François Quesnay,
Le droit naturel.
(1765)
“ Celui qui n'a qu'un mets pour son repas * n'a que le choix de le laisser ou de le manger , & celui d'en manger plus ou moins ; mais celui qui a vingt mets , a le pouvoir d'étendre l'exercice de sa liberté sur tous ces mets, de choisir ceux qu'il trouvera les meilleurs , & de manger plus ou moins de ceux qu'il aura choisis. ”
