Fourrage

“ Affourrée, s. f. Grande bouchée. A fourrer signifiait donner du fourrage aux bestiaux.
De feurre ou fourre (foin ou paille) , qui a donné fowrage. (Du CANGE. Foragare. —
RAYNOUARD. Forre. — Dict. de Trévoux.
Affourrer) . Furetière veut que de ce mot se soit engendrée la locution au fur (au feur) et à mesure, en passant par affeurer (mettre le prix aux denrées) , dont le sens serait un dérivé de celui de affourrer. ”

“ Les mendiants et les enfants qui grouillent sur les tas d’ordures ; les convois de fourrage vert arrêtés par toutes les bêtes qui les croisent, au grand mécontentement des propriétaires du foin, les chiens écrasés, les gens que frôlent les roues des voitures, se mêlent dans un chaos indescriptible, accompagné des injures et des imprécations échangées entre les écraseurs et les écrasés. ”

“ Si le terrain où est fait le fourrage se trouve en arrière d'un défilé, des postes seront placés en avant et au-delà. Si l'ennemi se présente pour interrompre le fourrage, le commandant de l'escorte le repousse ; si l'attaque est sérieuse , il fait prévenir le chef des fourrageurs. — Ces dispositions prises, les fourrageurs sont conduits sur le terrain qui leur est désigné; les chevaux sont gardés sur la route par une partie des hommes, les autres fauchent et font des bottes de 25 kilogrammes. ”

“ Molard, en donnant cette expression, ajoute : « Droit qui se paye sur les bêtes qui ont le pied fendu ou fourché. Dites pied fourché. » L’Académie dit aujourd’hui : « Pied fourchu, pied fendu des animaux ruminants. »
FOURMIS. — Avoir les fourmis aux pieds, Y avoir des fourmillements. Dans l’expression lyonnaise, l’image est bien plus forte.
FOURRAGER, v.a. — Chasser bruyamment, chasser en frappant. J’ai fourragé le chat qu’était après mes canaris. — Dérivation de sens du français fourrager appliqué activement : « Fourrager un pays. » Nous l’avons appliqué aux personnes. ”

“ Exécution du fourrage. Lorsque le lieu que l’on veut fourrager est ouvert, c’est-à-dire qu’il est en plaine ouverte de tous côtés, sans bois ni défilés, les escortes doivent être plus fortes en cavalerie qu’en infanterie. ”

“ Aujourd'hui ils ont pour tout harnachement une longue chaîne qui fait le tour du corps en arrière des jambes antérieures, et qui sert à fixer sur leur dos la provision de fourrage qu'ils vont chercher chaque jour dans la campagne. ”

“ On ne porte pas assez d'attention à ne mettre en garnison les régiments de cavalerie que dans les lieux les plus abondants en bon fourrage ; et dans la pénurie de bon foin, de bonne paille, de bonne avoine, on n'est pas dans l'usage d'y suppléer par les bons fourrages du pays. ”

“ C'est le fourrage du pays : cette denrée est de toutes la plus difficile à emmagasiner, non seulement parce que le transport en est lent à cause de son volume, mais parce que les bêtes mêmes qui l'apportent en consomment une grande partie ”

“ Sédiment qui se dépose au fond d’une liqueur trouble, qui a eu le temps de se déposer.
Fôrai fourreau, s. m. Gaine, étui, fourreau d’épée.
Fôraie fourrage, s. m. Il se dit de l’herbe qu’on va arracher dans les grains verds pour la nourriture des bestiaux ; il se dit aussi du foin, de la luzerne, du trefle & autres herbes qu’on consomme en verd, on les nomme assez communément verdage, s. m. dit la maison rustique, pour les distinguer du fourrage, par lequel on entend ordinairement les pailles, cosses, & herbes seches qu’on donne l’hiver aux bestiaux. ”

“ Trousse, (Art milit.) grosse & longue botte de fourrage verd du poids de cinq à six cens livres, qu’on fait dans les fourrages en campagne pour la nourriture des chevaux dans le camp.
Chaque cheval qui revient du fourrage, est chargé d’une trousse & du cavalier qui le mene, qui est assis ou achevalé dessus. Voyez Fourrage. ”

“ L’expérience nous apprend que les habitans des campagnes, qui ne craignent pas de faire manger ce fourrage pur, au-dessus de trente livres par jour, à chaque cheval de labourage en repos, exposent cet animal à la gale, aux eaux, au farcin, à la fourbure ”

“ Tous les possesseurs de provisions de fourrages sont tenus d'en fournir aux troupes. Sont exceptés les officiers, les fonctionnaires, les ecclésiastiques, les médecins, et les vétérinaires, leur provision de fourrage leur étant indispensable pour l'entretien de leurs propres chevaux. ”

