Alcoolisation

“ Ce sont ces titres d’ami et de père qui me poussent à travailler contre l’alcool. Car celui qui s’habitue à prendre de ce poison s’abrutit insensiblement. Les ravages de l’alcool sont incalculables. Que de maladies il engendre ! Cette boisson brûle les organes, l’estomac, le foie, le rein, le cœur. Elle occasionne les dérangements du cerveau, les syncopes du cœur, l’apoplexie, l’épilepsie, la démence... C’est la boisson qui peuple les asiles d’aliénés. ”

“ Les boissons dites apéritives, absinthe, vermouth, amers, les liqueurs aromatiques, vulnéraire, eau de mélisse ou de menthe, sont les plus pernicieuses parce qu'elles contiennent outre l'alcool, des essences qui sont elles aussi des poisons violents. L'habitude de boire entraîne la désaffection de la famille, l'oubli de tous les devoirs sociaux, le dégoût du travail, la misère, le vol, le crime; elle mène pour le moins à l'hôpital, car l'alcoolisme engendre les maladies les plus variées et les plus meurtrières : les paralysies, la folie, les affections de l'estomac et du foie, l'hydropisie ”

“ L'ivresse passagère, exceptionnelle, due à l'absorption rapide d'une dose exagérée d'alcool ne laisse aucune trace dans l'organisme. Il n'en est pas de même de l'alcoolisme chronique, qui dégrade irrémédiablement et à la fois le moral et le physique.
Voyez un alcoolique invétéré : ses mains tremblent, il a peine à s'en servir, l'estomac digère mal, l'appétit est éteint, les aliments sont difficilement tolérés; le foie devient malade, cirrhotique comme on dit ; les facultés intellectuelles s'affaiblissent et quelquefois l'aliénation mentale termine le cours de ces désordres. ”

“ « Mais les hommes qui font un travail pénible ont besoin de boissons alcooliques pour se fortifier. » Et puis encore : « C'est le mauvais vin, le mauvais alcool qui font du mal; le bon vin, le bon alcool ne font que du bien lorsqu'ils sont pris en quantité modérée. » Ce sont des erreurs, mes enfants. Il n'y a pas de bon alcool. L'alcool ne donne pas de force, il donne une excitation passagère. ”

“ Nous avons, en effet, le triste privilège d'être aujourd'hui la nation qui consomme le plus d'alcool, et l'accroissement de cette consommation d'alcool se traduit par un accroissement corrélatif des maladies, de la folie et des crimes. ”

“ Peut-il déterminer l'alcoolisme?
-Quelle influence ont sur la digestion la bière légère et la bière forte?
Septième Conférence Quels sont les écrivains célèbres qui ont signalé le danger des boissons alcooliques prises avec excès? Quelles sont les principales boissons alcooliques ? De quelles substances retire-t-on l'eau-de-vie ? Pourquoi l'absinthe est-elle excessivement dangereuse? Que devient l'alcool dans l'estomac ? Citer une comparaison. Par quelle autre voie que l'estomac l'alcool peut-il s'introduire dans l'économie? Comment s'échappe-t-il du corps? Citer un exemple. ”

“ Les meilleures choses peuvent faire beaucoup de mal. — Danger de boire de l'eau-de-vie à jeun.. — Premier effet de l'ingestion des spiritueux et action de l'alcool sur le sang; expériences confirmatives. — Circulation et transformation de l'alcool. — Moyens qui atténuent l'action des alcooliques. — Perte de la santé, désordres sociaux, abrutissement , dégradation, misère, crimes, suicides, mortalité, etc. — L'augmentation et la diminution des maladies, des crimes, des suicides et de la mortalité est en rapport direct avec la consommation croissante ou décroissante des spiritueux. ”

“ Depuis que je vous entretiens des ravages qu'occasionne l'alcool alors que le sang en est suffisamment imprégné pour influencer à sa manière les centres nerveux sur lesquels il agit directement et d'une façon si funeste, n'appréciez-vous pas tout aussi bien que moi qu'ici cet alcool introduit par les poumons ne saurait être moins dangereux que celui qui pénètre tout autrement, qu'il doit peu à peu, à la longue, empoisonner de même, et surtout encore quand, comme dans la circonstance présente, viennent y joindre leur funeste influence, les autres émanations dont je vous ai entretenus ”

“ Boissons distillées. — Effets pathologiques de leur usage habituel. — L'alcool éthylique ou esprit de vin, bien que le moins dangereux de tous les alcools, a un effet déplorable sur celui qui en boit. Qu'on ne se figure pas qu'il en faille prendre très fréquemment et à fortes doses pour devenir un alcoolique ; quelques petits verres d'eau-de-vie naturelle, pris régulièrement chaque jour, suffisent à empoisonner lentement et à conduire insensiblement la personne la mieux constituée sur la pente de l'alcoolisme. ”

