Henri Gillet

“ Est-ce, au contraire, une question de qualité, les microbes qui habitent l'estomac ayant un caractère plus inoffensif que ceux qui peuvent dans le lait provenir du pis de la vache ou des contacts divers auxquels ce liquide est exposé? On ne le sait. A quoi les attribuer en dehors des questions de microbes? dirat-on peut être. Le lait chauffé ne doit pas se comporter, dans les organes digestifs, comme le lait naturel. La caséine est dans un état physique différent, et ne se coagule pas absolument de même; c'est ce dont l'industrie laitière s'est depuis longtemps aperçue. ”

“ Après avoir envisagé tour à tour le rôle de l'hygiène individuelle dans les différentes fonctions de l'organisme, on ferait œuvre incomplète si l'on ne considérait point l'hygiène générale de la nutrition, c'est-àdire si, après avoir fait l'analyse, on n'opérait pas la synthèse.
La nutrition de l'individu résume toutes ses fonctions. L'hygiène générale de la nutrition résume l'hygiène particulière à chaque fonction. ”

“ A la bonne heure, ta robe est aussi fraîche que quand je te l'ai donnée. Tu en seras récompensée; tu t'amuseras bien chez madame Belfleur où tu trouveras réunies toutes tes petites amies.
Mais Adèle répondit : Bonne maman, si vous voulez me récompenser, permettez à ma sœur de venir avec moi. Pourrais-je m'amuser là-bas quand je saurais que Jacqueline pleure ici ? —Mais, répliqua la grand'maman attendrie, toutes les petites filles doivent être en rose. Comment veux-tu que j'emmène Jacqueline qui n'a pas de robe à mettre. — Attendez, bonne maman, reprit Adèle. ”

“ Rien ne vient avertir du danger que va courir celui qui absorbera le liquide; pourtant celui-ci n'en sera pas quitte pour un empoisonnement, non forcément fatal, pour un accident sérieux, mais sans suite aucune, il subira tous les avatars de l'infection avec toutes ses conséquences, selon le microbe, infection aiguë ou chronique, mais toujours maladie pouvant ou aboutir à la mort, ou laisser une impression profonde sur l'organisme tout entier; c'est que le lait infecté récèle des microbes pathogènes, nuisibles au premier chef. ”

“ Clotilde n'apprit pas non plus sans étonnement que celle qu'elle croyait être la fille de la veuve était la fille de la princesse. Mais, à cette nouvelle, quelle différence de son émotion avec celle d'Alphonsine ! La petite fille de la princesse découvrit en Clotilde tant de qualités qu'elle ne voulait plus se séparer d'elle. Elle supplia sa mère de lui permettre de faire sa meilleure amie de la fille de Mme d' Osmont. — Oui, mon enfant, lui répondit la princesse qui connaissait les vertus de Clotilde; aime-la bien, car jamais tu n'en rencontreras de plus parfaite. ”

“ Avant de savoir de quelle façon on devra présenter au nourrisson le lait choisi comme succédané du lait de femme, il faut d'abord résoudre une question préjudicielle, pour savoir quel est l'animal dont le lait devra remplacer celui de la mère ou de la nourrice.
Chez nous, avec nos habitudes et l'état d'approvisionnement de nos villes et de nos campagnes, le lait de vache représente l'aliment usuel, auquel nous avons coutume de recourir et qu'il est facile de se procurer partout. ”

“ Si Césarine était désobéissante avec sa maman, Mariette l'était bientôt aussi. Si Césarine boudait, Mariette boudait de même; si elle pleurait, elle pleurait plus fort. Césarine avait bien remarqué que sa sœur réglait sa conduite sur la sienne. Elle en était désolée, car, chose étrange, toutes ces fautes qui, commises
par elle-même, lui semblaient légères et mignonnes, lui apparaissaient au contraire sous leur vrai jour, c'est-à-dire énormes et affreuses, quand sa petite sœur s'en rendait coupable. ”

“ Dans les troubles de nutrition, on n'a qu'à s'efforcer de redresser la viciation des échanges. Ici encore, c'est l'hygiène qui y pourvoit. Ainsi, dans les deux ordres d'affections, l'hygiène tient une place marquée et définie. Dans la lutte contre le microbe, c'est l'hygiène collective qui doit surtout agir, pour l'élévation de la force de résistance de l'organisme, c'est surtout affaire d'hygiène individuelle. ”