“ Lorsqu'on envoyait au fourrage, pour que les troupes ne fussent pas partiellement détruites, il fallait protéger ces fourrages par des détachements de trois mille hommes de cavalerie et jusqu'à sept ou huit mille d'infanterie. Chaque botte de paille coûtait du sang. Moratz, Trenck, Nadasty et Frankini étaient infatigables, et l'on peut dire qu'ils donnaient les premières leçons dans l'art de la petite guerre.... 1 ”

“ Faux bien tranchante et bien conduite récolte bien.
Fauche, si tu le peux, très-près de terre : car le fourrage d'en-bas est le plus abondant et le meilleur.
Le faucheur, à l'hectare, se hâtant trop, fauche mal.
Fauche le pré, dès que les plantes qui y dominent sont en pleine Heur: car en faisant autrement, tu n'aurais à compter ni sur la quantité, ni sur la qualité du fourrage. ”

“ A la fin de ce chapitre , nous indiquerons un excellent procédé pour conserver au fourrage toutes ses propriétés , sa couleur, sa saveur et son odeur , et en même tems pour le préserver de tous les inconvéniens auxquels on est exposé par les moyens ordinaires.
Si l'on place le fourrage dans un fenil , on ne doit pas laisser d'ancien fourrage dans le fond ; il faut qu'il soit construit de manière à être bien aéré : s'il est placé sur des écuries, le plancher doit être hermétiquement fermé, afin que la poussière ne tombe pas sur les chevaux. ”

“ Leurs fourriers alloient tous les jours en fourrage là où ils en pensoient trouver planté à fourrager, mais pas n’en trouvoient ; car ils étoient logés en povre pays et désert : si les convenoit aller trop loin pour fourrager. Or s’avisèrent les compagnons qui en la garnison étoient en la Calongne, le Barrois des Barres qui volontiers et bien sait chevaucher et reculer ses ennemis, quand il est nécessité et besoin, et Jean de Chastel Morant, et messire Robert, et messire Jean de Bracquemont, Tristan de la Gaille et les autres. ”

“ Le fourrage projeté sur les Grandes et les PetitesTapes a échoué et nous devons avoir un grand nombre d'hommes hors de combat, à en juger par le nombre de blessés que nous ramènent les voitures d'ambulance et par celui des écloppés qui reviennent en tirant la jambe et s'appuyant sur leur chassepot. ”

“ Il est prudent, indispensable même, de connaître la quantité de fourrage et de pailles dont on peut disposer; si on n'a pas de bascule, l'œil y supplée par l'habitude, et on doit tenir une note exacte de chaque char de fourrage rentré. ”

“ Il rassemble avec le fourrier les conducteurs pour les corvées de fourrages, va avec eux à la distribution et ramène ceux qui sont chargés du foin et de la paille; il s'assure de l'exactitude du compte des rations; il en est responsable quand il les a reçues. ”

“ Pichegru à Macdonald.
Hoogstraeten, 13 fructidor an II (30 août 1794) .
Les abus résultants des fourrages particuliers m'ont déterminé à empêcher les carabiniers de continuer celui qu'ils avaient commencé hier : je suis persuadé que le service ne peut qu'y gagner, car les commissaires des guerres savent fort bien prétexter les enlèvements particuliers, pour cause de l'inexactitude de leur service : Il est bien difficile que dans le nombre d'hommes qui vont parcourir les villages et les fermes pour enlever du fourrage,
il n'y en ait pas quelques-uns qui profitent de ce moment pour piller. ”

“ Par suite du nouveau mode de fourniture des fourrages, les officiers qui jouissent d'un congé ou d'une permission et qui emmènent leur cheval, perçoivent les fourrages dans les magasins des entrepreneurs s'ils résident dans une ville de garnison. ”

“ Les officiers des corps de cavalerie allant en congé, en mis- sion, etc., lorsqu'ils emmènent leurs chevaux avec eux, peuvent toucher les rations de fourrages dans les localités où ils résident momentanément; il leur suffit de prévenir le fonctionnaire de l'intendance chargé des subsistances de la résidence où ils se trouvent. En route, avec le corps ou en détachement, les rations de fourrages, sur le pied de route, sont allouées à dater du jour du départ, jusqu'au jour inclus de l'arrivée à destination. ”

“ D. Comment s'opère la récolte des fourrages ?
R. Les fourrages destinés à être consommés en sec, se fauchent à la faulx ou à l'aide d'une machine dite faucheuse qui opère à l'instar de la moissonneuse et à laquelle s'appliquent les
observations faites sur celle - ci. Le difficile n'est pas de couper les fourrages, mais de les bien faire sécher, on ne saurait y apporter trop de soins et trop de célérité; c'est pour cela que l'emploi de la faneuse, du rateau à cheval et de tous engins pouvant accélérer l'opération et la bien faire doit
être vivement recommandé ”

“ Les fourrageurs ternis, forcés de s'écarter de leur ligne, afin d'aller à la recherche de vivres pour les hommes et de fourrages pour les chevaux, tombent à chaque pas "~s les embuscades que leur tend notre cavalerie legère : celle-ci, maîtresse des excellents cantons de la iNive supérieure, et libre de ses mouvements, sa retraite étant assurée par la route de Saint-Jeanied-de-Port, peut agir avec la plus grande sécurIté, et harceler sans relâche les détachements ennemis. ”

