Alcoolisme

“ L'alcoolisme ne chôme jamais; il sévit dans tous les climats, dans toutes les saisons, en tout temps et en tous lieux. Ses victimes appartiennent à tous les âges, à toutes les professions et à toutes les classes de la société. ”

“ Comment devient-on alcoolique ? L'alcoolisme est un empoisonnement lent et permanent produit par l'usage habituel et quotidien de quantités relativement faibles d'alcool, c'est-à-dire d'eaux-de-vie, de liqueurs et d'apéritifs. ”

“ Ces formes peuvent se réduire à trois états successifs, l’alcoolisme passager ou ivresse, qui guérit sans laisser de traces, l’alcoolisme avéré, qui est encore susceptible de guérison, mais qui s’accompagne du délire alcoolique et du delirium tremens, enfin l’alcoolisme chronique, mal à peu près sans remède. Telle est la série des échelons que devra parcourir le buveur incorrigible, à moins qu’une maladie intercurrente ne vienne brusquer le dénoûment fatal.
L’alcoolisme passager, c’est l’ivresse de l’homme habituellement sobre qui s’est abandonné à un excès. ”

“ L’alcoolisme ronge comme un ulcère quantité de nos départements, flétrit la race, tarit les forces saines du peuple ; — et pas un député n’a songé encore à préserver le lit de la femme et le berceau de l’enfant ; car l’alcoolique est un terrible créateur de tares physiologiques : crétinisme, épilepsie, paralysie générale, etc. ”

“ On a donné plus particulièrement le nom d'alcoolisme aux désordres morbides qui résultent de l'action fatale de l'alcool sur l'économie. Pour nous, cette signification du mot alcoolisme est beaucoup trop restreinte ; il y a une liaison tellement intime entre les désordres physiques et les perturbations morales et intellectuelles résultant de l'abus des spiritueux, que le terme alcoolisme nous paraît devoir comprendre à la fois et les uns et les autres. ”

“ Chez les hommes qui se livrent d'une manière excessive à l'usage des alcooliques, les troubles des passions et de l'intelligence, avec toutes leurs conséquences pour l'individu, pour la famille et la société marchant de front avec les troubles purement organiques, purement matériels, le mot alcoolisme doit, à notre avis, être pris comme terme collectif, s'appliquant à tous les résultats possibles de l'ivrognerie. ”

“ En exposant à l'ouvrier les dangers de l'alcoolisme, on devra chercher à le convaincre par des faits aidés de raisonnements simples, propres à frapper son bon sens, de façon à l'amener à reconnaître de lui-même que son intérêt, à tous égards, est de s'éloigner de l'alcool. ”

“ Le second échelon, l’alcoolisme avéré est, sans conteste, une intoxication générale et durable qui ne laisse presque aucun organe parfaitement intact, tout en portant son effort principal sur le cerveau et sur le foie. ”

“ « L’alcoolisme est une maladie chronique engendrée par l’abus des boissons alcooliques », telle est la définition académique, gouvernementale, officielle. En d’autres termes, le mal atteint les individus assez peu raisonnables pour absorber avec excès des liquides à base d’alcool. ”

“ Toutes les liqueurs qui produisent l'ivresse peuvent aussi, si on en abuse souvent, produire l'alcoolisme; mais c'est sans contredit l'alcool, et surtout l'alcool de grains, dont les excès entraînent le plus souvent ce fâcheux résultat. C'est dans les pays et les villes où l'on consomme le plus d'eau-de-vie que l'on trouve le plus d'alcooliques. L'Amérique, la Suède, l'Angleterre et en général. les pays du Nord, sont ceux où la consommation d'alcool atteint le chiffre le plus élevé, et ceux aussi où l'alcoolisme fait le plus de victimes. ”

“ L'ivresse et l'alcoolisme sont, il est vrai, les deux termes de l'empoisonnement par l'alcool, mais ils sont indépendants l'un de l'autre, et l'on arrive à l'alcoolisme sans passer fatalement par l'ivresse. ”

“ L'alcoolisme exerce surtout ses ravages dans la population ouvrière, qui absorbe environ les 4/5 de l'alcool total livré à la consommation et il est hors de discussion que, dans ce milieu social, il devient un facteur important de la tuberculose, de la criminalité, de la folie, de la mortalité 1. ”

“ Une autre école de médecins et de cliniciens savans a voulu aller plus loin dans l’analyse et pousser la recherche au-delà de cette vérité élémentaire, que l’alcool est l’agent nocif par excellence des boissons alcooliques et que l’alcoolisme est une intoxication générique. ”

“ D'où la nécessité pour une nourrice de s'abstenir de boissons alcooliques sous peine de voir l'enfant donner, par un sommeil agité et une mauvaise nutrition, les premiers signes de l'alcoolisme.
Comment on devient alcoolique. Si l'on absorbe chaque jour une nouvelle quantité d'alcool avant que celui de la veille soit complètement éliminé, le liquide s'accumule dans les organes ; il y cause des lésions qui seront étudiées plus loin et qui sont caractéristiques de l'alcoolisme. ”