“ Adeline se retira confuse, obligée de reconnaître que si sa sœur n'était pas plus complaisante pour elle, c'est qu'elle-même la première en avait donné l'exemple. Elle le regrettait, mais il était trop tard. Elle se rappela tout à coup que, la veille, elle avait laissé sa poupée sur un banc du jardin, sous le berceau. Elle y courut à la hâte, mais, hélas! plus de poupée! Qu'était-elle devenue? Qui donc la lui avait prise! Elle pleura en apercevant Pauline à une fenêtre, elle fit quelques pas en avant pour aller à elle et lui raconter son malheur ; mais une pensée l'arrêta. — Hélas! ”

“ Le nourrisson n'est qu'un tube digestif.
Il s'en faut toutefois qu'il faille dédaigner les autres régions, mais l'hygiéniste ne s'occupe pas d'elles au même point de vue. Tandis que l'hygiène de l'estomac et de l'intestin soulève la question primordiale de l'alimentation, où le moindre détail a sa valeur, l'hygiène de la bouche et de la gorge s'oriente plutôt vers la prophylaxie des maladies infectieuses, dont la bouche et surtout la gorge représentent les portes d'entrée les plus fréquentes. ”

“ Adèle et Ursule, les premières, terminèrent leurs mouchoirs. Ursule embrassa alors son amie avec effusion en lui disant : Oh! que tu es gentille d'être restée! car, si tu étais partie, j'aurais eu tant de chagrin et les yeux si pleins de larmes que je n'aurais plus vu clair du tout pour faire ma tâche; jamais je n'en serais sortie et maman m'aurait grondée. Quand la maîtresse de pension arriva, tout était prêt. La sœur aînée fit ses adieux et partit. Mme de Rennepont put alors emmener Ursule avec sa fille. Elle sortit donc avec elles. ”

“ L'hygiène individuelle, dans ces cas particuliers, fait plus que de s'appliquer au bon entretien de la vie, elle doit servir à redresser l'écart fait en dehors de la normale ; elle fait presque œuvre de thérapeutique, aussi l'a-t-on appelée parfois hygiène thérapeutique. Elle doit opérer une réaction en sens contraire de la déviation nutritive, tout comme pour corriger une déviation rachidienne, l'effort doit tendre en sens inverse.
Il y a une direction toute spéciale à donner à l'hygiène des enfants nés de tuberculeux, de syphilitiques, d'arthritiques, de névropathes, etc. ”

“ Et elle lui tourna le dos et se mit à courir, entraînant Clotilde au fond du jardin. Quel coup pour Alphonsine! elle s'esquiva sans rien dire et rentra chez elle honteuse, confuse: elle raconta, en fondant en larmes, son aventure à sa mère. Sa mère ne la plaignit pas. — C'est bien fait, mademoiselle, lui dit-elle; je vous avais prédit que votre orgueil vous jouerait un mauvais tour : qu'au moins la leçon vous profite. ”

“ L'empreinte marquée par l'hérédité imprègne l'organisme tout entier ou seulement tel ou tel organe; il y a des tares générales et des tares locales.
Il y a longtemps que l'observation a établi l'hérédité dans les maladies du système nerveux, hérédité qui peut être soit directe, soit croisée ; l'hérédité de la tuberculose, du cancer est un fait ; son explication seule peut prêter à la discussion.
Mais la tare peut ne porter que sur un organe ; la myopie se transmet d'une génération à l'autre ”

“ Jeanne et Julie avaient aussi prêté l'oreille et leurs bons petits cœurs étaient attendris. Toutes deux sortirent un instant de
la chambre. Quand elles y rentrèrent, Jeanne, l'aînée, portait la tirelire qu'elle déposa entre les mains de sa mère, et prenant la parole au nom de sa sœur et au sien : Chers parents, dit-elle, voici notre tirelire, brisez-la et faites-en parvenir le contenu à la pauvre famille. Ces braves gens ont de petits enfants comme nous, qu'ils aiment comme vous nous aimez et qui ont plus besoin de pain que nos poupées de robes neuves. ”

“ Par rapport à l'adulte, l'enfant excrète proportionnellement plus d'acide urique par l'urine, d'après les constatations de E. Pfeiffer (1) . La quantité relative diminue à mesure qu'il avance en âge. Cette superproduction urique de l'enfance sert d'argument pour démontrer l'origine de cet acide. Chez l'enfant dont la nutrition se montre plus active et non ralentie, il ne peut représenter un terme d'oxydation moindre des substances azotées, un intermédiaire à l'urée. ”

