Paul Labarthe,
Dictionnaire populaire de médecine usuelle d'hygiène publique et privée…
“ L'appétit, malgré tout, peut provoquer des bâillements, mais jamais de tiraillements d'estomac douloureux. L'appétit n'est que la sensation ou le désir de se réconforter périodiquement, de prendre des aliments solides et liquides d'une façon régulière, et cette régularité marche de pair avec le travail du tube digestif. C'est seulement lorsque les aliments que l'on a pris ont été digérés d'une façon complète que l'appétit se fait sentir. Comme il a été dit plus haut, l'appétit quelquefois se traduit d'une façon agréable. C'est une envie, c'est un désir, une demande du sens du goût. ”