“ Tout le monde connaît les effets de l'alcoolisme aigu, l'état dégradant qu'il amène ; l'alcoolisme chronique, celui qui résulte d'une intoxication quotidienne, n'allant pas jusqu'à l'ivresse complète, est moins connu et plus dangereux. ”

“ Il faut bien soigneusement distinguer l'ivresse et l'ivrognerie de l'alcoolisme, état chronique, causé également par l'alcool qui, par une action lente et prolongée, atteint le cerveau et entraîne la folie véritable. ”

“ Les boissons dites apéritives, absinthe, vermouth, amers, les liqueurs aromatiques, vulnéraire, eau de mélisse ou de menthe, sont les plus pernicieuses parce qu'elles contiennent outre l'alcool, des essences qui sont elles aussi des poisons violents. L'habitude de boire entraîne la désaffection de la famille, l'oubli de tous les devoirs sociaux, le dégoût du travail, la misère, le vol, le crime; elle mène pour le moins à l'hôpital, car l'alcoolisme engendre les maladies les plus variées et les plus meurtrières : les paralysies, la folie, les affections de l'estomac et du foie, l'hydropisie ”

“ Quelle remarque a-t-on faite chez les personnes qui vivent avec sobriété et chez celles qui abusent des liqueurs fortes ? Quel danger naît de l'alcoolisme chez ceux qui sont frappés d'une maladie aiguë ou qui reçoivent des blessures ? ”

“ IV. La limite entre l'usage et l'abus est difficile à saisir, et les débuts de l'alcoolisme passent ordinairement inapperçus.
V. On peut craindre le développement de l'alcoolisme chez celui qui boit chaque jour, sinon jusqu'à l'ivresse au moins jusqu'à l'exaltation.
VI. Lorsque l'exaltation ébrieuse quotidienne constitue une habitude, l'alcoolisme est déclaré. ”

“ L'ivresse passagère, exceptionnelle, due à l'absorption rapide d'une dose exagérée d'alcool ne laisse aucune trace dans l'organisme. Il n'en est pas de même de l'alcoolisme chronique, qui dégrade irrémédiablement et à la fois le moral et le physique.
Voyez un alcoolique invétéré : ses mains tremblent, il a peine à s'en servir, l'estomac digère mal, l'appétit est éteint, les aliments sont difficilement tolérés; le foie devient malade, cirrhotique comme on dit ; les facultés intellectuelles s'affaiblissent et quelquefois l'aliénation mentale termine le cours de ces désordres. ”

“ Ce que nous savons bien, et cela nous paraît valoir toutes les expériences de laboratoire, c'est que les médecins des pays où se distille et où se boit communément l'alcool de vin, n'y ont réellement observé l'alcoolisme, en particulier l'alcoolisme délirant et impulsif, qu'à dater du jour où les poisons des assommoirs s'y sont introduits de façon courante. ”

“ Ingéré à dose massive, l'alcool produit l'ivresse, ou alcoolisme aigu, c'est-à-dire une excitation passagère du système nerveux, caractérisée par de l'agitation, de la loquacité, de l'incohérence suivie ordinairement d'un sommeil profond. ”

“ Antagonisme des différents intérêts. — Les intérêts alcoolisateurs ne peuvent avoir d'autre objectif que le développement de la consommation de l'alcool et, comme conséquence directe, l'épanouissement de l'alcoolisme ; c'est la pure évidence.
Les intéressés, cependant, tout en ne cessant de déclarer qu'ils sont les premiers à réprouver l'abus de l'alcool 5, revendiquent
1. Voir FERNET : Communication à l'Académie de Médecine, citée p. ”

“ Dans sa forme chronique, l'alcoolisme se révèle par des lésions et par des troubles de tous les organes. Ce sont surtout ceux des systèmes nerveux et ceux de l'appareil digestif, qui sont les plus considérables. ”

“ Voilà le bilan de l'alcoolisme ; vous le voyez, ce n'est pas seulement un danger individuel, c'est aussi un danger social, grave, imminent, danger qui dans les circonstances présentes atteint une terrible signification.
Cette signification, vous la comprendrez, nous la comprendrons tous, et le péril pourra être ainsi conjuré. Eu bonne hygiène, l'usage du vin ou des boissons qui peuvent le remplacer, le cidre, la bière, par exemple, doivent être seuls permis, et aux repas seulement. Toutes les autres formes d'alcools sont condamnées. ”

“ La position sociale modifie aussi les effets de l'alcoolisme. Les personnes aisées joignent ordinairement à l'abus des boissons spiritueuses une alimentation copieuse et succulente qui en atténue les effets. ”

“ L'alcool est le produit de la distillation, dans un alambic, des jus sucrés ou des boissons fermentées.
2. On distingue les alcools proprement dits (pomme de terre, betterave, grains) , les eaux-de-vie de fruits (cerises, prunes) , les eaux-de-vie de vin (cognacs) , les eaux-de-vie de cidre et de poiré.
3. L'alcoolisme est un fléau pour l'individu, la famille, la société. ”