“ Un lait véritablement frais, d'après Soxhlet, n'augmente pas d'acidité quelque temps encore après la traite. Cette acidité stationnaire est comme la période d'incubation du lait, seule période pendant laquelle le lait constitue une nourriture convenable pour les enfants. Ce n'est qu'au bout de 5 heures, en moyenne, que les microbes pullulent avec une rapidité prodigieuse, comme l'indiquent les chiffres de M. Plaulb. ”

“ C'est une ancienne amie de pension que j'aime beaucoup. Chacune de ces deux dames a une petite fille qu'elle m'a promis d'amener. Si Alphonsine en obtient la permission de sa maman, elle passera aussi la journée avec nous. Oh! oui, madame, maman, voudra bien; je cours m'habiller fit Alphonsine. Et elle arriva chez elle, rouge de plaisir en songeant qu'elle allait se trouver avec la fille d'une princesse. Clotilde, de son côté, rentra dans l'appartement avec sa mère qui s'occupa de la toilette de son enfant. Voyons, que veux-tu mettre? lui dit-elle. ”

“ La propreté et l'antisepsie constituent la meilleure prophylaxie.
HYGIÈNE DE L'ADDITION. — L'appareil auditif supposé sain dans toutes ces parties, l'enfant doit le faire entrer en fonction.
Il faut éviter de faire subir à l'organe délicat de l'enfant des sensations trop intenses, qui risqueraient d'en déranger le mécanisme.
HYGIÈNE DE L'ÉDUCATION AUDITIVE. — L'éducation de l'ouïe se lie à celle de la parole. On sait combien chez les auditifs la traduction sonore des mots représentatifs des idées joue un rôle capital. ”

“ Elle promettait toujours de se corriger, mais hélas! elle retombait souvent dans les mêmes fautes. Césarine avait une petite sœur plus jeune qu'elle nommée Mariette. Ces deux enfants ressentaient l'une pour l'autre une vive et tendre amitié. Mariette, comme tous les enfants qui ont un frère ou une sœur aînée, prenait Césarine pour modèle et l'imitait en tout. Quand Mariette voyait Césarine se mettre en colère, elle ne tardait pas à s'y mettre à son tour. ”

“ Hygiène des lymphatiques.
Lorsque nous parlons de sujets lymphatiques, nous nous entendons assez bien. Les faits d'observation nous en montrent la réalité. Nos anciens concevaient une diathèse lymphatique; plus près de nous, M. le professeur Jaccoud a même réuni sous le nom de diathèse lymphogène tous les états morbides du système lymphatique.
Certaines écoles, celle de Vienne entre autres, se montre intransigeante à ce sujet et demande chaque fois qu'on lui parle de diathèse de lui en donner l'analyse chimique. ”

“ Adeline, dit la maman qui survint sur ces entrefaites, j'ai été témoin avec peine de la scène de l'autre jour, je le suis avec plaisir de celle d'aujourd'hui qui, je l'espère, ne sera pas sans fruit pour toi. Quant à ta poupée, elle n'est pas perdue ; c'est moi qui l'ayant trouvée hier soir sur un banc du jardin où tu l'avais oubliée, ai voulu la serrer. Je pensais bien que tout ce qui est arrivé, arriverait en effet et que cela te servirait de leçon. ”

“ On comprend, à la rigueur, que ce même lait, peuplé de microbes, qu'un adulte consommerait impunément, puisse amener dans l'estomac du nourrisson des fermentations qui le rendent indigeste, en y produisant des diastases que la muqueuse jeune n'est pas préparée à supporter. On comprend aussi que les produits toxiques variés, qui accompagnent presque toujours la vie des microbes, puissent exercer une action puissante sur un organisme jeune et débile. ”

“ Ma poupée est à moi ; je ne veux pas vous la prêter, je ne vous la prêterai pas. — La vilaine sœur! s'écria Antoinette; et elle fit des reproches à Adeline, puis alla rejoindre Pauline qui s'était retirée sans se plaindre. D'une pièce voisine dont la porte était entr'ouverte, leur maman avait tout vu, tout entendu. Le lendemain elle
fit présent à chacune des deux petites filles d'une poupée semblable à celle d'Adeline. ”