“ Parce que nos ennemis se servent de toute espèce d’armes contre nous, et qu’on a profité d’un préjugé accrédité dans toute notre province pour empoisonner des fourrages que l’on dit coupés par le faucheur de nuit, et dont on ne suspecte pas la qualité. ”

“ La ration de fourrages à allouer aux chevaux employés ou mis en subsistance dans un corps ou service autre que celui auquel ils appartiennent, est la même que celle déterminée par les tarifs pour leur corps d'origine. ”

“ Les chevaux morts accidentellement ont droit aux fourrages jusqu'au jour inclus de leur perte.
Observations. — Les fourrages des chevaux appartenant à des corps de troupe ou à des officiers sans troupe mis en subsistance complète dans un corps sont toujours perçus au titre de ce corps. Il en est de même pour les fourrages des chevaux détachés dans les dépôts de remonte à titre temporaire pour lesquels les perceptions sont faites au titre du dépôt de remonte.
Les chevaux doivent être mis en subsistance complète dans le corps désigné pour pourvoir au ferrage et à la fourniture des médicaments. ”

“ Dans des veines ombragées et humides, les fourrages sont magnifiques à la vue, bien que grossiers de qualité ; le brin est trop gros, et nos chevaux le refusent absolument ; ceux du pays, moins délicats, en font leurs délices. ”

“ Quand ils vont au pillage des jardins, une partie fait sentinelle, une autre est occupée à faire le butin, & une troisième à défendre les fourrageurs à coup de pierre, contre ceux qui viennent pour leur donner la chasse. ”

“ Mais elle serait encore insuffisante pour l'objet qu'elle doit remplir, si la guerre vient
des cabanes pour nourrir les bestiaux. Cette disette de fourrages a été l'une des grandes causes des malheurs de la campagne. ”

“ Les fourrages dits artificiels, tels que les trèfles et les luzernes, quelquefois même les sainfoins, sont d'une dessication beaucoup plus difficile que les foins de pré ; aussi Ambroise, comme nous l'avons dit, portait sur ce travail une attention toute particulière, nous allons dire comment. ”

“ Les meilleurs fourrages sont consommés à perte par de nombreux chevaux de faible race qui, après le travail ou dans les jours d'inaction, sont envoyés dans les pâturages dont je viens de parler, sous la garde d'une foule d'enfants qui les ma!lraitent, et qui contractent ensemble des habitudes de paresse * pour ne rien dire de plus. ”

“ Lorsqu' il eut atteint le fourré où quelques heures auparavant un homme était embusqué , le jeune homme mit pied à terre , conduisit son cheval au milieu d' un épais chaos de lianes et de floripondios , l' attacha à un arbre , puis , jetant son fusil en bandoulière , il revint au fourré , et , écartant soigneusement les branches , il pénétra dans l' intérieur et examina pendant quelques minutes , le corps penché vers la terre , les traces et les empreintes laissées sur le sol par le mystérieux espion . ”

“ Que nul ne soit assez hardi pour achever de me tirer, s’il ne sait mieux frapper que personne. Tout autre serait puni de sa témérité par une mort soudaine.
Il examina ensuite le fourreau, dont il ne put reconnaître la véritable matière. Il était de la couleur d’une feuille de rose, et portait une inscription en lettres d’or et d’azur. Quant aux bandes ou renges qui tenaient le fourreau, elles étaient tout à fait indignes d’un si noble emploi ; on eût dit de la mauvaise étoupe de chanvre, si bien qu’en les prenant pour lever l’épée, on n’aurait pas manqué de les déchiqueter. ”

“ Va donc arracher la fourche et la trique des mains de ceux qui t'ont couché dans la bouc et qui te frappent lâchement. Debout ! Frappe et souviens-toi, quand tu passes devant la loge de tes pourceaux qui, eux te rapportent, souviens-toi d'autres loges d'où contre toi grogne et se lève l'oppression... Peuple, tu as de la vigueur, prends ta fourche, enlève ce fumier, crie aux intrus ta colère et ta volonté... Prends ta fourche, enlève ce fumier, sens bien les odeurs repoussantes : ah, oh, hisse ! tout à l'égout, Peuple, du nerf... Voilà ta trique, voilà ta fourche et ton balai. Courage ! ”

“ On voit en Angleterre et dans les Flandres des terres détestables, plus mauvaises que la plupart des terres de la Sologne qui, deux ou trois ans seulement après avoir été louées par de bons cultivateurs qui avaient un capital suffisant pour entreprendre et pousser vigoureusement tous les travaux d'améliorations nécessaires, ont été transformées, de véritables déserts humides et remplis de pierres qu'elles étaient, en champs magnifiques d'avoine, à laquelle succèdent des navets, du colza, des seigles et vesces pour fourrages, enfin de beaux froments. ”