M. le comte René de Bouillé

“ Les détenus s’occupent aux divers métiers qu’ils exerçaient avant leur condamnation, ou qui leur ont été enseignés dans la prison, tels que ceux de cordonniers, tailleurs, tisserands, etc.
Le plus grand silence est constamment recommandé et observé pendant le jour dans les ateliers, aussi bien que dans les cellules durant la nuit. L’introduction de toute liqueur fermentée est sévèrement prohibée, et les jeux de cartes et de hasard sont absolument interdits.
Le produit du travail des détenus appartient à l’état. Un compte exact de l’ouvrage de chacun d’eux est tenu par le chef d’atelier ”

“ L’instruction des détenus est suivie avec une sérieuse attention par un comité de surveillance morale et de régénération, qui s’occupe à la fois de leur perfectionnement pendant leur captivité, et des arrangemens relatifs au sort futur de ceux qui sont près d’atteindre le terme. Les membres de ce comité font les dimanches des lectures dans les différens quartiers, et, deux fois par semaine, il est tenu une école pour ceux des prisonniers qui désirent apprendre à lire, à écrire et à chiffrer.
Les employés de la prison sont un directeur, quatre chefs d’atelier, deux portiers et un cuisinier. ”

“ La nourriture des détenus, qui est saine et très proprement préparée, se compose, au repas du matin, d’une soupe avec du pain : au dîner, de légumes et de pain, et au repas du soir, d’une seconde soupe avec du pain. Le jeudi et le dimanche, ils ont chacun une demi-livre de viande à leur dîner.
Chaque prisonnier pendant la nuit occupe une cellule séparée, et si l’on est forcé de s’écarter de cette règle, on doit réunir au moins trois prisonniers dans la même chambre, chacun dans un lit différent. ”

“ Mais en résumé, depuis l’origine de cet établissement jusqu’au moment où je l’ai visité, c’est-à-dire pendant les quatre premières années de son existence, l’ordre n’y avait point été sérieusement troublé ; aucune évasion n’avait eu lieu ; la bonne tenue de toutes les parties de la maison, l’harmonie qui paraissait régner entre les détenus de chaque quartier, le calme avec lequel ils poursuivaient leurs travaux m’ont vivement frappé ; et j’ai trouvé l’infirmerie entièrement vide, quoique le nombre des prisonniers fût de trente et quelques. ”

“ Il semble donc permis de conclure que le système de détention mis en expérience à Genève sur une petite échelle, et susceptible d’être facilement étendu à une plus vaste application, est infiniment préférable à tout ce qui a existé jusqu’ici dans ce genre chez les nations les plus civilisées, et l’on doit espérer que, le temps faisant ressortir les résultats avantageux de cette habile combinaison, les regards des gouvernemens seront de plus en plus attirés vers une institution qui répond à tous les vœux des amis de la justice, de la religion et de l’humanité. ”

“ De la salle de surveillance placée au centre, le directeur peut continuellement, au moyen de petits guichets grillagés, observer les quatre ateliers, les quatre cours, et par conséquent la conduite de chaque détenu, sans être aperçu lui-même.
Au premier et au second étages, à l’extrémité et en dehors de chaque corridor de cellules du côté du centre, se trouve une chambre dans laquelle couche le chef d’atelier, et d’où, au moyen de tuyaux établis à cet effet, on peut communiquer de la voix avec l’appartement du directeur. ”

“ Les détenus sont invariablement répartis en quatre classes, totalement séparées et continuellement invisibles même les unes pour les autres, savoir : deux quartiers criminels, où sont renfermés les condamnés aux travaux forcés ou à la réclusion ; un quartier correctionnel, contenant les condamnés à l’emprisonnement, et un quartier d’exception, destiné à recevoir : 1o les jeunes gens n’ayant pas l’âge de seize ans accomplis lors de leur condamnation ”

“ Zurich, 1824. ↑ La peine de la cellule ténébreuse ne pourra pas durer plus de six jours de suite. Le régime du pain et de l’eau ne pourra jamais avoir lieu plus de trois jours de suite, ni plus de vingt jours dans un mois. (Art. 33 de la loi du 28 janvier 1825.) ”