“ Comment devient-on alcoolique ? L'alcoolisme est un empoisonnement lent et permanent produit par l'usage habituel et quotidien de quantités relativement faibles d'alcool, c'est-à-dire d'eaux-de-vie, de liqueurs et d'apéritifs. ”

“ Voilà le bilan de l'alcoolisme ; vous le voyez, ce n'est pas seulement un danger individuel, c'est aussi un danger social, grave, imminent, danger qui dans les circonstances présentes atteint une terrible signification.
Cette signification, vous la comprendrez, nous la comprendrons tous, et le péril pourra être ainsi conjuré. Eu bonne hygiène, l'usage du vin ou des boissons qui peuvent le remplacer, le cidre, la bière, par exemple, doivent être seuls permis, et aux repas seulement. Toutes les autres formes d'alcools sont condamnées. ”

“ L'USAGE HABITUEL des boissons spiritueuses doit être proscrit. Ce sont les eauxde-vie, les liqueurs, les apéritifs. La consommation quotidienne du petit verre et surtout de l'apéritif, nous rend alcooliques.
L'alcoolisme gâte notre estomac, vicie notre sang, ouvre les portes à la tuberculose, à la folie et au crime. En un mot, l'alcoolisme entraîne la dégénérescence physique et la décadence morale de l'individu, de la race et de la patrie. ”

“ Faut-il boire du vin? N° de l'Hygiène, décembre 1909. Voir aussi la citation de Landouzy, p. 896, note 2. 1. Une forme de l'alcoolisme due à la bière est une affection cardiaque, bien connue en Bavière, où on l'appelle le coeur de bière.
2. « Les seules boissons hygiéniques, a dit DUCLAUX, sont celles dont on n'abuse pas » : Revue des Revues, février 1903.
A cette maxime souvent invoquée par les partisans de l'alcool : « L'abus seul est nuisible, " le Dr JACQUET a très judicieusement répondu : « N'abusons de rien, soit, mais gardons-nous d'user de tout. » ”

“ Une partie de l'alcool introduit dans l'estomac s'acidifie, l'autre partie est portée dans le torrent de la circulation. C'est cette dernière partie de l'alcool absorbé qui monte au cerveau, surexcite les centres nerveux, facilite les mouvements musculaires, précipite les battements du cœur, accroît momentanément la chaleur vitale, ainsi que les sécrétions urinaires et transpiratoires. — Mais, lorsque ces boissons alcooliques sont prises outre mesure, alors, aux symptômes physiologiques précédents, succèdent l'ivresse et l'affaissement des fonctions nerveuses et musculaires. ”

“ C'est avec l'alcool, le sucre et diverses substances aromatiques ou essentielles, que le liquoriste prépare cet immense variété de liqueurs qui toutes, hormis quelques-unes, sont plus ou moins nuisibles à la santé. Les boissons alcooliques, telles que l'eau-de-vie, le rhum, le kirsch, l'absinthe, etc., etc., font d'immenses ravages parmi les classes ouvrières; le plus souvent ces boissons alcooliques sont frelatées par des substances irritantes, narcotiques et incendiaires, afin de leur donner une saveur plus forte, un feu plus mordant. ”

“ Quoi qu'il en soit, l'usage et plus tard l'abus des boissons alcooliques a pris naissance dans un préjugé, fils de la fausseté et de l'ignorance, comme du reste tous les préjugés. L'alcool, dit-on, fortifie, nourrit et soutient; un petit verre donne du cœur à l'ouvrage, etc., etc. Je ne rappellerai pas les autres formules laudatives à l'usage des buveurs, pour expliquer ou excuser leur malheureuse passion. Or voici de tout cela ce qu'il en faut croire : l'action excitante et réconfortante de l'alcool n'est qu'apparente ”

“ Non, Madame, la boisson n’a jamais guéri personne, c’est une erreur, au contraire ! l’alcool est un poison. Il produit les effets les plus désastreux sur tout l’organisme humain. Je ne puis ce soir entrer dans de longs détails, je le regrette ; car vous travailleriez à vous débarrasser de cette passion qui deviendra pour vous une seconde nature, [1] L’alcool brûle l’estomac. ”

“ On a donné plus particulièrement le nom d'alcoolisme aux désordres morbides qui résultent de l'action fatale de l'alcool sur l'économie. Pour nous, cette signification du mot alcoolisme est beaucoup trop restreinte ; il y a une liaison tellement intime entre les désordres physiques et les perturbations morales et intellectuelles résultant de l'abus des spiritueux, que le terme alcoolisme nous paraît devoir comprendre à la fois et les uns et les autres. ”

“ « L’alcoolisme est une maladie chronique engendrée par l’abus des boissons alcooliques », telle est la définition académique, gouvernementale, officielle. En d’autres termes, le mal atteint les individus assez peu raisonnables pour absorber avec excès des liquides à base d’alcool. ”

