Pierre Euryale Cazeaux

“ On est d'autant plus fondé à le penser que déjà il se traite des affaires de cette nature entre la compagnie d'Arcachon et des cultivateurs du Pas-de-Calais, qui viendront dans les Landes arrosées, auprès de la Teste, louer à la Compagnie, à prix d'argent, des terres déjà cultivées, et en outre mettre à leurs frais de nouvelles landes en cultures et en prairies. Ainsi les capitaux du Nord, attirés dans la sphère commerciale de Bordeaux, viendront s'immobiliser en partie, et en partie circuler sur son sol. ”

“ Pour que le département de la Gironde ne s'amoindrisse pas, pour que sa capitale conserve sa population , pour que les maisons et les terres se maintiennent en leur valeur, il est urgent d'ouvrir une nouvelle voie au travail ainsi qu'à l'intelligence si vive et si active des Bordelais. ”

“ Mais pendant que toutes ces mesures s'exécuteront successivement et lentement, apportant chacune leur tribut d'adoucissement, il faut que Bordeaux se porte vers un autre but d'activité. C'est une ville établie sur tme trop grande échelle, avec une population trop nombreuse et trop inquiète, avec des habitudes et des proportions trop rapprochées des habitudes et des proportions d'une capitale, pour que la reprise du commerce des vins puisse suffire à couvrir ses frais généraux et à lui rendre son ancienne splendeur. ”

“ On recueille dans les landes, par hectare,
sur des terres maigrement fumées, 3o,ooo kilogrammes de racines fourragères; on aura en conséquence un produit brut minimum de plus de 200 francs par hectare ou de 4 millions par an pour 20,000 hectares (1) .
Voilà donc soixante mille hectare de prairies arrosées et de plantes fourragères qui finiront par former dans le pays une réserve énorme d'engrais; car, dans cette culture , chaque hectare rend le double du fumier qu'il consomme ”

“ Les dunes combattues, dès l'illustre Bremontier, sont chevillées dans le sol par les racines des pins-leurs cimes couronnées par une chevelure de forêts défendent les champs voisins contre la violence des vents auxquels elles doivent leur formation ; — le régime des lacs est devenu constant, et les habitants de leurs bords, rassurés par la stabilité des sables , n'ont plus craint de se livrer aux travaux d'assainissement qui éloignent les fièvres ”

“ Comme un hectare de fourrages peut fournir, ainsi qu'il
(1) On ne se livre pas en grand à cette culture dans l'état actuel des landes, parce qu'elle n'est possible qu'en faisant consommer les produits sur place par des bestiaux d'élève et d'engrais; elle nécessite, en conséquence, un vaet vient régulier d'achat et de vente des bestiaux, au moyen d'un fonds de roulement ”

“ Il serait facile de trouver environ 4o,ooo hect. arrosables par les eaux des étangs du littoral, depuis Cordoinm jusqu'à Mimizan, situé à moitié chemin entre Bayonne et le hassin d'Arcachon ; en y établissant des prairies, on commencera dans quelques années à jouir des premiers résultats et à y élever des bestiaux; le produit de l'hectare sera de 3oo à 4oo fr., ce qui assignerait aux 4o,ooo hectares un produit brut de IQ militons par an.
Ces quarante mille hectares de prairies permettront de cultiver vingt mille autres hectares en racines et en maïs pour fourrages. ”

“ Les 20,01'8 à 3o,ooo têtes de bétail qui peuvent être envoyées au marché font le quart du chiffre total (80,000 à 120,000) des bestiaux entretenus c'est la proportion indiquée par l'expérience, sur la plus grande échelle.
20,000 sera le chiffre dans les années de sécheresses, où la perte des cultures sarclées sur les 20,000 hectares forcera les cultivateurs à restreindre leurs bestiaux, en s'appuyant sur les prairies arrosées. ”