Ration

Définition et enjeux

Gabriel Nony,  L'Intendance en campagne, cours professé au stage de l'Intendance militaire… (1914)

“ La ration est la quantité d'une denrée déterminée qui est allouée à un homme pour un jour. Dire, par exemple, que la ration de pain est de 750 grammes, c'est dire qu'un homme doit recevoir 750 grammes de pain par jour.
L'ensemble des rations de toutes les denrées qui constituent la nourriture d'un soldat pendant une journée est sa ration journalière, qu'on désigne quelquefois aussi sous le nom de : un jour de vivres.
”
Source : Gallica

Maurice Boigey,  Physiologie générale de l'éducation physique… (1919)

“ On désigne sous ce nom les quantités d aliments varies nécessaires à l’entretien de la. vie. Une ration bien comprise est celle qui, se pliant aux nécessites du travail accompli, ou à accomplir, assure a un sujet donne, dans toutes les circonstances, le remplacement de ses pertes. La constance du poids du sujet est le signe auquel on reconnaît que le taux de sa ration est convenablement déterminé.
L’organisme tend toujours a s adapter a la ration qui
lui est offerte.
”
Source : Gallica

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