“ L'alcoolisme ne chôme jamais; il sévit dans tous les climats, dans toutes les saisons, en tout temps et en tous lieux. Ses victimes appartiennent à tous les âges, à toutes les professions et à toutes les classes de la société. ”

“ Quelle est la raison de cette progression de la consommation de l'alcool sous ses- formes les plus nocives?
Comment se fait-il qu'un peuple qui se vantait avec juste raison de sa sobriété, qui jugeait si sévèrement l'intempérance des populations de l'Europe septentrionale et orientale, soit devenu dans l'espace de quelques décades un des peuples qui absorbent le plus de spiritueux et chez lequel l'intoxication alcoolique se développe le plus rapidement? ”

“ Le second échelon, l’alcoolisme avéré est, sans conteste, une intoxication générale et durable qui ne laisse presque aucun organe parfaitement intact, tout en portant son effort principal sur le cerveau et sur le foie. ”

“ En exposant à l'ouvrier les dangers de l'alcoolisme, on devra chercher à le convaincre par des faits aidés de raisonnements simples, propres à frapper son bon sens, de façon à l'amener à reconnaître de lui-même que son intérêt, à tous égards, est de s'éloigner de l'alcool. ”

“ TEINTURE ALCOOLIQUE, s. f. Préparations obtenues par distillation, dissolution, macération de certaines substances ou médicaments dans l'alcool, qui reste chargé des principes actifs que l'on désire employer.
ALCOOLISME, s. m. Ensemble des accidents morbides déterminés par l'abus des boissons alcooliques, empoisonnement de tout l'organisme par l'alcool.
L'alcoolisme est aigu ou chronique: l'ivresse est l'alcoolisme aigu. ”

“ En même temps, les effets de l'alcool se font sentir dans tout l'organisme : tantôt c'est une simple excitation de l'appareil circulatoire et du système nerveux, tantôt c'est l'ivresse sous ses diverses formes, depuis sa nuance la plus légère jusqu'à l'anéantissement complet de toutes les facultés, le coma et la mort. Que devient l'alcool dans l'organisme? ”

“ Les parents qui boivent beaucoup de vin, des alcools, du cognac, de l'eau-de-vie sont tous alcooliques et exposent leurs enfants â de terribles maladies telles que la folie, l'épilepsie, l'idiotie, la faiblesse d'esprit et â toutes sortes de maladies nerveuses. Boire de l'eau bouillie, des infusions de tilleul, de camomille, du thé très léger ou de la bière non alcoolisée, assainir l'eau de boisson avec la Septiline. Il est utile de porter une ceinture ventrière pour soutenir sans les serrer les parois du ventre. ”

“ A l'intoxication par l'alcool, c'est-à-dire les eaux-de-vie, le kirsch, le rhum, le gin, le brandy, appartiennent surtout les troubles nerveux, l'analgésie des membres inférieurs, la tendance aux lésions dégénératives graisseuses du coeur. Les hommes de peine, les marchands ambulants, les maçons ont une prédilection pour ce genre de boissons. ”

“ Ingéré à dose massive, l'alcool produit l'ivresse, ou alcoolisme aigu, c'est-à-dire une excitation passagère du système nerveux, caractérisée par de l'agitation, de la loquacité, de l'incohérence suivie ordinairement d'un sommeil profond. ”

“ « De mes observations, de celles de mon père, de mon grandpère, qui remontent à plus d'un siècle, il résulte qu'il n'y a pas de cause plus puissante de souffrances, de malaise et de misère, que l'usage des boissons alcooliques. »
CH. DARWIN.
« L'alcool est le type parfait des poisons du système nerveux. »
CLAUDE BERNARD.
— « L'alcool fait de nos jours plus de ravages que ces trois fléaux historiques : la famine, la peste et la guerre. Plus que la famine et la peste, il décime; plus que la guerre, il tue; il fait plus que tuer, il déshonore. » ”

“ Chez les hommes qui se livrent d'une manière excessive à l'usage des alcooliques, les troubles des passions et de l'intelligence, avec toutes leurs conséquences pour l'individu, pour la famille et la société marchant de front avec les troubles purement organiques, purement matériels, le mot alcoolisme doit, à notre avis, être pris comme terme collectif, s'appliquant à tous les résultats possibles de l'ivrognerie. ”

“ On peut sans doute faire excès de vin, mais plus difficilement que des autres boissons alcooliques; les populations qui font un usage régulier du vin ne sont point celles où l'on observe l'alcoolisme, ce grand fléau des peuples civilisés ”

“ Une autre école de médecins et de cliniciens savans a voulu aller plus loin dans l’analyse et pousser la recherche au-delà de cette vérité élémentaire, que l’alcool est l’agent nocif par excellence des boissons alcooliques et que l’alcoolisme est une intoxication générique. ”