales privées de vie ; il facilite ainsi le dégagement des miasmes délétères dont il se sature et qu'il transporte au loin à l'aide des courants atmosphériques. ”

“ Un corps ou un tissu quelconque sont bons conducteurs du calorique, quand ils absorbent facilement le calorique et qu'ils le laissent échapper aussi facilement. Le fer, la toile de chanvre ou de lin sont bons conducteurs du calorique. ”

“ L'électricité atmosphérique agit sur l'homme de deux manières ; directement, dans ce cas elle le tue ou le blesse plus ou moins grièvement ; indirectement, et alors il éprouve une série d'effets dont les principaux sont : le malaise, l'assoupissement, le mal de tête plus ou moins violent. ”

“ L'air chaud et humide a encore pour effet de provoquer la sueur, en s'opposant à l'évaporation de la transpiration qui, dans l'état normal, sort, d'une manière insensible, par tous les pores de la peau. ”

“ Le mélange d'une partie de café à l'eau et de huit parties d'eau froide, forme une boisson qui rend de grands services dans les pays chauds, en Afrique par exemple ; cette boisson, légèrement stimulante, soutient les forces digestives et désaltère sans exercer, comme l'eau pure ou additionnée de sucs acides de fruits, un effet débilitant sur les organes digestifs, et sans provoquer des maladies des intestins. ”

“ La fermentation du pain s'obtient au moyen du levain ou de la levure. Le levain est une pâte formée de farine et d'eau, et soumise à une douce chaleur jusqu'à ce qu'elle fermente ; la levure est l'écume qui se forme à la surface de la bière dans les cuves où on la fabrique. ”

“ Les goûts sont variés à l'infini, aussi il n'y a aucune règle à ce sujet; toutefois, l'on peut dire qu'en général l'enfance aime les choses très peu sapides, que la jeunesse préfère les aliments sapides, et que l'âge mûr, ainsi que la vieillesse, affectionnent les substances de haut goût. ”

“ Lorsqu'on laisse la peau se recouvrir de la poussière en suspension dans l'air, ou produite par le frottement des vêtements, sans la soumettre à de fréquents lavages par l'eau, la poussière forme, avec la transpiration, une espèce d'enduit qui recouvre la peau et qui l'empèche d'accomplir sa sécrétion. ”

“ Si l'on ajoute à cela la proximité de la rue, et, par conséquent, si l'on prend en considération la facilité avec laquelle l'entresol est envahi en été par la poussière, en hiver par les miasmes provenant de la rue, on se rendra compte de l'insalubrité de cette partie de beaucoup de nos modernes constructions. On pourra nous objecter que, quand il n'y a pas d'entresol, c'est le premier étage qui absorbe et la poussière et les miasmes ”

“ Cet état atmosphérique est nuisible aux constitutions sèches et irritables, aux personnes nerveuses.
34. — L'air sec et froid est toujours le résultat d'un abaissement de température à zéro et au-dessous, du thermomètre centigrade. Au-dessus de zéro, il existe trop d'humidité dans l'air, pour que l'état atmosphérique soit froid et sec.
55. — L'air sec et froid crispe la peau; il diminue, par conséquent, la transpiration ; il agit sur tous les organes comme stimulant; il augmente les forces vitales et surtout les forces musculaires. ”

“ L'enfant acquiert en premier lieu l'habitude des sens de. la vie végétative, le goût d'abord, l'odorat ensuite ; puis, et presqu'en même temps, le toucher; et, enfin, la vue et l'ouïe se perfectionnent et acquièrent de la justesse.
6. — A la fin de la vie, les choses se passent d'une manière inverse ; ainsi dans la plupart des cas, le vieillard perd d'abord l'usage des sens intellectuels, sa vue devient mauvaise et son oreille dure; puis, plus tard , il perd le sens de l'olfaction et celui du goût ; quant au toucher c'est le dernier sens qui l'abandonne. ”

“ Les câpres, le cerfeuil, l'estragon, le persil, le raifort, la sarielle, la sauge et le thym sont généralement fort usités dans les climats tempérés ; ce sont des condiments peu actifs, qui occasionnent à l'estomac une stimulation douce et qui facilite la digestion des aliments. ”

“ Par suite des indications qu'il transmet au cerveau, le tact veille d'une manière toute particulière à la conservation de l'individu ; lorsque par suite d'une maladie la sensibilié est anéantie sur l'un des points de la surface de notre corps, cette partie n'est plus protégée par l'avertissement des dangers qu'elle peut avoir à courir de la part des agents extérieurs. ”

“ Les viandes noires de diverses espèces de gibier, le sang des animaux, les légumes fortement aromatiques, et les aliments fortement épicés, salés, fumés, en général tous les mets de haut goût, ne conviennent qu'à très peu de personnes, et il ne faut dans aucun cas en faire un usage habituel. Cette sorte d'aliruentation est surtout fatale aux individus à tempérament bilieux. ”

“ Lorsqu'on veut conserver longtemps l'usage de la vue, il faut éviter l'éclat d'une lumière trop vive, qu'elle soit naturèlle ou artificielle ; il faut également éviter les ténèbres ou le demi jour, qui finissent par rendre l'œil trop impressionnable à la lumière. ”

“ Les prunes sont en général d'assez difficile digestion, surtout lorsqu'on les mange avec leur épiderme, pourvu d'un principe astringent qui, dans la plupart des cas, occasionne des chaleurs et des aigreurs d'estomac. ”

“ Les caleçons conviennent aussi aux femmes, sous le double point de vue de la décence et de l'hygiène ; un caleçon bien fait ne gène nullement la liberté des mouvements, et il entretient en outre une douce chaleur, toujours favorable à la santé. ”

“ Le goût peut être momentanément perverti, lorsque, par une cause quelconque, il y a un trouble et un dérangement dans nos organes digestifs ; cette perversion du goût, surtout quand notre langue est chargée d'un enduit blanc ou jaunâtre, et quand nous éprouvons une sensation d'amertume dans la bouche, doit nous tenir en garde contre un état maladif quelconque. ”