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“ Si l'audience n'a pas été favorable, il semblerait que le supérieur s'en inquiète fort peu; il congédie, étant assis, sans quitter le cigare, par une légère inclinaison de tête, faisant mine d'être affairé, et probablement en se disant aussitôt : « En voilà encore un de parti. »
Toutes ces petites incartades à l'honnêteté ne devraient pas exister ; avec un peu plus d'attention, le supérieur n'en serait que plus respecté ; l'harmonie n'en serait que plus parfaite dans chaque degré de la société ”

“ Je trouve les écoles et les salles d'asile bonnes à cet âge pour débarrasser les parents, d'enfants qui les empêchent de travailler, mais sans but d'instruction élémentaire. De fréquentes promenades en compagnie de leurs maîtres ou de leurs maîtresses, souvent dehors dans la belle saison, quelques paroles d'instruction appropriées à leur âge, notamment sur la crainte de Dieu, le respect dû aux ascendants, l'amour de la vertu, sans les contraindre ni charger leur mémoire ”

“ C'est dans la religion que nous trouvons les plus solides consolations quand nous éprouvons le besoin de retremper nos forces pour supporter patiemment l'adversité; enfin, elle nous mène au port d'une manière tranquille et heureuse. ”

“ Cependant peu de jeunes personnes y manquent; mais à l'église ou à la prière, c'est différent : les bancs sont vides pendant l'office, les quelques hommes qui y assistent de temps à autre sont regardés comme des phénomènes; ils sont presque honteux de s'y voir en si petit nombre; il se promettent intérieurement de ne plus y aller et tiennent leur promesse. C'est ainsi qu'on sacrifie les bienfaits du recueillement aux préjugés mondains.
Six jours de travail par semaine devraient suffire : l'homme a besoin d'un peu de repos pour réparer ses forces. ”

“ La manière de les vêtir u'est pas non plus indifférente, nous ne devons pas être esclaves de la mode au point de leur nuire, nous les voyons avec des vêtements écourtés, boutonnés du haut en bas, si bariolés de rubans et de piqûres qu'ils ressemblent à des marionnettes. Les mères se donnent beaucoup de peines pour arriver à cette toilette excentrique qui fait sourire les personnes sérieuses ; parfois on met sur ces jeunes têtes une épaisse couche de pommade qui peut hâter à la longue la chute de leurs cheveux et filtrer dans la vue. ”

“ Dans beaucoup de localités, l'ouvrier travaille dans la matinée du dimanche, comme en un jour ouvrable, sans penser aux offices ; dans l'après-midi, il va au cabaret ou au café, il y joue au billard ou aux cartes jusqu'à l'heure du bal, qui ne commence d'habitude que vers neuf heures du soir; il y danse parfois le cigare ou la pipe à la bouche, et, comme on dit vulgairement, un peu lancé ”

“ Mais aussi en récompense je voudrais voir de beaux enfants bien constitués, susceptibles de faire plus tard des hommes et des femmes solides, pouvant supporter les travaux et les privations de leur état, en un mot voir la population française au moins égale en tout à n'importe quel peuple de la terre, afin de faire face à tous les événements qui peuvent se produire entre nations; voir la nôtre heureuse laquelle ne peut l'être sans l'honneur et la santé. ”

“ Défiez-vous surtout des liqueurs fortes et du tabac, ce sont deux agents empoisonnés qui mineront votre santé, vous rendront caducs et tremblants avant le temps, -et influeront sur vos descendants.
L'habitude de fumer le cigare est tellement en vogue chez nous, qu'on le fume dans les bureaux, dans les cabinets et dans certains salons. ”

“ Les révolutions ont porté une grave atteinte aux forces physiques de la France ; la licence inséparable des commotions révolutionnaires, a fait des ravages dans la jeunesse qui, se croyant tout permis, se livrait à la boisson, à la débauche et secouait le joug parternel ”

“ Il ne faut pas nous le dissimuler, on voit trop communément de nos jours que ce n'est plus l'enfant qui obéit 'au père et à la mère, c'est l'effet contraire qui a lieu. Nous sommes réellement plus à la disposition de nos enfants, qu'eux à la nôtre, parce que nous craignons de les contrarier, de les indisposer. ”

“ Comparons-les à des enfants du même âge qui ont grandi en plein air, ne sachant que leurs prières, et nous serons forcés de convenir que ceux-ci jouissent d'une meilleure santé que les autres, qu'ils sont plus aptes à entreprendre des études sérieuses que ceux-là, qui sont déjà rebutés d'avance par une assiduité prématurée qui les a rendus languissants. ”

“ Donnons donc à nos enfants des vêtements aisés et commodes, appropriés à chaque saison, qui les couvrent décemment d'une manière gracieuse et utile, ils s'en trouveront bien et nous de même.
Ce que je viens de dire concernant la toilette des enfants peut également s'appliquer aux jeunes personnes du sexe. Peut-on voir quelque chose de plus disgracieux que ces faux chignons qui s'allongent sur le dos d'une manière gênante et nuisible pour celles qui les portent. ”

“ Ses volontés nous deviennent obligatoires ; si un médecin prescrit quelques médicaments nous doublons la dose croyant bien faire, s'il prescrit de l'eau rougie nous donnons trois quarts de vin, ainsi nous leur sommes nuisibles par excès d'amour. ”

“ C'était une variété agréable pour l'observateur, et surtout utile, pour les renseignements entre pays et payses qui désiraient se placer; aujourd'hui tout se confond dans ce grand récipient de notre capitale, ces femmes qui croient être à la mode en imitant les parisiennes, sont mal à l'aisé dans leur nouvelle tenue qui leur sied moins bien que celle qu'elles viennent de quitter. ”

“ Quand je dis danser, ce n'est pas positivement le mot : c'est courir, sauter, faire des gestes saccadés et indécents, semblables à ceux d'un polichinelle mû par des ressorts à la porte d'un théâtre du boulevard. On se dépêche, comme s'il y avait urgence ; le musicien presse la mesure afin de gagner davantage dans lasoir ée c'est un bruit, un tourbillon de poussière à n'y pas tenir. ”

“ Quand on en a un ou deux on trouve que c'est assez ; alors il est aisé de comprendre que, pour ceux qui n'en ont qu'un, l'affection des père et mère se porte entièrement sur cet enfant unique, que si cette même affection se trouvait répartie sur six enfants, par exemple, quoique les aimant tous, on finirait par les soumettre plus facilement qu'un seul, vu que la nécessité commanderait ”

“ Quant à la nourriture, le vin et les liqueurs devraient leur être inconnus, leur faible estomac n'est pas assez formé pour supporter avantageusement ces boissons alcooliques qui combattent et détruisent leurs forces naturelles, et cependant que de parents n'ont pas la fermeté de leur en refuser, surtout quand la table en est couverte. ”

“ Je pense que l'une des causes qui contribuent le plus à nous rendre si faibles à l'égard de nos enfants, c'est que la plupart des époux ne veulent pas avoir une nombreuse famille; qu'ils veulent être riches d'abord ”

“ D'un autre côté, si nous avons trop de complaisance pour lés caprices de nos enfants, nous leur donnons une trop bonne opinion d'eux-mêmes, ils se croient des personnages importants et négligent nos avis. ”

“ Convenons qu'il y a là une inconséquence qui saute aux yeux des plus indifférents. Voyons-la marcher et agir dans son épais accoutrement, chaque pas est marqué par un balancement de ses vêtements allant d'arrière en avant qui fait craindre une chute ”