Kirsch

Définition et enjeux

Portrait de William Makepeace Thackeray William Makepeace Thackeray,  La Foire aux vanités

“ «À qui cette voiture-là? demanda l'un des laquais, qui avait des bottes à revers et des boucles d'oreille, à un autre qui avait des boucles d'oreille et des bottes à revers.
—C'est à Kirsch, je bense; je l'ai bu tout à l'heure qui brenait des sangviches dans la boiture», dit le laquais avec un accent franco-teutonique.
Kirsch, qui était en ce moment dans le voisinage à donner des instructions mêlées de jurons polyglottes aux hommes de l'équipage, sur la manière de ranger les bagages des passagers, arriva pour mettre au fait ses confrères de l'écurie.
”
Source : Gutenberg

Erckmann-Chatrian,  Confidences d'un joueur de clarinette…

“ Dans l’intervalle arriva la fête de Kirschberg, où nous allions tous les ans danser et goûter du kirsch-wasser. L’année étant très abondante en toute espèce de fruits, — cerises noires, prunes, prunelles, mûres, myrtilles, — tous ceux qui revenaient de Kirschberg disaient que la montagne autour du village et jusqu’à la lisière du bois, était couverte d’arbres tellement chargés de prunes, qu’il fallait les étayer pour les empêcher de se rompre. ”
Source : Wikisource

Portrait de Jeremias Gotthelf Jeremias Gotthelf,  Le Tour de Jacob le compagnon, par J. Gotthelf… (1853)

“ Un soir ils firent à Jacob les honneurs de deux ou trois bouteilles d'un fameux kirsch qui était leur favori et qui leur délia la langne de plus belle. Chacun vantail à qui mieux mieux les fines manières et les charmes de sa particulière ; chacun en avait une à indiquer à Jacob. En tout cas nous aurions hésité à amener nos lecteurs au milieu d'une conversation de ce genre; mais après deux et même trois bouteilles de kirsch, nous n'hésitons plus et nous ne la leur donnerons pas même par extraits. ”
Source : Gallica

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