“ Plein de confiance en Dieu, dans ses promesses et dans l'immortalité de l'âme, il a vu, jeune encore, arriver la mort sans effroi, avec la ferme et calme conviction de l'homme qui retourne à Dieu, et qui retrouvera un jour dans un monde meilleur ceux qui lui sont chers, ceux à qui il dit adieu. ”

“ Sans doute ses facultés étaient solides, son intelligence sagace, mais c'est par le cœur qu'il revit dans la mémoire de tous ; le cœur en effet n'est-il pas ce qu'il y a de plus noble, de plus élevé dans l'homme? ”

“ Il l'a montré sur les bancs du collége à Belley où ils étaient condisciples, puis dans l'âge mûr, à Montluel, où ils se retrouvaient après une si longue absence, avec toutes ces qualités qui s'émoussent d'ordinaire au contact des hommes et des affaires.
« M. Pichat, a dit M. Carrel, était avant tout un homme de cœur et un homme de conviction.
» Un homme de coeur ! n'est-ce pas à cette qualité, à l'affection
f qu'il avait pour tous et qu'il savait inspirer à tous, élèves et collègues, n'est-ce pas à son dévouement pour son pays qu'il doit l'honneur qu'il reçoit au-delà du tombeau? ”

“ L'avenir du pays est magnifique, mais tout est à faire. Il faut commencer, or le commencement rationnel de la production agricole sera le brin d'herbe, et comme conséquence il créait à la Saulsaie une vaste étendue de prairies naturelles, base certaine de l'accroissement de fécondité des terres. ”

“ Il les avait puisées au sein d'une famille patriarcale qui lui offrait les plus pieux exemples, et dans l'éducation reçue à Belley auprès d'un oncle chanoine et supérieur du séminaire, dont le nom est resté en vénération dans ce diocèse. Cette foi religieuse, qui l'a dirigé et fortifié dans les épreuves de la vie, l'a soutenu dans les cruelles étreintes de la mort. ”

“ Une preuve touchante de l'affection, de l'estime générale qui l'entouraient,
ne nous est-elle pas donnée par l'élan spontané avec lequel ceux. qui le connaissaient le mieux, ses élèves, ses collègues, ont accueilli la proposition de lui élever un buste au lieu même où il repose ? C'est un ancien élève de l'Ecole qui a eu cette noble et généreuse idée; aussitôt tous ses camarades se la sont rendue propre en s'y associant avec le plus vif empressement. ”

“ M. LŒUILLIET a le premier pris la parole en ces termes au milieu du silence religieux de tous « Messieurs, l'école de la Saulsaie, unie dans un même sentiment de respect et d'affection, a voulu consacrer par un témoignage visible et durable la mémoire de M. Pichat.
» La pensée d'un monument commémoratif appartient à un ancien élève. A cette pensée venue du cœur, le cœur de tous a répondu avec unanimité. Eh bien, Messieurs, le cœur ne vous a pas trompés, vous avez su vous honorer en rendant un noble hommage à votre ancien maître'. ”

“ Aujourd'hui ce moyen est devenu un exemple, un enseignement, et son application n'a jamais causé un seul regret à ceux qui l'ont employé. Que lui reproche-t-on : la lenteur des résultats? A cela M. Pichat répondait victorieusement : Dans sa généralité l'agriculture a des lois qui lui sont propres ; c'est une
école de labeur et de moralité ”

“ M. Pichat avait la conception des choses grandes, justes et bonnes. Il aurait voulu voir un lien fraternel se former entre tous les élèves de la Saulsaie. C'était un de ses vœux. Le marbre que nous inaugurons aujourd'hui et avec lequel un artiste habile a fidèlement reproduit des traits si expressifs durant la vie et maintenant immobiles et glacés par la mort, ce marbre, dis-je, résume les efforts réunis, associés, det anciens élèves inspirés par un pieux et filial souvenir ”

“ Nous devons leur en savoir gré, ainsi que de la place qu'ils ont choisie pour ce monument et la solennité dont ils ont entouré son inauguration.
C'est honorer deux fois la mémoire de ceux que nous aimons que de conformer nos hommages à leur caractère, à leurs goûts, à leur destinée. Or, nous connaissions assez M. Pichat pour dire qu'il eût été également touché du sentiment qui a inspiré ses élèves et de la manière à la fois simple et digne dont ce projet a été réalisé ”