Jean-Étienne Oudet

“ Pour apprécier les actions vitales qui se passent dans nos tissus, il ne suffit pas de rechercher les éléments matériels de leur composition, il faut surtout interroger les phénomènes que la vie y entretient. ”

“ Qu'il nous suffise donc de soumettre ces idées générales aux physiologistes et surtout aux naturalistes , qui, placés dans des circonstances plus favorables , pourront leur donner le développement dont ils les jugeront susceptibles : pour nous, notre tâche sera en partie remplie si nous sommes parvenu à prouver que, semblables aux productions cornées par les actes organiques qui précèdent et accompagnent leur formation ou président à leur accroissement, les dents sont au système muqueux ce que les cornes, les poils-et les ongles sont au système cutané. ”

“ Nous ne demanderons pas si tous les anatomistes sont d'accord sur les actes principaux qui se passent dans les os pendant leur formation et leur développement, et si la science ne réclame point encore sur cette matière de nouvelles recherches et de nouvelles lumières. ”

“ Avec le temps, leur volume s'accroît peu à peu, leur configuration se dessine mieux, des lames d'ivoire sont déposées à la surface de ces noyaux par autant de points que ceux-ci présentent d'aspérités ; les progrès de la dentition continuant, toutes les parties de la pulpe, à l'exception de la surface par laquelle elle reçoit ses vaisseaux, finissent par être entourées d'une double couche d'ivoire et d'émail. La couronne des dents est alors formée extérieurement. ”

“ Pour qu'elles fussent vraies , il faudrait reconnaître un rapport constant et nécessaire entre les propriétés chimiques et vitales des corps animés, et dès lors la science de l'organisation ne se découvrirait qu'au fond du creuset des analyses chimiques. ”

“ Quant aux dents de l'homme et des autres êtres où le développement de la substance dentaire est limité, nous savons déjà à quelles causes nous devons l'attribuer , et nous avons surtout cherché à démontrer que cet effet ne dépend pas d'un mode différent d'organisation ou d'action de la pulpe , mais bien de la configuration propre de cet organe. ”

“ Cette disposition anatomique propre aux dents de certains animaux suffirait seule pour prouver combien est fausse l'opinion de ceux qui attribuent à la pulpe dentaire la double sécrétion de l'ivoire et de l'émail.
pare maintenant chez l'homme et chez la plupart des rongeurs, on lui reconnaît une entière analogie. ”

“ Chez l'homme, la portion de la dent déjà formée s'étendra, par une marche opposée, vers le fond de l'alvéole; dégagée de l'organe qui déposait sur ell& l'émail, elle affectera une apparence extérieure différente ; son volume diminuera à mesure qu'elle se prolongera ; son accroissement aura des limites qu'il ne pourra franchir; une racine se sera formée.
Mais l'organe dont nous avons jusqu'à présenf suivi les fonctions changera-t-il de nature, pour produire ces phénomènes contraires ? ”