Charles Moussy

“ Dans les temps ordinaires, on supporte sans de grands inconvénients un surcroît d'alimentation et de boissons ; en temps de choléra, c'est une des causes les plus puissantes de son invasion.
Sans prétendre exclure de la vie habituelle aucune substance alimentaire, nous ferons cependant observer que la diarrhée étant le symptôme le plus ordinaire du choléra, il y a lieu d'user avec modération des aliments réputés relâchants.
En hiver, les personnes appelées par leurs occupations à sortir de bonne heure doivent éviter d'être à jeun. ”

“ HYGIÈNE
La vie est la portion de temps que le Créateur a mesurée à chaque homme : el!e doit être remplie et honorée par des œuvres utiles marquant le passage de chacun sur la terre.
La vie n'est pas un don gratuit de la Providence, c'est avant tout une tâche, une mission à remplir : si elle confère des droits, elle impose des devoirs.
Que serait la vie si elle n'était un temps d'épreuve?
Presque tous les riches en santé sont prodigues et dissipateurs de ce précieux don que la Providence leur a fait; peu en sont économes, mais aucun n'en est avare. ”

“ La recommandation d'éviter les excès, s'applique à tout le monde, aux gens riches comme aux gens pauvres, les uns et les autres ont beaucoup de côtés communs, par cela même qu'ils sont aux deux extrêmes de la société. ”

“ Les différences dans les excès ne portent que sur la qualité des substances consommées et le luxe des objets de plaisir.
Les riches et les pauvres sont exposés aux dangers lorsqu'ils sortent de la vie commune. ”

“ Il ne faut jamais se désaltérer que lorsqu'on n'est plus en sueur; toute boisson froide, et surtout les boissons glacées, prises quand on a chaud, sont dangereuses.
En tous cas, il est préférable de faire usage, au lieu d'eau pure, de l'eau additionnée de vin ou d'eau-de-vie, ou d'infusion de café ou de rhum. ”

“ La première règle de l'hygiène, c'est la bonne conduite. Généralement, les gens qui ne font pas d'excès se portent bien.
L'hygiène est la sœur du travail, la mère de la propreté.
L'hygiène a pour point de départ une nourriture régulière et l'usage d'une bonne eau. Toutes les eaux ne sont pas bonnes, on n'y fait pas assez attention. Les conséquences d'une mauvaise eau sont les goitres, les dents cariées, etc.
Régimes et Précautions suivant les saisons.
HIVER. Nourriture. Au moins à un repas, consommer de la viande, des aliments gras, des boissons alcooliques, et des féculents. ”

“ Il semble en effet que la cause des maladies épidémiques soit tout à fait étrangère à la constitution, aux habitudes des populations sur lesquelles elle exerce son action, tandis que les maladies endémiques, tenant essentiellement à des causes locales permanentes qui finissent par altérer l'organisation des habitants des lieux malsains, sont véritablement dans le peuple, en ce sens que l'économie finit par retenir en elle le germe des affections endémiques. ”

“ Or, l'expérience a depuis longtemps appris que l'on évite totalement ces accidents morbides en observant le régime alimentaire que nous venons d'indiquer, c'est-a-dire en se nourrissant presque exclusivement de viande. ”

“ L'homme doué d'un bon tempérament et qui n'a jamais été malade, se conduit
comme celui qui jouit d'une fortune qui n'a jamais été menacée par les banqueroutes ou autres accidents malheureux qui font, souvent, un pauvre d'un riche. ”

“ Habitations. Chauffées. Tenir autant que possible les appartements à una température régulière. Ventiler les chambres, et renouveler l'air au moins * une fois par jour; plus une pièce est ventilée et débarrassée de ses miasmes, plus la santé est régulière. Le chauffage au poêle doit être surveillé. Ne jamais fermer la clef du poêle pour conserver la braise ; nombre d'asphyxies ont été produites de cette façon.
Vêtements. Chauds, d'étoffe de laine, peu serrés autour du corps afin de ne point gêner les mouvements, qui sont,
en hiver, le point de départ d'une bonne hygiène. ”

“ Un bain chaud, 35°, toutes les semaines, au moins tous les quinze jours, est indispensable. Sa frotter vigoureusement avec une étoffe rugueuse pour débarrasser la peau des impuretés qu'y accumule la poussière des ateliers. On vit par la peau. ”

