Microbe

“ Le nom de microbe s'applique à tout organisme inférieur microscopique, visible seulement au microscope, quel que soit le règne (animal ou végétal) auquel il appartient. Les bactéries diverses (microcoque, bâtonnets, bacilles, spirobactéries, etc.) , les levures, les moisissures, etc., qui sont des végétaux, les hématozoaires, les coccidies, qui sont des animalcules, sont des microbes.
Un grand nombre de microbes sont doués de mouvements. Leurs fonctions, leur nutrition, leurs sécrétions et excrétions sont en partie connues.
Tous les microbes ont besoin d'oxygène pour vivre ”

“ Lorsque les microbes jouissent de mouvements propres, on voit ces mouvements s'effectuer en dehors des courants.
Le mouvement d'un microbe peut être ondulé, sinueux, serpentin, c'est une véritable reptation. ”

“ Ces savants avaient montré que le sang des animaux, inoculés de certaines espèces microbiennes, contractait la propriété d'agglomérer en amas, d'agglutiner les individus microbiens de la même espèce. On devait, à leurs beaux travaux, de pouvoir reconnaître, par une méthode spécifique et commode, un microbe d'un autre microbe, voisin de lui et, par tous autres caractères, identique. ”

“ On conçoit, sans qu'il soit besoin d'insister, combien cette similitude de propriétés entre un microbe le plus souvent inoffensif et un autre fort dangereux, complique toutes les questions où l'un des deux joue un rôle. ”

“ Qu'est-ce donc que ces germes ou microbes ?
Le mot microbe a été inventé par Sédillot, ancien chirurgien en chef de l'hôpital de Strasbourg.
Les microbes sont des êtres : Infiniment petits.
Innombrables.
A reproduction facile et rapide.
Synonymes. — On les désigne encore sous les noms de bacilles, bactéries, micro-organismes
Nature. ”

“ Si l'on prend une culture microbienne abondante et que, par un procédé mécanique quelconque, on la débarrasse des microbes vivants qu'elle contient, on obtient un liquide ayant des propriétés spécifiques par rapport au microbe considéré. ”

“ Vous n'agissez pas ainsi en bactériologie; les milieux de culture employés varient énormément, comparés au milieu des tissus organiques. La preuve, c'est qu'en présence de la certitude d'un microbe vous avez bien des difficultés à le cultiver, et quelquefois vous n'y réussissez pas. Quand on sera bien pénétré de cette idée, vous trouverez toujours des microbes dans les tissus vivants, et vous verrez évoluer ceux de la scarlatine, de la rougeole, de la variole, de la syphilis, etc., encore inconnus. ”

“ L'action d'un même agent est encore variable, suivant le milieu dans lequel se trouve le microbe, suivant l'excipient dans lequel il est englobé, suivant l'abondance et la rareté des bactéries, suivant leur origine, leur âge, leur degré d'activité et de végétabilité, etc. ”

“ Il est vrai que le nombre et la variété des microbes qui se peuvent rencontrer dans la poussière de nos routes sont grands, et, dès lors, le signalement manque de précision. Apprenez alors que ce microbe présente encore ce caractère de ressembler beaucoup au microbe de la petite vérole. ”

“ La série des opérations nécessaires pour arriver à ce but, c'est-à-dire la culture pure du. microbe à étudier, l'essai successif de tous les désinfectants sur ses cultures, l'action de la température, du froid, de l'électricité, de la pression, du mouvement, sur la vie de ce microorganisme doivent être méthodiquement étudiés. Il faut savoir quel est le milieu de culture le plus favorable à sa pullulation, et celui dans lequel il ne vit pas. ”

“ Celles-ci, développées en dehors de horganisme, par des moyens perfectionnés, ne peuvent prétendre résumer les composés développés par un microbe vivant au sein de 1 organisme, au milieu d’albumines autres que celles que le bactériologiste fournit à ses microbes dans les bouillons de culture. ”

“ Si, dans un bouillon de culture d'un microbe de maladie, lorsque la culture cesse de pulluler, on ajoute de l'eau, la culture reprend.
Il en est de même dans l'organisme. Les microbes des maladies engendrent des produits qui leur sont contraires ; aussi (nous le verrons plus en détail dans notre prochaine leçon) a-t-on pu injecter à des animaux sains, soit les produits de culture artificielle des microbes des maladies, soit le sérum du sang d'animaux convalescents. On injecte ainsi un liquide où a vécu, où. s'est
développé le microbe ”

“ Bouillon, gélatine, gélose, sérum, isolement sur plaques de gélatine, etc.
Les microbes qui évoluent naturellement dans la bouche de l'homme peuvent vivre et se développer sur des milieux artificiels. Ce sont là les milieux dits de culture, sur lesquels on peut isoler ces microbes et étudier leurs propriétés biologiques. La culture du microbe sur milieux divers fournit des caractères différentiels qui permettent son diagnostic lorsque les caractères morphologiques sont différents. ”

