B. Lamounette

“ La température des corps inertes est toujours la même que celle du milieu dans lequel ils sont placés.
Comme l'homme et les animaux perdent constamment, comme les corps inertes, de la chaleur par le rayonnement et la conductibilité, il faut évidemment admettre qu'ils produisent, à mesure, de nouvelles quantités de chaleur : cette chaleur propre aux animaux est dite chaleur animale.
La source de la chaleur animale est tout entière dans les oxydations qui se produisent incessamment dans toutes les parties du corps, et la chaleur animale est donc le résultat immédiat de la respiration. ”

“ L'oreillette reçoit le sang veineux venu des organes; ses contractions poussent ce sang dans le ventricule ; de là il passe dans le bulbe aortique qui se divise de façon à envoyer, du côté droit et du côté gauche, un certain nombre de branches, les arcs aortiques, qui forment des réseaux capillaires dans les branchies. Le sang veineux se
transforme en sang artériel dans ces organes en prenant l'oxygène de l'air dissous dans l'eau; les capillaires s'unissent de façon à constituer deux branches qui, par leur confluence, forment l'aorte; l'aorte distribue le sang dans tous les organes. ”

“ Il est du plus haut intérêt pour l'homme de bien connaître le milieu dans lequel il vit. La constitution du milieu et ses incessantes variations exercent une influence constante sur l'organisme : la physiologie explique ce qu'il doit être pour que les organes fonctionnent normalement et elle indique dans quel sens agissent les éléments divers qui peuvent compromettre l'équilibre nécessaire à la conservation de la santé. Ce sont ces connaissances, tirées à la fois de la physiologie et du milieu, qui forment la base de l'hygiène. ”

“ La première fonction résulte du rôle joué par la chlorophylle sous l'influence de la lumière solaire : l'anhydride carbonique de l'air, produit par la respiration et par la combustion, est décomposé en oxygène qui va renouveler l'air et en carbone qui est assimilé par les plantes. C'est à cela que nous devons de respirer un air toujours pur et aussi de trouver dans la nature le charbon nécessaire pour la vie économique : les mines de houille, d'anthracite, de lignite ne sont pas autre chose que les restes des immenses forêts qui s'étaient développées autrefois sur le sol. ”

“ La fièvre typhoïde est la plus fréquente des fièvres de nos pays, où elle existe à l'état permanent et où elle fait un nombre considérable de victimes ; elle frappe surtout les agglomérations insalubres et mal assainies et, parmi elles, elle s'attaque de préférence aux individus surmenés et affaiblis par des travaux excessifs. Ainsi qu'on l'a dit souvent, c'est par excellence la maladie de la malpropreté et de l'encombrement.
Elle paraît uniquement due au développement, dans l'intestin des malades, d'un microbe spécial qui porte le nom de bacille d'Eberth. ”

“ L'oxyde de carbone, un des produits de la combustion du charbon, détermine l'asphyxie lorsqu'il se mêle, même en quantités faibles, à l'air de la respiration. Ce gaz se combine avec l'hémoglobine du sang et forme avec elle un composé plus stable que l'oxyhémoglobine, ce qui empêche l'oxygène d'être ultérieurement absorbé. La mort survient, en conséquence, parce que les tissus ne peuvent plus recevoir l'oxygène qui leur est nécessaire.
Les divers autres gaz toxiques (hydrogène sulfuré, acide sulfureux, etc.) ”

“ Pour résumer ces phénomènes de combustion,
nous dirons : les poumons sont les organes des échanges gazeux entre le sang et l'air ; le sang ne consomme pas l'oxygène et ne produit pas l'anhydride carbonique ; ce sont les cellules qui utilisent l'oxygène apporté par le sang et qui produisent l'acide carbonique rejeté dans les poumons et l'urée excrétée par les reins : la respiration, considérée dans ce qu'elle a de plus essentiel; est donc réellement un ensemble de phénomènes de combustion des cellules vivantes. ”

“ De tout ce qui a été avancé sur le rôle physiologique de l'alcool, il ne reste qu'un fait positif : « L'alcool surexcite, exaspère même le système nerveux et fait trouver à l'homme, dans ses dernières ressources, la matière d'un suprême effort : c'est le coup d'éperon qui peut faire bondir encore une fois le cheval épuisé, mais qui ne lui tient pas lien de nourriture ; appel imprudent, d'ailleurs, aux réserves de l'économie et qui finit par ne plus être entendu ». ”

“ Les principaux types de roches stratifiées sont : le grès, le calcaire et l'argile.
Les grès sont des sables cimentés par une substance siliceuse que contiennent les eaux. C'est une roche dure, excellente pour le pavage des rues.
Les calcaires sont des pierres blanches ayant pour caractère de faire effervescence au contact des acides : le marbre, la craie, la pierre lithographique sont des calcaires.
L'argile est tendre ; on la reconnait à ce qu'elle fait pâte avec l'eau ; cette pâte est plastique. C'est une roche imperméable, c'est-à-dire qui ne se laisse pas traverser par l'eau. ”

“ Les phénomènes de combustion qui constituent le caractère le plus essentiel de la respiration peuvent se produire sans l'intermédiaire d'appareil spécialement affecté aux échanges gazeux entre l'air et le sang : la plupart des Cœlentérés et les Protozoaires, par exemple, prennent directement, pour leur respiration, l'oxygène de l'air extérieur ou de l'air dissous dans l'eau, et dégagent, directement aussi, l'acide carbonique dans le milieu ambiant. ”

“ Le caractère le plus évident de l'état prospère et sain de l'enfant est tiré de son aspect extérieur: la figure est pleine, la couleur rosée, les chairs sont fermes avec des fossettes; les garde-robes ont l'aspect d'œufs brouillés. L'enfant qui vient mal, au contraire, a la figure tirée, ridée, vieillie ; la peau est flasque, molle; les garde-robes n'ont pas d'homogénéité ; les diarrhées peuvent être fréquentes, et elles deviennent vertes dans le cas de troubles
graves dans l'appareil digestif, ce qui est presque inévitable à un moment donné. ”

“ APPAREIL LYMPHATIQUE DE L'HOMME Le sang n'est pas le seul liquide qui circule dans l'organisme, car on trouve dans toutes les parties du corps un autre liquide, à peu près incolore, appelé lymphe, circulant dans des vaisseaux spéciaux connus sous le nom de vaisseaux lymphatiques, entremêlés de petits renflements appelés ganglions lymphatiques. Les chylifères, dont nous avons parlé plus haut, peuvent être considérés comme formant une partie des capillaires des vaisseaux lymphatiques. ”