“ En effet, en Italie comme en Espagne, le commerce des vins et des alcools est libre de tous droits de circulation et de consommation, et chacun peut y disposer de ces produits comme on le fait de toute autre marchandise, sans aucune intervention du fisc ou de la Régie. ”

“ D'un autre côté, le commerce a surtout besoin de compter sur la stabilité, des tarifs pour travailler avec sécurité au développement de ses opérations, et il doit la trouver avec plus de certitude dans les traités internationaux que dans les lois particulières à chaque État, et qui peuvent être modifiés à l'improviste par la seule volonté d'un Gouvernement ou d'une Assemblée. ”

“ Outre que cette inégalité froisse les notions les plus élémentaires de justice, il en résulte cette conséquence forcée, déjà relevée plus haut, que, tandis que l'exportation des vins fins se développait dans de grandes proportions, celle des vins communs, qui composent l'immense majorité de la production française, entravée par des droits hors de proportion avec leur valeur, tend manifestement à décroître. ”

“ Les droits ad valorem sont, seuls, d'une justice absolue; mais ils sont rendus inapplicables dans une foule de cas, par la difficulté d'apprécier, avec la rapidité nécessaire aux opérations commerciales, la valeur réelle des marchandises soumises à la perception. ”

“ C'est une faculté d'autant plus appréciée que l'alcoolisation y est d'un usage général pour toutes les qualités de vins, surtout pour ceux qui sont exportés à l'étranger.
La production des vins en Italie s'est beaucoup accrue pendant les dernières années, et y dépasse aujourd'hui 35 millions d'hectolitres.
Non-seulement nous rencontrons ses vins et ceux d'Espagne sur
presque tous les marchés étrangers ”

“ Si les droits spécifiques donnent une base facile et certaine à la perception, s'ils permettent au commerce de calculer sûrement à l'avance le prix d'une marchandise rendue à l'étranger, ils ne peuvent êt re fixés qu'en raison de la valeur moyenne de chaque nature de produits, quelle que soit la différence des qualités, et créent un privilége exorbitant en faveur de ceux d'une qualité supérieure, au détriment des plus ordinaires et des moins chers. ”

“ Il serait cependant très-désirable que le nombre des marchandises assujetties à cette nature de droits pût être très-élargi, et c'est un des sujets qui ont le plus de titres à l'attention des commissaires chargés des négociations avec les cabinets étrangers. ”