“ Deux formes : 10 alcoolisme aigu ou ivresse, intoxication passagère, grave seulement d'ordinaire si elle se répète; 20 alcoolisme proprement dit ou chronique, intoxication lente et d'abord inapparente, produisant après un temps variable, suivant les doses ingérées et la résistance de l'individu, des altérations du cœur, de l'estomac, du foie, des reins, du cerveau (fiq. 22) et de la moelle cpinii're, le delirium tremens. et la folie. Les enfants nés d'un alcoolique meurent souvent, au cours de la première enfance, dans des convulsions. ”

“ Maladies physiques et maladies mentales, tout cela est bien grave, mes enfants. Plus heureux que les personnes qui ignorent les dangers de l'alcoolisme, vous saurez vous en préserver, et vous conserverez plus facilement votre santé et votre intelligence. ”

“ Quant à la question sociale, il n'est pas exact de dire, ou du moins il est fort loin d'être démontré, que la cause principale de l'alcoolisme réside dans l'impureté des alcools livrés à la consommation ”

“ On peut sans doute faire excès de vin, mais plus difficilement que des autres boissons alcooliques; les populations qui font un usage régulier du vin ne sont point celles où l'on observe l'alcoolisme, ce grand fléau des peuples civilisés ”

“ L'alcoolisme est l'empoisonnement par l'alcool, empoisonnement résultant généralement d'habitudes chroniques et invétérées de boisson. La dipsomanie, elle, est la tendance impérieuse, habituellement passagère, paroxystique et par accès, boire. ”

“ Faut-il boire du vin? N° de l'Hygiène, décembre 1909. Voir aussi la citation de Landouzy, p. 896, note 2. 1. Une forme de l'alcoolisme due à la bière est une affection cardiaque, bien connue en Bavière, où on l'appelle le coeur de bière.
2. « Les seules boissons hygiéniques, a dit DUCLAUX, sont celles dont on n'abuse pas » : Revue des Revues, février 1903.
A cette maxime souvent invoquée par les partisans de l'alcool : « L'abus seul est nuisible, " le Dr JACQUET a très judicieusement répondu : « N'abusons de rien, soit, mais gardons-nous d'user de tout. » ”

“ Quels avantages se rattachent à l'usage modéré des boissons alcooliques dans quelques circonstances ?
Huitième Conférence Comment agit l'ivresse sur les facultés intellectuelles 1 Que remarque-t-on au début de l'alcoolisme? Pourquoi l'alcoolisme se produit-il plus souvent aujourd'hui qu'autrefois ? Quelles sont les maladies mentales qui naissent du contact prolongé de l'alcool avec le cerveau ? Quels sont les deux autres troubles intellectuels qu'on observe parfois ? ”

“ Cet alcoolisme à jet continu diffère notablement d'une autre forme d'intoxication que vous rencontrez chez les ouvriers et qui procède plus irrégulièrement par l'absorption de grandes quantités d'alcool ou de liqueurs fortes. ”

“ De l'alcoolisme chronique. L'ivresse, après tout, n'est qu'un accident, n'ayant que très rarement ce dénouement terrible. L'alcoolisme chronique, au contraire,. entretient dans l'économie un état morbide continu et toujours, dangereux. C'est de cette forme qu'il faut surtout nous occupée c'est elle seule qu'on devrait, avoir en vue eu égard à la nature si différente des phénomènes — quand on parle d'alcoolisme.
L'alcool pris d'une façon continue et immodérée; excite la circulation et produit une irritation'des organes'qui se traduit par des états inflammatoires de divers ordres, pouvant. ”

“ Quant à l'alcoolisme chronique, d'après les criminalistes modernes, il doit être considéré comme une circonstance atténuante. L'homme qui en est atteint est en proie à une folie spéciale appelée folie alcoolique, à formes multiples, à du délirium tremens, à des hallucinations, à de l'hébétude il est donc avec juste raison considéré comme irresponsable. A. REGNARD.
ALCOOMÈTRE. — On donne ce nom en physique i tout instrument qui permet de faire connaître la proportion exacte d'alcool contenu dans un liquide. ”

“ Des sociétés savantes n'ont pas dédaigné de signaler le danger et de vulgariser les moyens d'y porter remède. L'Académie de médecine a publié en 1872 un Avis sur les dangers qu'entraîne l'abus des boissons alcooliques, conclusions pratiques d'un très-remarquable rapport du Dr Bergeron sur la répression de l'alcoolisme. ”

“ Peut-il déterminer l'alcoolisme?
-Quelle influence ont sur la digestion la bière légère et la bière forte?
Septième Conférence Quels sont les écrivains célèbres qui ont signalé le danger des boissons alcooliques prises avec excès? Quelles sont les principales boissons alcooliques ? De quelles substances retire-t-on l'eau-de-vie ? Pourquoi l'absinthe est-elle excessivement dangereuse? Que devient l'alcool dans l'estomac ? Citer une comparaison. Par quelle autre voie que l'estomac l'alcool peut-il s'introduire dans l'économie? Comment s'échappe-t-il du corps? Citer un exemple. ”