“ Les microbes du milieu extérieur peuvent pénétrer dans l'organisme par les voies les plus diverses. La transmission peut être directe chez un individu, ou indirecte, c'est-à-dire que le microbe est apporté par un autre individu (chirurgien, infirmier...) ”

“ Le microbe étant ordinairement considéré comme l'ennemi, lepathologiste s'intéresse surtout aux cas où le microbe meurt, aux conditions de destruction des microbes, mais pour comprendre l'ensemble des phénomènes de la lutte des microbes contre l'hôte, il faut connaître aussi les résultats de l'adaptation, de l'accoutumance des microbes aux substances qui mettent leur vie en danger. ”

“ Pour juger de la mobilité d'un microbe, il faut l'examiner au microscope sous une lamelle dans de l'eau distillée, ou dans une solution de couleur d'aniline extrêmement faible.
16 LES MICROBES DE LA BOUCHE.
Le mouvement propre aux microbes ne doit pas être confondu avec le mouvement brownien, qui les agite tous à la façon d'une molécule inorganique. Les bactéries entraînées par le mouvement brownien suivent les courants du liquide ; si le courant diminue, les mouvements des microbes et des autres particules perdent de leur vitesse ; si le courant s'arrête, les microbes s'immobilisent. ”

“ Tantôt, faisant un examen direct sur lame colorée, on rencontre des microbes dont on veut déterminer la nature ; tantôt les symptômes cliniques font soupçonner l'existence de tel ou tel microbe, hypothèse que l'on veut vérifier. ”

“ Le microbe cultivé a qui est, d'après Miller, la cause de la fermentation de l'acide lactique, et aussi, d'après lui, l'agent le plus essentiel de la carie dentaire.
a, différentes formes de ce microbe; microbes ronds et en chaînettes; b, formes d'involution ; c, apparence de la culture sur la gélatine.
212 LES MICROBES DE LA BOUCHE.
Le microbe ss est polymorphe, il affecte la forme de filaments, de bâtonnets et même de cocci. Il se développe très lentement
lentement ses cultures sur gélatine sont très difficiles. ”

“ A moins, faudrait-il ajouter, que la première ou les premières bactéries ne soient mortes de suite dans un organisme résistant !
Les microbes ont donc la faculté de proliférer avec une excessive rapidité.
Comme les animaux inférieurs (vers de terre, polypes) , comme les végétaux qui se multiplient par bouture et par graine, les microbes ont deux manières de se multiplier : 10 Par division ; un microbe se coupe en deux, chaque partie encore en deux, etc. ; 2" Ou par des graines qu'on appelle spores, comme les spores des champignons et des algues. ”

“ Dans le milieu micellaire nutritif et hypo- colloïdé, les particules microbiennes s'édifient plus ou moins vite, toujours selon le processus mimé- tisant.
J'étudierai surtout le développement et l'évolution de cinq microbes, chez l'homme : le pneumocoque, le bacille d'Eberth, le bacille de Koch, le tréponème de la syphilis et le microbe anaérobie en général. ”

“ BACTÉRIES. — Les bactéries sont de petits êtres, invisibles à l'oeil nu, appartenant, comme les champignons, au règne végétal où elles doivent être rangées avec les algues. On les désigne souvent, à tort, sous le nom de microbes, terme qui désigne tous les êtres que nous ne pouvons voir sans l'aide du microscope et qui s'applique non seulement aux bactéries, mais aussi à de petits animalcules et à de petits végétaux. ”

“ Il se trouve bien là où il est, et il ne se déplace que quand il sait trouver ailleurs des conditions d'existence meilleures. Le microbe, lui, agit avec brutalité, se développe rapidement, tend à envahir l'organisme en entier, et engage une lutte (1) Le mot microbe s'applique il tous les êtres microscopiques, qu'ils soient végétaux (bactéries) ou animaux. ”

“ Ce microbe, vous l'obtenez par la culture des différents tissus, même normaux et puisés dans la profondeur du corps à l'abri des germes extérieurs (qui pour nous ne sont que la dispersion des microzymas végétaux et animaux) et vous êtes obligés d'admettre qu'à l'état ordinaire, nous sommes farcis de germes microbiens qui n'attendent qu'une occasion favorable pour se développer, qui guettent notre déchéance organique pour achever la destruction ”

“ Aussitôt que le microbe agitateur, f petit par le peu de matière qui le constitue, et grand par sa puissance 1 pénètre dans un liquide ou dans des matières organiques, il pullule, s'agite, échauffe la masse qui ne tarde pas à se transformer en combinaisons nouvelles. Ces composés nouveaux, la chimie microbiologique les a étudiés et elle a pu retrouver dans les diverses substances qui se forment dans les phénomènes de putréfaction, les produits normaux de l'organisme des êtres supérieurs. ”

