“ Mgr Parisis eut la gloire de donner l'exemple du retour à la liturgie romaine. Il le fit lorsque presque personne encore n'y pensait, plus par nécessité que par théorie. Sept liturgies à la fois étaient en exercice dans le diocèse de Langres, plus une multitude d'usages implantés depuis quarante ans par les curés ou simplement par les maîtres d'école. ”

“ Pour nous qui revendiquons le droit, malgré la distance, de nous dire ses amis, nous nous désolons que ce flambeau ait été si rapidement éteint, et nous nous inclinons, en l'adorant, devant la main qui a voulu donner au vétéran de l'épiscopat la couronne due à sa piété et à ses mérites ! ”

“ Voyez ce monument grandiose se construisant à grands frais et se mettant àla disposition des familles comme préparation au sacerdoce, aussi un peu à toutes les carrières libérales; car s'il est, avant tout, petit-séminaire, il tient quelque chose d'un grand collège catholique. Il se formait à peine, contenant déjà plus de 300 élèves, lorsqu'un incendie le consume. Le Prélat se remet à l'œuvre ; les murs renversés sortent de leurs ruines comme par enchantement ; le second monument ne le cède pas au premier ; il est même plus vaste, plus splendide, et sa population plus exubérante que jamais. ”

“ Un tel homme serait aujourd'hui très-méprisé par tout le pays : l'ancien curé de Gien était très-aimé. Les têtes de i828 étaient un peu à l'envers, le curé de déranger était pour bien des gens le type du bon curé, et l'ancien curé de Gien, de mœurs et d'humeur faciles, réalisait tout à fait ce type-là. Indifférent à tout et surtout aux intérêts de la religion et de l'Eglise, il n'était soucieux que de vivre icyeusement. ”

“ Depuis quinze ans, l'épiscopat français s'est trouvé engagé dans de nouvelles luttes, et révèque d'Arras y a toujours pris part, comme l'évêque de Langres aux luttes d'autrefois ; mais il n'y a jamais apporté que le sentiment du devoir, toujours tout puissant chez lai.
C'est Mgr Parisis qui a donné du journal Y Univers cette définition demeurée fameuse : C'est une grande institution catholique. ”

“ S'il faut marquer le trait dominant du caractère de l'Evêque d'Arras, c'était l'amour de l'Eglise: ou plutôt ce trait fut tout son caractère et toute sa vie. Il fut prêtre, il fut évêque, et il aima l'Eglise. L'homme,
ont été agrandies, restaurées, enrichies de vitraux, de peintures et d'objets d'art sont bien pltis nombreuses encore. Ces faits parlent plus éloquemment que le langage humain, pour peindre les bienfaits de l'administration de Mgr Parisis. Ils seront les impérissables témoignages de son zèle actif et dévoué.- (Propaga/eur, 10 mars.) ”

“ Il se sentit assez de forces, et accepta le nouveau champ que Dieu proposait à ses sueurs. 1 Peu de temps après avoir quitté, non sans quelque regret, ce nom d'Evêque de Langres, qu'il avait fait si retentissant dans l'Eglise, Mgr Parisis vit les événements lui fournir l'occasion de quitter aussi la vie politique. Il reprit les labeurs ordinaires de l'épiscopat ; il fonda, bâtit, réforma, enseigna2 ”