“ Nous n'avons pas la prétention pour le choléra qui malheureusement infeste nos contrées, de donner pour le combattre un curat.if puissant et certain, mais dans l'intérêt de la classe ouvrière et de l'humanité, nous croyons devoir indiquer les précautions hygiéniques qui sont les moyens les plus fcûrs de combattre une maladie qui n'a cessé de répandre l'effroi parmi nous. ”

“ Exercice. Modéré. Les bains chauds peuvent être remplacés par de fréquents bains froids. La natat ion est un excellent exercice d'été; mais éviter le refroidissement. Ne jamais négliger le frottement de la peau avec un linge un peu rugueux.
AUTOMNE. Nourriture. Eviter tout écart de régime. Les excès sont funestes.
Les vendanges, qui se font dans cette saison, la fabrication du vin, sont l'occasion de nombreux cas de diarrhée, de cholérine et même de choléra poradique.
Le vin doux, le cidre, le poiré, les eaux-
de-vie de grain ne devront donc être pris qu'avec ménagement. ”

“ L'Eau est un aliment comme la viande et le pain.
Elle doit être liquide, pure, claire, bien aérée, légère, sans odeur.
L'Eau est la boisson par excellence de l'homme bien portant. Si on redoute le changement d'eau, faire usage des Eaux minérales naturelles, suivant les tempéraments. Bilieux, Eau de Vichy ou Chateldon, etc. 7 '*'*
L'Eau est dans roui nûtW^borps, et C\
en desséchant au four un cadavre pesant 60 kilog., on le réduit à 6 kilog. Notre corps n'est donc qu'une éponge gonflée d'eau.
Propreté.
La propreté est le point de départ de la santé, c'est le commencement de l'hygiène. ”

“ Les personnes sensibles au froid et à l'humidité feront bien de porter de la laine sur la peau, ou au moins une ceinture de flanelle.
IV. Une des conditions importantes à observer durant les épidémies, c'est la salubrité des habitations. Il est donc nécessaire de mettre à exécution toutes les mesures qui ont été prescrites dans l'ordonnance publiée à ce sujet. Nous nous bornerons à rappelèr ici qu'il faut éviter l'encombrement des habitations, qu'il faut renouveler l'air des chambres en ouvrant fréquemment les fenêtres et en entretenant du feu dans les cheminées ou dans les poêles. ”

“ Et cependant, quand le choléra se .met en marche, il exerce une telle puissance d'action sur des individus qui se ressemblent si peu, il domine tellement toutes les différences organiques acquises ou accidentelles, dues aux climats, aux habitudes, à la nourriture et aux saisons ”

“ Il est deI: maladies épidémiques dont la succession des saisons et les variations physiques des qualités de l'atmosphère peuvent permettre de concevoir le développement : il en est d'autres qui appartiennent à des phénomènes terrestres tout à fait en dehors de nos observations, et dont il ne nous est pas permis de soupçonner la nature. ”

“ Nourriture. Plus spécialement végétale. Eviter les excès. L'abus des boissons alcooliques est dangereux en été. Les boissons glacées après un exercice violent ne sont pas moins dangereuses. Eviter l'usage des fruits verts et les repas faits exclusivement avec de la verdure et des fruits. Les infusions de café froid léger ou du thé noir sont d'un bon usage ; les boissons gazeuses, les eaux minérales naturelles utiles, elles évitent les dérangements de corps pro- ”

“ Aux personnes qui ont des digestions pénibles, déterminées par une mastication trop précipitée, nous dirons : Puis qu'il ne vous est pas possible de mâche; assez longtemps vos aliments, nourrissezvous presque exclusivement de viande.
Ce précepte et particulièrement applicable aux personnes qui voyagent fréquemment 4a chemin de fer, où lé peu de
temps qu'on accorde pour les repas est une cause de 'dyspepsie. ”

“ On entourera le malade de linges chauds, de plusieurs couvertures de laine et l'on promènera entre ces couvertures des fers chauffés ou une bassinoire, de manière à agir sur toute la surface du corps.. ”

“ Il importe de mettre chacun, mais surtout les ouvriers, les prJlétaires, en garde contre les entraînements iriéfléehis, contre l'envie d'abord et ensuite contre l'ivresse de certains mots : qu'ils sachent qu'on ne peut s'élever que par le travail et l'éducation ”