“ Or, l'expérience a depuis longtemps appris que l'on évite totalement des accidents morbides en observant le régime alimentaire que nous venons d'indiquer, c'est-à-dire en se nourrissant presque exclusivement de viande. ”

“ Les différences dans les excès ne portent que sur la qualité des subtances consommées et le luxe des objets de plaisir.
Les riches et les pauvres sont exposés aux dangers lorsqu'ils sortent de la vie commune. ”

“ Pétements chaud, étoffes de laine, peu serrés autour du corps, afin de ne point gêner les mouvements qui sont, en hiver, le point de départ d'une bonne hygiène, Exercice actifs. Un bain chaud , 35 degrés, toutes les semaines, au moins tous les quinze jours, est indispensable. Se frotter vigoureusement avec une étoffe rugueuse, pour débarrasser la peau des impuretés qu'y accumule la poussière des ateliers. On vit par la peau. ”

“ Pour ceux qui sont dans des conditions moins avantageuses, qu'ils tâchent, par des moyens économiques, de suppléer aux voyages: par exemple, le dimanche, par des excursions répétées dans les bois, dans la campagne ; qu'ils s'exercent à la course, à la lutte, à l'escrime, au bâton. ”

“ Se défier des boissons froides quand l'estomac est vide ou le corps en transpiration.
DIGESTION
La plus grande cause des mauvaises digestions provient d'un défaut de mastication suffisante; d'où on peut conclure que tout individu qui mâche incomplètement ses aliments, soit par mauvais état des dents, ou maladie des gencives empêchant la salivation, digère obligatoirement mal. La nourriture est ou animale ou végétale, l'une et l'autre ne nécessitent pas la même mastication. ”

“ Ventiler les chambres et renouveler l'air au moins une fois par jour ; plus une pièce est ventilêe et débarrassée de ses miasmes, plus la santé est régulière. Le chauffage au poêle doit être surveillé. ”

“ La nourriture végétale, pain, soupe, légume, a besoin, pour être digérée, d'une trèsgrande salivation; anssi, pour les enfants, estil nécessaire de leur donner des aliments préalablement mâchés, et, par suite, insalivés ; mais, comme il y a quelque chose de repoussant dans cette salive étrangère, on peut mélanger 16 grammes de farine de froment, 16 grammes de farine de maïs, 37 centigrammes de bicarbonate de soude, 22 grammes d'eau et 116 grammes de lait de va-
che, et on obtient une excellente nourritur pour les enfants. ”

“ La première règle de l'hygiène, c'est la bonne conduite. Généralement les gens qui ni font pas d'excès se portent bien.
L'hygiène est la sœur du travail et la mèrej de la propreté.
L'hygiène a pour point de départ un nourriture régulière et l'usage d'une bonn eau. Toutes les eaux ne sont pas bonnes on n'y fait pas assez attention. Les conséquen- 1 ces d'une mauvaise eau, sont : les goitres, le dents carriées, etc.
RÉGIMES ET PRÉCAUTIONS suivant les saisons
HIVER. Nourriture. Au moins à un repas, consommer de la viande, des aliments gras, des boissonsalcooliqueseldesféculents. ”