“ Pour bien comprendre les diverses maladies infectieuses de l'organisme humain, il est nécessaire d'avoir des notions de bactériologie. Bien que les microbes aient été pressentis avant Pasteur, c'est ce dernier qui a créé la bactériologie vers 1844, lors de ses recherches sur la levure de bière. ”

“ Le monde des organismes vivants ou microbes végétaux qu'on ne peut apercevoir soit dans l'air, soit dans divers liquides qu'au moyen de forts grossissements du microscope, est le monde bactérien, ou encore le monde des bactéries ou des organismes bactériens. ”

“ Le microscope permet d'ailleurs de reconnaître, parmi les nombreux germes organisés qui flottent dans l'air, des bactéries. des microbes de toutes sortes, absolument semblables à ceux que l'on observe habituellement dans le sol et dans l'eau. ”

“ En étudiant les microbes de la bouche, nous parlerons constamment de leur culture sur bouillons, gélatine, gélose,
(1) Roux et Yersin, Annales de l'Institut Pasteur, 1888, p. 629.
MILIEUX DE CULTURE. 25
sérum, de leur isolement sur plaques. Il nous faut donc exposer brièvement ce que c'est qu'une culture.
Un milieu de culture peut être liquide ou solide; il doit renfermer les principes nutritifs nécessaires pour le microorganisme que l'on veut étudier; il doit, d'autre part, être « stérile », c'est-à-dire privé de tout germe. De la sorte, seul le microbe ensemencé se développe. ”

“ Pasteur, Joubert et Chamberland, Gazette médicale, 1878, p. 263.
au contraire, y trouvent tous les éléments de leur propagation. Et ces nécessités diverses sont, dans notre petit monde, l'origine de combats gigantesques, de batailles sans merci, où le plus faible est voué d'avance à une mort assurée.
Supposez, en effet, que deux troupes de microbes se rencontrent sur un terrain neutre, un organisme quelconque, de deux choses l'une : ou cet organisme pourra fournir aux uns et aux autres des aliments nutritifs liquides ou solides en quantité voulue, ou bien il sera insuffisant. ”

“ Ces Monères, que l'on doit considérer comme les végétaux les plus inférieurs, sont souvent désignées, à cause de leur excessive petitesse, sous le nom de Microbes. On peut citer parmi elles les Bactéries, les Vibrions, les Spirillum, les Amylobacter, qui conduisent aux ferments et aux levûres telles que la levure, de bière, les fleurs du vinaigre, etc. Les Microbes, répandus partout, se développent même dans les organismes vivants. ”

“ Les microbes. Principales formes et dimensions. Les microbes sont les plus petits des êtres vivants. Ils ne peuvent être vus qu'au microscope, et encore cet instrument, si puissant qu'il soit, ne suffit-il pas toujours à les mettre en évidence. ”

“ L'Organisme se défend contre les microbes par les cils vibratiles qu'il contient, par la peau et les muqueuses, et par des liquides bactéricides qu'il sécrète, la salive, les sucs pancréatique, gastrique, intestinal, la sueur, le mucus et surtout par les globules blancs du sang ou Leucocytes, qui englobent les microbes et les digèrent. ”

“ Par M. PIERRE MAZÉ, Chef du Laboratoire de Chimie et de Microbiologie agricoles à l'Institut Pasteur.
Les Ferments de la Laiterie
I.
Les microbes.
Les microbes sont, comme leur nom l'indique, des êtres vivants invisibles à l'œil nu. Pour les voir, il faut donc se servir du microscope. Grossie mille fois, une bactérie qui a un millième de millimètre de longueur, 1 micron, comme disent les physiciens, et 0,2 micron de largeur, apparaît donc comme un bâtonnet de 1 millimètre de long sur 0,2 millimètre de large. ”

“ L'examen direct des microbes au microscope doit être fait avec ou sans coloration.
I. — La recherche sans coloration est très importante; elle permet d'observer les micro-organismes dans toute leur intégrité, sans qu'ils aient été troublés dans leur mobilité ou déformés par les matières colorantes.
PRÉPARATIONS MICROSCOPIQUES. 37
Pour examiner les cultures liquides sans coloration, on prend une pipette Pasteur (1) préalablement stérilisée, on en casse l'effilure, on la passe à la lampe à alcool et on puise quelques gouttes par aspiration dans le milieu de culture. ”

“ Pour déceier la présence de microbes pathogènes, on emploie en bactériologie trois méthodes principales : la coloration sur lamelle, la culture soit sur milieux solides et sous formes variées, soit sur milieux liquides, enfin l'inoculation.
1° La coloration sur lamelle ne donne, en général pour les liquides, et pour le lait en particulier, que bien rarement des résultats. Les microbes sont trop peu nombreux dans la quantité relativement grande de liquide.
20 La culture,soit sur milieux solides,soit sur milieux liquides, n'est pas exemple de difficultés ni d'échecs. ”